大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐亭鱼类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍盐亭鱼类的解答，让我们一起看看吧。
盐亭鲫鱼的制作方法？
2.将姜蒜切末，葱切成葱白和葱绿两部分，葱白用来煎鱼用。葱绿切成末用来做点缀增香用
3.将锅烧热，倒入一点冷油润一下锅，然后再加入30ML色拉油
4.看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅，将鱼投入
5.煎至一边金黄，翻面煎另一面
6.煎至两边金黄，加入1勺料酒，加入生抽和老抽。加入1小碗热水(如果要做嫩版本的鲫鱼，这个时候热水加半碗即可，开大火，将汤收干，期间加一点点白糖吊个鲜，并用铲子不停的将汤汁推拨到鱼身上)
7.直至汤汁浓稠并很少了，赶紧关火出锅（老底子的做法是肯定加味精的，我是不加的） 装盘撒上葱花即可。趁热吃(如果要做酥而入味版本的话，可以加两碗热水，将鱼煮上20分钟，再加点糖，开大火收干汤汁即可)
主料：鲫鱼1000克
辅料：辣椒(红，尖)50克
调料：花椒2克，姜10克，大蒜（白皮）10克，味精2克，香油5克，白砂糖10克，醋15克，料酒25克，色拉油50克
制作步骤
1. 将鲫鱼洗净切成片，码味待用；
2. 炒锅置旺火上，烧油至七成热时，下鱼片炸成金***起锅；
3. 锅留油，下干海椒节、花椒炒香；
4. 倒入鱼片，烹入料酒、盐、味精、午油、白糖、醋，炒至鱼片回软；
5. 下芝麻，转起锅即成。
自制盐亭鲫鱼的做法？
1将宰杀好的鲫鱼划刀码好味
2锅中倒入适量的油，把豆瓣、泡萝卜、姜蒜、泡姜、香水鱼料、泡辣椒炒出味，调好味，加适量水熬开，然后，小火熬出味。
3然后把芹菜和香葱垫在盆底，把鱼码好，倒入熬好的料。
4大火烧开，小火慢煨，等鱼煮好，撒上香菜就可以了。
都江堰有莲蓉鱼钓鱼塘吗？
有
莲花湖，莲花湖属于水库，地处盐亭县18公里处，适合周末一家人游玩，一家人都可以玩。水库里有鲤鱼 草鱼 鲫鱼 青鱼 白条 石斑鱼 黑鱼 鲶鱼等~免费开放不收费。
有。
彭州白水河保护区位于白水河自然保护区东林寺电站旁，距成都约60公里，不收费品种：红尾、黄桑、黄鲒、刺鳅等。线路：成都—成彭高速—彭州—大宝镇—白水河都江堰紫坪铺水库距离成都75公里，紫坪铺公司曾在水库放鱼苗16万公斤、成鱼30万公斤。
到此，以上就是小编对于盐亭鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐亭鱼类的3点解答对大家有用。
