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长江最珍稀的十种鱼?
长江刀鱼 刀鱼素有“长江第一鲜”的美称，每年春季4月是刀鱼味道最为鲜美的时候，肉质细嫩，入口即化，兼有微香。正宗的长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透亮。
长江刀鱼：毛鲚是它的别名，这种鱼体形修长如刀，是洄游性鱼类，主要在长江及其支流产卵。刀鱼肉质细腻、味道鲜美，因其独特的风味而被誉为“长江四鲜”之一。
生活在长江里的珍稀哺乳动物有白暨豚和长江的有 中华鲟、白暨豚、扬子鳄、鲥鱼、刀鱼、大熊猫等。而黄河由于水质的原因是没有动物的。
鲥鱼 鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名。产于中国长江下游，以当涂至***石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类。
长江流域有什么濒危动物?
1、长江流域是我国众多珍稀濒危水生野生动物的重要栖息繁衍场所，拥有白鳍豚、中华鲟、白鲟、江豚、大鲵、胭脂鱼等国家一二级重点保护水生野生动物，其中白鳍豚、白鲟、胭脂鱼等为长江特有鱼种。
2、长江里有中华鲟、白鲟、达氏鲟、白鳍豚、扬子鳄、江豚、胭脂鱼、淞江鲈等危险生物，但是由于长江生态环境发生了变化，水质污染、江湖淤塞、使用有害渔具及有害捕捞方法，很多生物已经濒危。
3、由于长江鲟目前已非常稀少，被世界野生动物基金会列为“十大濒临灭绝物种水生动物”之一。长江鲟是长江独有鱼种，与中华鲟一样，成长于我国的长江干支流及沿江大型湖泊和近海，每年9~10月洄游到上江上游产卵。
长江名贵鱼前十名是什么?
长江刀鱼：毛鲚是它的别名，这种鱼体形修长如刀，是洄游性鱼类，主要在长江及其支流产卵。刀鱼肉质细腻、味道鲜美，因其独特的风味而被誉为“长江四鲜”之一。
大名贵淡水鱼为： 忘不了鱼、抗浪鱼、长江刀鱼、中华鲟、鸭嘴鱼、长江鲥鱼、松江鲈鱼、野生石蚌、松花江鳜鱼、冰见寒鰤。
长江刀鱼：又名毛鲚，体形狭长侧薄，颇似尖刀。长江刀鱼是洄游性鱼类，产卵群体沿长江进入湖泊、支流或在长江干流进行产卵活动。刀鱼的肉质细嫩鲜美，肥而不腻，兼有微香，是“长江四鲜”之一。
十大最贵淡水鱼排名如下：野生大理裂腹鱼、野生长江刀鱼、抚远鳇鱼、泰山野生赤鳞鱼、长江野生鲥鱼、野生松江鲈鱼、鱇浪白鱼、野生娃娃鱼、野生淮王鱼、黄河野生鲤鱼。
最贵的鱼排在前十名的有黄唇鱼、鳌花、赤鳞鱼、野生大黄鱼、淮王鱼、长江鲥鱼、大头鲤、大理裂腹鱼、松江鲈鱼、抗浪鱼。
长江与黄河中的珍惜动物有哪些?
中华鲟：（保护级别一级）是硬骨鱼纲、鲟科鱼类，体型庞大有“长江鱼王”之称，最大个体能达到5米，体重600公斤左右。为底栖肉食性鱼类，主要以一些小型或行动迟缓的底栖动物为食。
麋鹿：麋鹿又被称为四不像，中国国家一级重点保护野生动物，主要分布在黄河中下游和中国扬子江地区。 朱鹮：国家一级重点保护动物，广泛分布于东北黑龙、吉林等地，我国现存约5000只。
中华鲟 中华鲟是底栖鱼类，食性非常狭窄，属肉食性鱼类，主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少。
长江里特产有什么鱼
1、银鱼：古称“脍残鱼”。这种鱼体型细长，身体透明，皮肤光滑，大约有一指长。喜欢栖息在近海的长江口银鱼（salangid）是淡水鱼，分布于东亚的咸水和淡水中，在中国被赞誉为美味。
2、长江刀鱼是常见三鲜之首，又被称作天下第一鲜，是一种极为罕见的鱼，刀鱼口感鲜嫩，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，是一种滋补的食材，也是馈赠亲友的佳品，长江刀鱼的价格也让很多人望而却步。
3、刀鱼素有“长江第一鲜”的美称，每年春季4月是刀鱼味道最为鲜美的时候，肉质细嫩，入口即化，兼有微香。正宗的长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透亮。
4、长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼和刀鱼。 刀鱼因上市最早，且鲜美无比，故列三鲜之首。宋朝刘宰曾设刀鱼宴饯别友人，并赋诗“芼以姜桂椒，未熟香浮鼻”，赞刀鱼味美。
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