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本文目录一览：
- 1、中国最好吃的鱼是什么鱼?该怎么做?
- 2、长江里特产有什么鱼
- 3、长江里有哪些鱼?
- 4、长江鲜都有什么
中国最好吃的鱼是什么鱼?该怎么做?
中国的鱼特别多，如果想知道中国最好吃的鱼，可以去了解一些稀有鱼，味道会更好，有一种鱼叫做黄唇鱼味道是比较好的。
鳕鱼。鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的主要食用鱼类。
清蒸的马友鱼，马友鱼清洗后对半割开，用厨房吸油纸吸走水份。再加上豆豉、姜片、葱、在鱼皮、和表层撒上一点白胡椒粉。放进事先烧开水的锅中蒸。
我最喜欢吃鲈鱼。我给大家说一些常见的美味鱼类和它们的做法。 鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，适合清蒸、红烧、煎等多种烹饪方式。 鲑鱼：鲑鱼肉质鲜美，适合生吃、烤、煎、烤箱烤等多种烹饪方式。
像鲫鱼，适合炖汤和红烧，但是鱼刺实在太多，吃起来很不方便，不适合给孩子吃。鲈鱼适合清蒸，刺也比较少，但是价格贵，不好买。相比之下，黄花鱼就比较合适，价格实惠又好吃。黄花鱼属于深海鱼，营养价值非常高。
鱼是白的，嫩的，滑的，不是柴火。汤是黄花鱼骨头做的，面很滑，不硬也不烂。黄鱼已经煮好了，鲜嫩牢不可破，让人欲罢不能！跟我一起去看看家常菜黄鱼面，保证吃完不会忘记。
长江里特产有什么鱼
银鱼：古称“脍残鱼”。这种鱼体型细长，身体透明，皮肤光滑，大约有一指长。喜欢栖息在近海的长江口银鱼（salangid）是淡水鱼，分布于东亚的咸水和淡水中，在中国被赞誉为美味。
长江刀鱼是常见三鲜之首，又被称作天下第一鲜，是一种极为罕见的鱼，刀鱼口感鲜嫩，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，是一种滋补的食材，也是馈赠亲友的佳品，长江刀鱼的价格也让很多人望而却步。
刀鱼素有“长江第一鲜”的美称，每年春季4月是刀鱼味道最为鲜美的时候，肉质细嫩，入口即化，兼有微香。正宗的长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透亮。
长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼和刀鱼。 刀鱼因上市最早，且鲜美无比，故列三鲜之首。宋朝刘宰曾设刀鱼宴饯别友人，并赋诗“芼以姜桂椒，未熟香浮鼻”，赞刀鱼味美。
刀鱼（学名Coilia ectenes Jordan），又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与河鲀、鲥鱼和一起被誉为“长江三鲜”。平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。
长江里有哪些鱼?
长江的鱼类中，有10种是过河口洄游性鱼类，如降河洄游的鳗鲡、松江鲈，溯河洄游的中华鲟、鲥鱼等；另外还有16种是主要在河口区咸淡水生活的种类，但在下游的淡水中经常可寻觅到它们的踪迹，如鲻、suo、花鲈等。
长江鱼的种类有很多，像：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳜鱼、鲇鱼、鮰鱼、黄颡鱼等鱼类。
长江鱼类400多种，170多种为长江特有，占我国淡水鱼总数的48%，大大超过我国其他江河的淡水鱼种类数。长江有四大家鱼，分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，还有鳜鱼、鲇鱼、鮰鱼、黄颡鱼。
长江刀鱼 长江刀鱼是常见三鲜之首，又被称作天下第一鲜，是一种极为罕见的鱼，刀鱼口感鲜嫩，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，是一种滋补的食材，也是馈赠亲友的佳品，长江刀鱼的价格也让很多人望而却步。
长江鲜都有什么
“生长在长江中的银鱼、刀鱼、长[_a***_]、鲥鱼统称为长江四大鲜种，即银鱼、刀鱼、长梭鱼、鲥鱼。
长江刀鱼是常见三鲜之首，又被称作天下第一鲜，是一种极为罕见的鱼，刀鱼口感鲜嫩，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，是一种滋补的食材，也是馈赠亲友的佳品，长江刀鱼的价格也让很多人望而却步。
长江四鲜指的是长江生长的四种鱼分别是银鱼、刀鱼、长吻鮠和鲥鱼。
晚春抓紧吃“长江四鲜”每年2月底到3月初，长江流域活跃着四种鱼―――鲥鱼、t鱼、刀鱼和银鱼，它们因美味营养又有很强的季节性，被人们称为“长江四鲜”。鲥鱼营养价值最高。
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