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本文目录一览：
- 1、长江流域江鱼有哪些
- 2、长江鱼类“四大家族”是指哪四种鱼。
- 3、长江四鲜是什么鱼
- 4、长江四鲜指的什么东西?
- 5、长江淡水四大名鱼
长江流域江鱼有哪些
1、江鱼一般指的是清江鱼，虽然很多人都把长吻鮠当做清江鱼，但其实在清江水库中的鱼还有很多种，它们都可以算作清江鱼，比如匙吻鲟、丁桂、黄颡鱼、倒刺鲃、黑鲤、红鲤、白甲、银鱼、大口鲶等等。
2、主要品种有：清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟（鸭嘴鲟），丁桂，黄颡鱼（黄骨鱼），江团（肥沱），倒刺耙，杂交鲟，黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等。
3、江鱼泰兴地处长江之畔，长江三鲜（鲥鱼、刀鱼、_鱼）、桥丁鱼、草鞋底、红眼鱼、河豚鱼、江鲢等肉质细嫩，营养丰富，是餐桌上一道亮丽的风景线。
4、您好呢亲^_^ 长江里的鱼有很多品种，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、中华鲟、白鲟等。这些鱼在长江中繁衍生息，与其他鱼类相互作用，共同构成了长江生态系统中的鱼类多样性。
5、河豚；鲥鱼；刀鱼 长江三鲜，指的是刀鱼、鲥鱼、河豚，都属长江洄游鱼类，咸淡水两栖，每逢春季溯江而上，在淡水产卵繁殖后入海，与一般定居类江鱼不同。因此，不仅肉质特别细嫩腴肥，且营养丰富。
6、长江刀鱼 刀鱼素有“长江第一鲜”的美称。一般的说法是，清明前的刀鱼最为“腴而不腻、鲜美称绝”。此时段，恰逢农历的二三月之间，刀鱼浑身的鱼刺较为细软，过了清明则会变硬。
长江鱼类“四大家族”是指哪四种鱼。
青鱼、草鱼（鲩鱼）、鲢鱼和鳙鱼（大头鱼）在中国习惯上称为四大家鱼。以往这4种鱼在自然情况下只能在江河中繁殖后代，不能在静水池塘里产卵繁殖。中国主要鱼苗产地原是长江、湘江和西江。
青鱼 青鱼是鲤科、青鱼属的一种中大型鱼类，它常在水体的中下层活动，主要是以螺蛳、蚌、蚬、蛤等水生动物为食。
长江四大名鱼指的是银鱼、刀鱼、鮰鱼、鲥鱼。长江四鱼产地在近海的长江口。银鱼身形细长，身透明，体光滑，长约一指。刀鱼形状似刀，鱼肉细腻。鮰鱼亦称鮠鱼，俗称白戟，长吻鮠体长，吻锥形。
四大家鱼指的是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。在唐代以前，鲤鱼是最为广泛养殖的淡水鱼类。但是因为唐皇室姓李，所以鲤鱼的养殖，捕捞，销售均被禁止。
长江四鲜是什么鱼
1、“生长在长江中的银鱼、刀鱼、长梭鱼、鲥鱼统称为长江四大鲜种，即银鱼、刀鱼、长梭鱼、鲥鱼。
2、长江四鲜指的是长江生长的四种鱼分别是银鱼、刀鱼、长吻鮠和鲥鱼。银鱼：古称“脍残鱼”。此鱼形细长，身透明，体光滑，长约一指。喜 栖息于近海的长江口，正规名字叫间银鱼，当地人众称“面杖鱼”。
3、长江四鲜是指银鱼：古称“脍残鱼”。 刀鱼：因此鱼其状似刀形，俗称刀鱼。 鮰鱼：亦称鮠鱼，俗称白戟。现产量急剧减少，大鮰鱼已不易捕捉。历来为上等食用鱼类。 鲥鱼：古称“魱”。可惜近年已濒临绝迹，其身价愈发昂贵。
长江四鲜指的什么东西?
“生长在长江中的银鱼、刀鱼、长梭鱼、鲥鱼统称为长江四大鲜种，即银鱼、刀鱼、长梭鱼、鲥鱼。
长江四鲜是指银鱼：古称“脍残鱼”。 刀鱼：因此鱼其状似刀形，俗称刀鱼。 鮰鱼：亦称鮠鱼，俗称白戟。现产量急剧减少，大鮰鱼已不易捕捉。历来为上等食用鱼类。 鲥鱼：古称“魱”。可惜近年已濒临绝迹，其身价愈发昂贵。
刀鱼（学名Coilia ectenes Jordan），又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与河鲀、鲥鱼和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。
刀鱼，南通最名贵的江鲜，又称刀鲚，毛鲚，鮆鱼。属洄游鱼类，与河鲀、鲥鱼和鮰鱼并誉为“长江四鲜”。因其特别的鲜嫩、上市早、入市短，位列四鲜之首。
清蒸长江刀鱼，这种鱼生长在长江里面，鱼肉是肥而不腻，吃起来是非常的鲜美，让人回味无穷。
每年2月底到3月初，长江流域活跃着四种鱼———鲥鱼、鱼回鱼、刀鱼和银鱼，它们因美味营养又有很强的季节性，被人们称为“长江四鲜”。
长江淡水四大名鱼
草鱼、青鱼、鳙鱼、鲢鱼。也叫四大家鱼。鲢鱼：在水域的上层，以硅藻、绿藻等浮游植物为食。鳙鱼：栖息在水域的中上层，以水蚤等浮游动物为食。
青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。青鱼 是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
四大名鱼食用味鲜美。银鱼：古称“脍残鱼”。此鱼形细长，身透明，体光滑，长约一指。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，长约7~10厘米。喜栖息于近海的长江口银鱼（salangid）是淡水鱼，生存分布于东亚咸水和淡水中。
中国四大名贵淡水鱼是黄河鲤鱼、[_a***_]银鱼、松江鲈鱼、长江鲥鱼。黄河鲤鱼以肉质鲜嫩、营养丰富而闻名全国，已列为中国四大名鱼之首。黄河鲤鱼体内含钙、磷营养素较多，剌少肉多，个大味美。
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