大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼类味道的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼类味道的解答，让我们一起看看吧。
生鱼、生肉、生螺虾蟹是什么味道，为什么很多人喜欢？
我不是医生，所以说不上来专业的原理，但是我认为是可以吃的，但是因为每个人体质不一样，有的人可能吸收不好反而不适宜吃，就好比海鲜可以吃，但有的人就会过敏。我个人很喜欢吃生鱼片，要问我味道，不知道该怎么形容，含在嘴里很滑很嫩，总而言之，就是很好吃，至于生肉嘛，外国人不是经常吃吗，我觉得六七分熟还好，生螺虾蟹嘛，腌制的会比较好吃，完全生的我还没有体验过，不过我觉得人生在世，就应该多一些体验嘛，你们觉得呢？
生鱼生虾味道差不多，细嚼有一丝清凉的甜。就是不同的品种嚼起来口感不一样。单吃吃多了会腻，一般都要蘸料。部分品种的鱼有腥味，不过有人说这种腥味叫海味，每个人口味不一样吧。
生肉我只吃过牛肉，拌的生鸡蛋。调料我忘了加的什么了。口感比较有嚼劲，拌好的牛肉没有想像的血腥味，细嚼有点微酸。也可能微酸是柠檬汁的味道。主要还是需要蘸料吃。
生鱼片一般都是深海鱼，只要加工的过程合格就不会有问题。有些有泉水的地方也有淡水鱼的生鱼片。吃起来基本没有什么异味。
生吃的感觉很独特，是一种独一无二的感觉。就像喜欢吃榴莲的人很喜欢吃，不喜欢吃的连榴莲味都不能闻。
形容鱼好吃的诗句？
1、《江南弄》
唐代：李贺
原文：
江中绿雾起凉波，天上叠巘红嵯峨。
水风浦云生老竹，渚暝蒲帆如一幅。
鲈鱼千头酒百斛，酒中倒卧南山绿。
吴歈越吟未终曲，江上团团贴寒玉。
译文：绿雾从江中清凉的波涛中升起，天上红霞重叠，像高峻的山峰。河边的云，水面的风，都像从老竹林里生出，洲渚暮色茫茫，众多蒲帆连成一片，不甚分明。鲈鱼千头醇酒百斛尽情享用，酒醉卧地，斜视着南山的绿影。信口唱支吴歌越曲，还未唱完——江月如圆玉，已在东方冉冉上升。
2、《江上渔者》宋代：范仲淹
原文：
1、《江南弄》
唐代：李贺
原文：
江中绿雾起凉波，天上叠巘红嵯峨。
水风浦云生老竹，渚暝蒲帆如一幅。
鲈鱼千头酒百斛，酒中倒卧南山绿。
吴歈越吟未终曲，江上团团贴寒玉。
译文：绿雾从江中清凉的波涛中升起，天上红霞重叠，像高峻的山峰。河边的云，水面的风，都像从老竹林里生出，洲渚暮色茫茫，众多蒲帆连成一片，不甚分明。鲈鱼千头醇酒百斛尽情享用，酒醉卧地，斜视着南山的绿影。信口唱支吴歌越曲，还未唱完——江月如圆玉，已在东方冉冉上升。
2、《江上渔者》宋代：范仲淹
原文：
1、看到鱼我的口水直流，吃鱼时我狼吞虎咽。
2、那红油汤里的***嫩的鱼片，一入口，那又辣又麻的感觉，真是太有品头了。对了，你吃过了吧，鱼片是不是又鲜又嫩，进口就化。
3、酸菜鱼刚一端上来时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。
4、哇塞，鱼片好烂啊，又滑又嫩，又酸又脆，尝着这么合口味的菜，我的筷子都舍不得丢下。
5、不一会儿，一大锅的酸菜鱼就被我们一家人给抢个所剩无几。
6、当香味散发出来的时候，令人垂涎三尺，特别是里面鱼片的那种嫩，那种香，进入口中的润滑感，让人难以忘记。
淡水鱼喜欢什么气味？
水鱼一般都有土腥味，因为淡水鱼都生长在腐植质较多的池塘、河川、湖泊里。由于腐植质较多，适合放线菌繁殖生长，放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种具有恶臭（即土腥味）的褐色物质。 淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些河鱼往往带有土腥味。回来活鱼加几滴菜油，养几天就没味了。或者：
1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。
2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。
3、鲤鱼背上两边在两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。
4、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。
到此，以上就是小编对于鱼类味道的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼类味道的3点解答对大家有用。
