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舌尖之上的日本,日本人最爱吃的日本料理有哪些?
拉面 日本人最爱吃的夜宵就是拉面（Ramen），日本拉面还是起源于我们中国呢，但聪明的日本人在引入后做了许多的改良，现在已经有了他们自己独特的风格。
日式料理有寿司、刺身、乌冬面、鳗鱼、天妇罗等。刺身：制作刺身的原料广泛，以深海产的鱼类及其它海产品为主。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。
荞麦面 注重养生的日本人创造出许多养生料理。其中，长而细的荞麦面是日本人长期以来坚持的主食。特别是在山区，耐寒的荞麦比大米更有价值。
江户时代，剧场幕间（休息时间）吃的盒饭，所以称为幕内盒饭.它是将四季的食物材料做成量小而丰富多样的菜，然后拼在饭盒里，让人看起来悦目，吃起来味美.这种日本特有的盒饭，在日本料理店、还是在盒饭屋、车站盒饭 屋，都是最受欢迎的。
日本料理什么鱼好吃吗
1、其次是金枪鱼。金枪鱼的肉质稍微有点硬，但它的优点在于其肉有着深层次的味道和纹理。而且，金枪鱼可以生吃或者烤着吃，都会有着迷人的口感。如果您需要一种深沉的味道，那么金枪鱼一定是一个明智的选择。最后是鳕鱼。
2、日料吃鱼清单 鰤鱼：冬天是适合吃鱼的日子，这个季节的鱼肉质是深粉色的，一口一个肥美。鲷鱼：最佳食用季节是从深秋到春季。鱼肉紧致，入口甘甜。
3、樱花子鱼的口感细腻、鲜美，入口即化，非常适合用来制作寿司、刺身等日本料理。此外，樱花子鱼还可以用来制作烤鱼、煮汤等菜品，味道也十分不错。然而，樱花子鱼的产量较少，且捕捞季节短暂，因此价格较高。
4、鲭鱼 说起鲭鱼可能大家就比较陌生了，但鲭鱼在日本以及大西洋沿岸的西方世界可是相当受欢迎。在日本的餐桌上，鲭鱼一般用来烤着吃，或者是做成刺身，美味至极。
日本料理一年四季的食材有哪些
这些料理的主料都可以是冬瓜，其著名的料理有“合鸭と冬瓜の治部煮”，是将鸭里脊肉切成片然后裹上一层淀粉，再入锅与高汤、冬瓜一起小火炖煮而成，属于日本石川县的地方风味料理。
、寿司 这是日本最具代表性的食物之一了。“有鱼的地方就有寿司”，这是日本人的口头禅。简简单单的米饭搭配食材也被日本人做的如此小巧。
海藻，鱼，蛤蜊，鱼饼是日本料理中的流行食材。传统菜肴中使用的大石汤料是由干鲣鱼片或海带制成的。必需的调味料是酱油，味霖和味噌。 虽然日本很小，但也有多样的地方菜，做法各异。主要地方菜包括关东菜和关西菜。
三文鱼 三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域。烧鸟 烧鸟是一道以鸡肉为主要食材，以酱油、糖、料酒为辅料制作的日本料理。
奶油炖菜 看过 《深夜食堂》的同学对这道美食不会陌生这是日本的一道家常菜，在寒冷的冬天，煮上一锅热气腾腾的奶油炖菜，再搭配米饭或者面包，那才是温暖人心的料理。
日本料理吃货该有的修养懂得什么季节吃什么鱼!
海鳗在日本属于高级的季节食用鱼，可以和春季的樱鲷冬季的河豚相媲美，而且海鳗也是京都夏季“只园祭”的主打食物，早在平安时代人们就认为，夏季吃海鳗可以消除暑气，因此“只园祭”还有一个别名就是“海鳗祭”。
秋刀鱼 日本曾经因为捕获不到足够的秋刀鱼，而把锅甩给我国，说是中国人吃了太多秋刀鱼导致日本海域没鱼可补，我看到这个也就只能呵呵了。
人们可以在不同的季节吃到不同种类的鲜鱼，例如：春季吃鲷鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃鲭花鱼，秋吃刀鱼，深秋吃鲑鱼，冬天吃鲥鱼和海豚，这种大自然的恩赐，使日本人可以吃到不同季节的鱼。
日本料理什么鱼好吃
有虎河豚、黒鲔、南鲔、伊佐木、太刀鱼、天竺太刀鱼、鯥等 。虎河豚 简介：虎河豚是从超过500种的河豚中评选出的被公认最美味的河豚之王，用它制作的生鱼片被认为是日本“白身生鱼之王”。
首先来说说鲑鱼。鲑鱼是一种优质的鱼类，肉质鲜美而适度油腻，很适合当作寿司或者刺身的材料。特别是在秋季到冬季这个时间段，鲑鱼的肉质会更加紧实，更加饱满，口感更佳。其次是金枪鱼。
日料吃鱼清单 鰤鱼：冬天是适合吃鱼的日子，这个季节的鱼肉质是深粉色的，一口一个肥美。鲷鱼：最佳食用季节是从深秋到春季。鱼肉紧致，入口甘甜。
鲭鱼 说起鲭鱼可能大家就比较陌生了，但鲭鱼在日本以及大西洋沿岸的西方世界可是相当受欢迎。在日本的餐桌上，鲭鱼一般用来烤着吃，或者是做成刺身，美味至极。
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