大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鳕鱼鱼类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鳕鱼鱼类的解答，让我们一起看看吧。
鳕什么鱼啊？
鳕鱼是一种常见的海水鱼类，可分为大西洋鳕、太平洋鳕等多个品种。它们生活在深海中，主要以小鱼、虾等为食，因此营养丰富，肉质鲜美。鳕鱼的肉质细嫩，低脂低热量，富含优质蛋白质、维生素B、铁、钙等成分，有利于增强身体免疫力、保护心脏健康以及促进新陈代谢。同时，鳕鱼还具有清肝明目、润肠通便的效果，被广泛地应用于烹饪、美食和医疗领域。
鳕鱼是一种常见的食用鱼，属于脊椎动物门、硬骨鱼纲、鳕形目。它们生活在寒冷的海洋中，如北大西洋、北太平洋等地。鳕鱼的肉质细嫩，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食材。人们常常用鳕鱼制作各种美食，如煎鳕鱼、烤鳕鱼等。你对鳕鱼还有其他问题吗？
什么是正宗的鳕鱼？
鳕鱼含有丰富的优质蛋白、DHA和微量元素等，无疑是宝宝添加辅食的第一选择。但是鳕鱼种类繁多，价格参差不齐，到底哪一种是真的“鳕鱼”呢？
我对这个问题也是疑惑了很久，查询了很多网站和资料，整理一些心得，不想自己翻阅的妈妈们可以照抄笔记啦～
1、小鳞犬牙南极鱼，即商品名称所谓的智利银鳕鱼或法国银鳕鱼。
拉丁文名Dissostichus Eleginoides，英文名Patagonia Toothfish。Patagonia是阿根廷的一个地名，西方生物学家就是在这附近的海域发现了这种新物种，而为之命名。
这种鱼属于鲈形目-南极鱼科-犬牙南极鱼属。分布在南极附近，智利阿根廷南部海域。每年捕捞需要配额，而法国占有配额最多，又称为法国银鳕鱼。肉质紧实，表皮呈黑色，鱼肉雪白发亮，鳞片特别细小。
2、裸盖鱼，又称黑鳕鱼。
拉丁文名Anoplopome Fimbria，英文名Sable Fish。
属于鮋形目-黑鲉科-裸盖鱼属。也是冷水底栖鱼，在高纬度地区分布较为广泛。外表皮较白皙，鳞片痕迹很大，可以用来区分法国银鳕鱼。
3、鳕鱼（真鳕鱼），分为大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼。
拉丁文名Gadus，英文名Cod Fish。
严格来说并没有一种叫做“鳕鱼”的鱼存在，就像并没有一个叫做“美国人”的人存在一样。
鳕鱼是一个鱼类群体的总称，通俗来讲是一个鱼类家族的名字。这个家族成员有几十种，分布在全球各大洋中。
比较有名气的有大西洋真鳕(Atlantic cod)，太平洋真鳕(Pacific cod)，黑线鳕(haddock),无须鳕，长尾鳕，绿青鳕，蓝鳕，狭鳕等等。这些鱼产量都比较大，是水产加工业的主要原料，也是主要的食用鱼。以前这些鱼原材料主要进口到中国，加工后再出口到世界各地。
近年来，各大公司格外重视中国市场，越来越多食材进入中国家庭。但是进入过程中，存在一定情况的巧起名字 乱起名字 忽悠中国消费者现象。
我估计你想问的是什么是正宗的“银鳕鱼”。很不幸，作为高档鱼种的银鳕鱼，并不是鳕鱼家族成员。
中国通常说的银鳕鱼包括两种，一种是生长在南极附近的犬牙鱼，一种是生长在北极附近的裸盖鱼，也叫黑鳕鱼。二者都营养极为丰富，价格昂贵。
银鳕鱼名字来源于日本，后来中国市场也习惯这么叫。
需要注意的是，市场上有水鳕，和银鳕鱼极为相似，但价格和价值都相差很远，消费者要注意区分。
到此，以上就是小编对于鳕鱼鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于鳕鱼鱼类的2点解答对大家有用。
