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鲫鱼怎么蒸好吃
步骤 主料：鲫鱼一条 辅料；青椒、红椒、葱、姜切丝。蒋鲫鱼洗净，去鳞、去内脏。在鱼身上切一字刀。反面在鱼身上同样也切成一字刀。在鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。
鲫鱼去内脏，鳃，鳞甲，鱼肚抹少量盐，放姜片。鱼表面抹盐，料酒，放姜片、葱段腌制10分钟。锅内水开后，上锅蒸8分钟左右。表面放姜丝、红椒丝、葱段和鱼香菜碎点缀，淋酱油。
准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）。将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上。放蒸锅上大火蒸8分钟。姜和葱切成丝。将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。然后放上切好的姜丝和葱丝。
把鲫鱼肚子彻底清洗干净，用刀在鲫鱼的表面和底部各划几刀备用。准备适量的小葱和生姜，放入盆中，倒入适量的水和食用盐浸泡15-20分钟清洗干净，取适量的葱姜切成葱段和姜片备用。
红烧鱼作法
1、红烧鱼方法：主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净），辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。
2、步骤：锅内放入10毫升橄榄油。放入姜片。放入青鱼。放入葱段。倒入1勺料酒。倒入1勺生抽。倒入1勺老抽。倒入100毫升清水。盖上盖子炖煮10分钟即可。
3、红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。
4、红烧鱼块的做法：1， 鱼一条， 去内脏去鳞， 洗干净， 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟.。 2， 姜一块切丝， 蒜一颗切蒜末， 葱切段. 喜欢吃辣的 ，干辣椒一个切成3段。
美食作家王刚,他的厨艺在职业厨师里算什么水平?
所以说美食作家王刚在厨师里面带给我们的是一个恩师级别的水平。总之不管是什么水平，大家都非常的喜欢这位作家的作品，也希望以后的日子里。能够经常看到美食作家王刚的作品，又实用，还又实惠。是个真正的实力派作家。
若是按照个人成就以及影响力这方面来说，王刚当之无愧的第一人。若是仅按照行业内来说，则离真正的大师还有很长的一段路要走，欠缺的不是手艺，缺的是时间的积累和岁月的沉淀。
王刚这个人是比较博闻多才的，美食只是他一个方面的爱好，称他是美食作家，也算是可以吧。
“美食作家王刚”硬桥硬马，动作行云流水，一招一式都毫不虚晃，不靠剪辑，不用虚头巴脑的花式字幕，我就老老实实地做菜，你就老老实实地看，符合真正传统意义上“大厨”的形象。
对于一个厨师而言，最重要的是能烧得一手好菜，只要菜烧得好，就有可能前途无量，傲视同行。
作为老饭骨中的老队员，郑秀生被粉丝称为大爷。这是对年长者的尊敬，也是对他此前长达44年厨师生涯的总结与能力的肯定。
美食作家王刚这个人要怎么去评价?
1、王刚这个人是比较博闻多才的，美食只是他一个方面的爱好，称他是美食作家，也算是可以吧。
2、“美食作家王刚”硬桥硬马，动作行云流水，一招一式都毫不虚晃，不靠剪辑，不用虚头巴脑的花式字幕，我就老老实实地做菜，你就老老实实地看，符合真正传统意义上“大厨”的形象。
3、这样一个行业才能飞速发展的很高的水平。美食作家王刚的厨艺在厨师行业里是什么水平？若是按照个人成就以及影响力这方面来说，王刚当属第一。
4、年轻美食作家王刚，不是厨师而胜是厨师。把好的厨艺，用美妙的文字，传给你传给我传给大家，大家不仅能吃到美食，还能带来大大的快乐和谐，大大的享受，这真是一件功德无量的大好事。
5、若是按照个人成就以及影响力这方面来说，王刚当之无愧的第一人。若是仅按照行业内来说，则离真正的***还有很长的一段路要走，欠缺的不是手艺，缺的是时间的积累和岁月的沉淀。
美食作家王刚在中国职业厨师里算什么水平?
1、技术顶尖说不上，但一定是全国性的中等偏上了，超越了中国百分之八十的厨师，胜任一些大型的酒楼的厨师长没有问题。
2、若是按照个人成就以及影响力这方面来说，王刚当之无愧的第一人。若是仅按照行业内来说，则离真正的***还有很长的一段路要走，欠缺的不是手艺，缺的是时间的积累和岁月的沉淀。
3、王刚这个人是比较博闻多才的，美食只是他一个方面的爱好，称他是美食作家，也算是可以吧。
4、大爷做菜中 二伯孙立新做饭看重细致，因此无论是对做甜品还是做热菜，他都极其严谨。经常在做菜过程中展现出中华传统美食文化中常见的匠人精神。三叔武剑利，同样是老饭骨中的重要成员。
5、“美食作家王刚”硬桥硬马，动作行云流水，一招一式都毫不虚晃，不靠剪辑，不用虚头巴脑的花式字幕，我就老老实实地做菜，你就老老实实地看，符合真正传统意义上“大厨”的形象。
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