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成都最好吃的鱼
成都最好吃的鱼——清水鱼成都的美食天堂非常出名，而清水鱼也是成都最受欢迎的特色美食之一，尤其是在夏季，清水鱼更是成都人常吃的美食之一。清水鱼肉质鲜美，营养丰富，是一道不可错过的美食。
第一，龙抄手，这家店是成都非常有名的餐厅，以制作手工水饺、抄手为主打菜品。但是他们家的鱼也非常好吃，尤其是山城鲈鱼和酸菜鱼，鲜美可口，让人回味无穷。
以下是一些值得尝试的成都鱼类美食：火锅鱼：成都的火锅鱼非常有名，其中以三只耳火锅、谭鱼头、张大胡子鱼头火锅等为代表。这些火锅店的鱼头火锅辣而不燥，鲜而不腥，非常美味。
粑泥鳅是一道传统川菜，其特色在于将糯米粉做成面团，捏成小球状，然后与去腥去泥的鳅鱼一起炖煮而成。食用时口感Q弹，味道鲜美，是成都人最喜欢的美食之一。
请问这种鱼叫什么鱼(很小很小,经常用来做鱼干)?学名。在四川成都
从图片看应该是：白条鱼。初级淡水鱼。对水质要求较高，繁衍速度较快，嘴馋鱼类，此种鱼与马口，翘嘴外形相似，营养价值较高，高蛋白，高营养。在阳光灿烂，较暖的天气里最为捕捉，喜腥类面食。
学名：绿鳍马面鲀，地方名： 马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛。在中国大陆基本都叫耗儿鱼，已经形成了一种俗称。
超市卖的小鱼干是什么鱼 超市里1元/包的小鱼干，基本都是鳀鱼和银鱼两种。这两种鱼都是小鱼，可以整条吃，不用去除鳞、鳍、头和内脏。除了鲜食外，大部分都会被晒干、加工成干制品或零食，统称为“海鯅”。
这是孔鳐。别名：老板鱼、劳子、甫鱼、华子用、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎。味道不错，老板鱼烧豆腐、豉汁老板鱼、蒜香老板鱼等，网上有很多做法，可以参考。
你说的应该是黄颡鱼，黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）属鲶形目，鲿科，黄颡鱼属。俗称：咯鱼 咯咯噎 黄腊丁，央丝。英文名：Yellow cartfish 。体长，腹平，体后部稍侧扁。
四川适合养什么品种的鱼
金鱼：金鱼是比较常见的观赏鱼，适应性强，容易养殖，品种繁多，可以在室内或室外水池中养殖。锦鲤：锦鲤也是比较常见的观赏鱼之一，它们的色彩艳丽，形态优美，适合在室外水池中养殖。
以下是几种适合在四川养殖的观赏鱼： 金鱼：金鱼是最常见的观赏鱼之一，适应性强，对水质要求不高，适合在四川的水域中养殖。
其中比较受欢迎的有以下几种：锦鲤：锦鲤是我国传统观赏鱼种之一，色彩丰富、体态优美。四川的长江和嘉陵江都是锦鲤的产地，因此在四川养锦鲤非常合适。孔雀鱼：孔雀鱼体色美丽，性格温和，生活习性适应性强。
鲤鱼肉质细嫩，味道鲜美，因此，是一种上等食品鱼类。鲤鱼是我国淡水鱼类中广布性鱼类之一，在四川省江、河、湖泊、池塘中均有分布。一年四季均产。
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