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本文目录一览：
- 1、鱼肉蛋白质含量
- 2、100克鱼含多少蛋白质
- 3、什么淡水鱼含蛋白质高
鱼肉蛋白质含量
1、每100克鱼肉的蛋白质含量：黄鱼16克，带鱼11克，青鱼15克，鲫鱼13克，花鲢13克，黄鳝18克。
2、克草鱼肉含24克蛋白质，因为草鱼含24%的蛋白质。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
3、鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含16%、带鱼含11%、鲐鱼含24%、鲢鱼含16%、鲤鱼含13%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质。这类蛋白质的特点是含必需氨基酸的种类齐全，数量充足，比例合适。
4、大多数鱼肉的蛋白质含量可达18%-20%。一般来说不同种类的鱼类，其鱼肉的蛋白质含量是各不相同的，比如黄鱼的蛋白质含量为16%、带鱼含量为11%、鲐鱼含量为24%、鲢鱼含量为16%。
5、鱼肉蛋白质含量高。鱼肉的蛋白质含量约15％-24％，肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少，所以鱼肉吃起来较其他畜肉细嫩鲜美，也较容易消化吸收，鱼肉中的蛋白质约有87％-98％都会被人体吸收。
6、鱼类蛋白质的利用率高达85~90%。鱼类的脂肪含量1～10%，一般在5%以下，但鳊鱼达15%，鲥鱼为17%，其它水产动物为1～3%。 鱼类中维生素B1的含量普遍较低，因为鱼肉中含有硫胺酶，能分解破坏维生素B1所致。
100克鱼含多少蛋白质
1、每100克鱼肉的蛋白质含量：黄鱼16克，带鱼11克，青鱼15克，鲫鱼13克，花鲢13克，黄鳝18克。
2、青鱼每100克含蛋白质是15克。富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。 豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克；黄豆，每100克中含蛋白质33克。
3、因为鲈鱼中的蛋白质含量较高，每100克鲜鲈鱼含有蛋白质16克，如果和高鞣酸食物一同吃，鞣酸会和鲈鱼中的蛋白质发生反应，生成一些难消化的络合物，不仅会降低鲈鱼的营养价值，还可能会影响肠胃的消化。
4、克鱼肉含蛋白质16克，脂肪6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。食用功效：鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
什么淡水鱼含蛋白质高
鲫鱼 鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，是国民膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。
金昌鱼，又称黄鳝或鳝鱼，是一种美味又营养丰富的淡水鱼。它含有丰富的优质蛋白质、矿物质和维生素，不仅有助于宝宝的生长发育，还能为成人的健康加分。
蛋白质丰富鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。脂肪含量低鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。含糖量高鲫鱼和其他淡水鱼做比较，含糖量特别高。
鲫鱼是一种营养丰富、美味可口的淡水鱼类，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质等多种营养成分。本文将深入探讨鲫鱼的营养价值和功效，为孕妇提供科学的饮食建议。
泥鳅，这小小的淡水鱼儿，却蕴含着巨大的营养宝藏！它富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌等矿物质，还有多种维生素，为你的身体注入源源不断的能量。对于孕妈妈们来说，泥鳅更是不可多得的美味食材。
巴沙鱼富含蛋白质、脂肪和多种维生素，营养价值极高。它能够为人体提供充足的营养，让你吃出健康。不适合宝宝食用虽然冷冻巴沙鱼肉质细嫩、营养丰富，但不建议给宝宝食用，以免影响宝宝健康。
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