大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼类优点的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鱼类优点的解答，让我们一起看看吧。
有的海鱼为什么比淡水鱼好吃？
没有这么绝对，不管海鱼还是淡水鱼，都有好吃和不好吃的区分。并不是海鱼就比淡水鱼好吃，你这就是扣了一顶帽子，范围扣大了点，淡水鱼品种也是特别多的，我不知道你吃过多少种，品种很关键，吃法更关键。任何鱼都的遇到好厨师。在淡水鱼中，鳜鱼，鲈鱼，黑鱼，武昌鱼，黄辣丁，鲫鱼都是很好的品种，做出来也是特别好吃的，在这些品种里面，很多都是南方人特别爱吃的，做法多样而且还考究，大饭店都是招牌菜，吃的人多的不得了，比如：清蒸鳜鱼，红烧臭鳜鱼，清蒸武昌鱼（很多类似武昌鱼的，其实不是武昌鱼，是一些长的像武昌鱼的样子，实为团头鲂，味道和武昌鱼差别很大），黑鱼可以把鱼肉切片，把鱼架子熬成汤，然后只保留汤，切片的鱼肉包点猪肉进去，做成的鱼饺子，放鱼汤里煮着吃，味道更是一绝，鲜美无比，很多时候的多吃点鱼，再去做比较，不要轻易就下结论，海鱼就一定比淡水鱼好吃吗？不一定。
红烧臭鳜鱼
清蒸武昌鱼
都有好吃的品种，这个说法就正确了。
鱼是一种水中生物，生活在水里，由于海洋比陆地的江湖面积大很多，海洋环境复杂的多，海洋生态体系更丰富，海洋经济鱼类要比淡水经济类多很多。
像软骨鱼类，海洋的各种鲨鱼就有100多种，淡水的的鲨鱼你听说过吗？（仅亚马逊流域有几种），而一些软骨鱼类，像劳板鱼（孔鳐）就是常见美味海鱼。像比目鱼几百种，淡水比目鱼你听说过吗？而牙鲆，石碟等海水比目鱼就是常见食用鱼。
海水鱼从软骨鱼纲到各种硬骨鱼目，跨度非常大，既有海马，海龙，又有灯笼鱼，翻车鲀，带鱼…；而栖于中国淡水中的鱼类就非常少，中国淡水鱼一共有约800种，而600种集中于鲤形目！鲤形目的鱼大多是草食性和杂食性，营养成份单一，一般都不是什么美味鱼，能形成经济鲤形目食用鱼的品种就更少了，往往就是青，草，鲢，鳙四大家鱼和鲤，鳊等一些常见鱼，而这些鱼又多为池塘养殖鱼，或是水库，湖泊增殖放养的，饵料成份比较海鱼相对单一，分类跨度小，口味相对单一，相对不如海洋鱼的广谱口味的冲击…
北方沿海地区居民口味偏咸，相对习惯海鲜味，普遍认为淡水鱼有泥士腥味，不如海鱼那种鲜味自然鲜美；久之，淡水鱼的做法也相对研究的少，就更加认为淡水鱼不如海鱼好吃！
从口感上来看，海鱼和淡水鱼，其实是各有千秋的。
海鱼胜在肉质弹性。由于海洋面积广阔，海鱼的活动范围也远远大于淡水鱼，再加上海洋的水流、风浪也比较大，因此海鱼的游动范围、活动力度更大，这就让海鱼的肌肉弹性更好，鲜美紧实。
此外，淡水鱼大多生活在腐植质较多的水环境中，容易受到放线菌的影响，产生一种异味，也就是俗称的“土腥味”。海鱼就比较少有这种状况。
不过，淡水鱼也是有自己的优势的，那就是鲜活。
对于非沿海地区的人来说，我们吃到的海鱼，一般都是冰鲜的，这是因为一些深海鱼类被捕捞上来之后，陆地与深海的气压不同，鱼类的内脏承受不住陆地的气压，迅速导致死亡，因此商家会将捕捞上来的鱼冰冻起来出售。
而我们吃到的淡水鱼，基本上就可以保持鲜活，吃起来口感鲜嫩。
我从小生活在海边，海鱼是我家里都特别喜欢的食物，我家里可以说宁可食无肉也不能少了鱼的身影。
淡水鱼我们这里的人以前是不吃的，因为感觉淡水鱼有股子土腥味，而且大多数的淡水鱼刺多吃起来比较麻烦。
随着这几年渔业资源越来越少，加上休渔期的到来，爱吃鱼的海边人也把目光投向了淡水鱼，毕竟淡水鱼价钱便宜。
海鱼为什么比淡水鱼好吃
一，这个要看鱼的品种
- 淡水鱼中也不乏一些珍贵的品种，它们的味道并不比海鱼要差。而且常吃淡水鱼的人有很多吃不惯海鱼，他们认为海鱼太腥，没有淡水鱼的香味。一个黑龙江的朋友就认为他们那里的淡水鱼“三花五罗”要比常见的海鱼美味，尤其是兴凯湖的大白鱼更是出奇的美味。
- 淡水鱼中也有很多珍贵的品种，这些并不比海鱼要差。就像大家经常说起的“四大名鱼”，黄河的鲤鱼、松江的鲈鱼、兴凯湖的大白鱼、[_a***_]的鳜鱼，这些比较名贵的品种也是身价不菲而又味道超好的。还有所说的“长江三鲜”，更是传说中非常美味的淡水鱼。
二，海鱼普遍比淡水鱼要美味的主要原因
- 海鱼基本都是野生的，它们都是在自然条件下繁衍生息，而且海水的温度也会随着季节的变化而变化，这自然让鱼有了抵御恶劣自然环境的能力，这样生长出的鱼自然味道要鲜美很多。现在的淡水鱼大多数是养殖的，从孵化出来就像温室的花朵一样，即使是野生的淡水鱼也因为活动面积有限，不如大海里经过大风大浪的海鱼美味。
- 大多数淡水的水质跟海水没有法比，毕竟现在要想找到纯净水质中生长的淡水鱼是一件比较难的事。
- 淡水鱼的食物不如海鱼那么丰富，而且受到污染的可能性也会更大一些，这个就不像海鱼那样可以自由的游动去选择适合自己的栖息地。
三，海鱼的品种
- 海鱼的品种很多，而且各个海域都有自己知名的海鱼品种，并且海鱼的上市都有一定的时令性。淡水鱼因为受生活水域的影响，品种和数量上不如海鱼那么丰富。
海鱼中有好吃的也有不好吃的，这个跟淡水鱼也是同样的道理。不过普遍来讲，不论是淡水鱼还是海鱼，生活在冷水水域的都要比水温高的地方的美味，而且野生的也要好过养殖的品种。淡水鱼不如海鱼美味，主要还是因为淡水鱼养殖的居多。
到此，以上就是小编对于鱼类优点的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼类优点的1点解答对大家有用。
