大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食鱼类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食鱼类的解答，让我们一起看看吧。
鱼类有什么营养？
大家是不是有听说过：爱吃鱼的孩子更聪明！为什么呢？那是骗孩子吃鱼的招数吗？其实，这是因为鱼类脂肪中富含两种可以促进儿童大脑发育、提高智力的两种多不饱和脂肪酸，即二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），除此之外它们在促进正常生长发育，冠心病、关节炎、高血压、高血脂和肿瘤防治中起着重要的作用。
鱼类还有什么营养呢？在营养价值上，鱼类与畜肉和禽肉有相似之处，都富含人体所需的优质蛋白质，但因其特殊的组织结构，相比畜禽肉会让人更容易消化吸收。脂肪含量较少，这与鱼的品种有关，而鱼油中富含EPA和DHA。碳水化合物较少，甚至部分鱼类不含碳水化合物，如草鱼、鲈鱼、鲢鱼等。对于矿物质而言，鱼类中含有丰富的钙、铁、锌、硒、钠、钾、镁等元素，是钙的良好来源，海水鱼则可提供丰富的碘。与蔬菜水果富含维生素C相反，鱼类几乎不含该维生素，但却是维生素A和D的重要来源。
《中国居民膳食指南》（2016版）推荐每周吃鱼280～525g，平均每天40~75g。
张娜 营养学博士
鱼类，既有海水鱼，又有淡水鱼。但不论海水鱼还是淡水鱼，所含的营养成分都大致相同，只是某种鱼这种成分多一点，那种成分少一点。鱼肉味道鲜美，鱼汤芳醇可口，是人们喜欢食用的食物。
经常吃鱼的孩子，生长发育比较快，智力发展也比较好。经常吃鱼的人身体比较健壮，寿命也比较长。其中的奥妙就是因为鱼类具有以下的营养特点：
(1)含有非常丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6％，带鱼含18.1％，鲐鱼含21.4％，鲢鱼含18.6％，鲤鱼含13％。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸和同人体所需氨基酸相似，最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
(2)脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量通常比较低，除鲋鱼、鳊鱼比较高以外，大多数只有1％～4％，如黄鱼含0.8％，带鱼含7.4％，鲐鱼含7.4％，鲢鱼含4.3％，鲤鱼含5.1％，鲫鱼含1.1％。鳙鱼(胖斗鱼)只含0.9％，墨头鱼只含0.7％。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
(3)无机盐、维生素含量较高。海水鱼每千克鱼肉含碘高达500～1000微克，淡水鱼每千克鱼肉也含碘50～400毫克。还含磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1和尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松软，水分含量比较多，所以，肉质鲜嫩，和畜禽肉相比吃起来更觉爽口，也更容易被消化吸收。
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新鲜瓜果蔬菜鸡鸭鱼肉类都会带寄生虫吗？怎么做着吃才健康？
分开来说，新鲜的瓜果蔬菜在生长的过程中都会打药防止病虫害的发生，一颗颗绿莹营壮实的瓜果蔬菜，必须清洗干净，或者100度的开水中烫煮，有细菌都杀死了。鸡鸭鱼肉不要生吃，一定煮透炸透了放心食用，是美味，没有***。
你好，我是剩厨回锅肉小王，很高兴能回答你的问题，新鲜瓜果蔬菜鸡鸭鱼肉都会带***吗？怎么做着吃才健康？
因为 蔬菜在生长过程中需要施肥、浇水，撒农药除去害虫，所以常常会受到***、致病菌和农药残留的污染。因此瓜果蔬菜，不但带有***，而且还有少量的农药残留物。所以，我们在食用之前，一定要用正确的方法对瓜果蔬菜进行加工，才能让自己吃着健康而放心。
一，对瓜果蔬菜的清洗。
1，买回来的蔬菜，首先要认真仔细地
择除其表面的残渣杂物。
2先用清水洗一遍，然后放一盆清水，放入少量适用盐，再将蔬菜放进去浸泡一下，这一步很重要，这样可以有效地去厨蔬菜表面的农药残留物，以及一些小的虫菜虫。水果也这样清洗。
3，浸泡好的蔬菜，再用流水清洗一遍，这样就可以把蔬菜里的有害物质彻底清洗干净了。也可以放心烹调了，吃着当然就健康了。
二，对鸡鸭鱼肉的清洗
1，鸡鸭鱼肉买回来，要仔细清洗表面污渍，另外，鸡鸭要去除干净其脖子肉上的淋巴。鱼则要去净肚里面的一层黑膜和血水。这些都是对人体有害物质。
2，在烹调的时候，肉食类一定要用高温，把所加工的食物一定要煮熟透来食用，经过煮熟透后的肉食，里面的***也就早已杀死，大可放心食用了。当然对身体也没害了，自然健康了。
新鲜的瓜果蔬菜都会打药，用化肥，最好的办法，就是用盐水寖泡30分钟，黄瓜生吃一定要刮皮吃，（以前我不注意这些事，就是一根黄瓜差点要了我的命啊，我现在很注意的）现在的的菜打药太厉害了。
鸡，鸭，鱼，猪肉，不管有没有***，一定要，高温做熟。
在我们日常生活中，我们每天都需要食用各种食物来维持自身能量和健康，这些食物在种植、养殖的过程中会不会携带病菌、***，从而使我们被感染，我们又该如何处理。
对于蔬菜来说，最重要的不是病菌***，而是农药残留，这个才是最致命的，植物身上的病菌和***并不会在人类的身体里繁衍发育，他们的生长发育也只针对植物，但在刚刚***摘下来的植物身上会有部分农药残留，所以我们在吃蔬菜的时候一定要做到，用流水来彻底的清洁，有条件的可以购买蔬果清洗剂，这样就能保证植物类食品的安全.
对于肉类产品来说，在养殖过程中就会多多少少出现一些病菌和***，这个是无法百分百的去避免，因为在肉类产品的养殖过程中，不可能做到时时刻刻的清洁，很容易造成细菌、***的滋生，人们只能通过各种药剂去抑制，去改善，但做到百分百没有，这个是不可能的，所以，当我们在买回来肉类食品的时候，一定要做到仔细清洗，然后百分百的去蒸煮，在高温下细菌和***都会死亡，不至于感染到人的身体。
至于制作方法来说，蔬菜可以在流水洗净的情况下生食，但肉类产品，非常不建议生食，以避免被细菌、***的感染。切记，肉类产品要蒸熟、煮熟后在食用。
很高兴能回答你的问题。
现在人们对吃都很注意，从小接受的教育就是病由口入，很多不注意的小细节就会令身体不舒服。
现在的瓜果蔬菜，在种植的时候都会喷洒农药，为了防止虫害，都知道农药有毒，所以在购买后需要进行清洗，最好是能去皮在吃，这样相对安全点。
肉类也不能说全部都有***，但也不排除有***的可能，所以在制作肉食的时候，一定要确保肉食完全熟透，这样子吃起来才不会有问题。
家里有剩菜的也是一样，一定要热透在食，避免吃完难受。
各种鱼类好吃的部位都在哪里？
各种魚娄好吃的部位都在那里？
我来谈一下各种鱼类的好吃部位，首先鱼分淡水鱼和海水鱼之分，淡水鱼如花鲢魚，鱼头部位好吃肉多嫩爽味鲜。大草魚鱼 腹部位好吃(又名划水肉)，因肉质肥嫩[_a***_]咯。桂鱼背部好吃肉多肉厚香嫩可口。鲈鱼腰部口感最好肉质最鲜。海水魚如多宝魚清蒸背脊两边的肉细嫩爽口。大黄花鱼肉基本除头部外基本都好吃。大肚鱼好吃部位在头下至划水以上这个部倍最好吃，因为肉质细嫩，肉多，味鲜。魚的品种很多就不一一解答。因各地地理位置于气候不同各地水产品鱼类也有不同，所以各地的部位认同就有不同，如四川和贵州一希地方产娃娃鱼四川这边就感觉娃娃魚掌最好吃，贵州人说腹部的肉好吃。最终还是以个人喜好为最好部位。
到此，以上就是小编对于饮食鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食鱼类的3点解答对大家有用。
