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陕南地区有一种叫桃花斑的鱼不知道学名叫什么
1、草鱼。**这是一种非常普遍的鱼类，也是西北陕南地区主要的食用鱼类之一。鲤鱼。**这也是一种非常普遍的食用鱼类，其肉质细嫩，营养丰富。鲢鱼。**这是一种多刺的食用鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美。绵鱼。
2、荨麻 荨麻，俗称藿麻。古称毛藐或荨草。明代李时珍在《本草纲目》中曰：“荨麻，荨音寻”。又曰：“荨麻又称毛薮。荨字本作薮。杜子美有除薮草诗，是也”。陕南山民有称“蜇人草”的，草原牧民则叫它“咬人草”。
3、救兵粮，学名火棘，也叫火把果。可盆栽，更可培育成盆景，满树小红果，一个冬天都喜气洋洋。
4、青豆：属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。中国自古栽培，已有5000年的种植史。在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。
5、古名叫做鱼复、巴郡，巴东郡、鱼复县、永安县。历史沿革：奉节古称鱼复，秦惠文王更元十一年（前314年），秦于巴国之地置巴郡，鱼复县随巴郡同置。东汉建武元年（25年）。公孙述据蜀称帝，在瞿塘峡侧山头筑白帝城。
渭南做鱼好吃的地方
1、其次，前往渭南市华县县城，您将会发现一家美食之地--“龙凤阁”餐厅。这家餐厅以鲤鱼、草鱼、白鱼为特色，特别推荐草鱼汤。据说这家餐厅的草鱼汤熬制时间长、原响牛骨熬制而成，味道鲜美香浓，让人回味无穷。
2、铁板鱼是槐荫渔家的招牌菜肴，它是由渭南当地产的银鱼和鲫鱼制作而成的。铁板上的鱼肉外酥里嫩，肉质鲜美，而且香气扑鼻，入口口感十分独特。最后一个好吃的地方就是渭南春和园了。
3、在渭南，有一家鱼做得十分好吃，让人回味无穷。这家鱼店的招牌菜是清蒸草鱼，草鱼是渭南当地的特产，肉质细嫩可口，清蒸后味道更加鲜美。
4、在这里，您一定不能错过的菜品是紫菜熏鱼、红烧肉、炖羊肉等，味道浓郁，让人回味无穷，价格也比较实惠。第二家饭店是“百味鱼府”，这家饭店以烤鱼、小龙虾为招牌菜。烤鱼选用的是当地的青鱼，新鲜可口，口感鲜美。
红蟹鱼的家常做法红烧
将鱼内脏清理干净，鱼洗净后在鱼身子两侧各划几刀备用。锅内加入适量水（一次性添足），将鱼放入其中，加入葱花、姜丝、白醋大火烧开转小火煮啊煮，中途加适量精盐，待汤汁呈白色即可加高汤精和香菜末出锅。
大火煮沸后，把洗净的红蟹鱼放入锅中。加入料酒去除腥味。盖上锅盖大火煮开后，转小火慢慢炖煮10分钟左右。看见锅中汤汁浓稠时。加入切好的青红椒。加入鸡精调味，大火继续炖煮至青红椒断生变色的时候。
新鲜的红蟹鱼身体鲜活，鳞片有光泽，鱼鳍不枯萎。然后将鱼去鳞、去内脏、去鱼骨，备齐调料后开始烹制。一般而言，红蟹鱼可清蒸、油煎、水煮、红烧等多种方式来烹调。
红蟹鱼炖豆腐的做法 豆腐切成小块。请点击输入图片描述 红头鱼清洗干净，切成段。请点击输入图片描述 葱姜切好备用。请点击输入图片描述 锅里油热加入葱姜炒香。请点击输入图片描述 加入豆腐翻炒几下。
当归蒸红鱼使用材料有：红鱼1条、当归2钱、川芎1钱、枸杞3钱、黄耆3钱、盐、酒、姜丝、葱丝少许.。做法：当归、川芎、黄耆和枸杞子用水、酒两碗煮成八分（可依个人喜好添加）。
鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。
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