大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于常见野菜鱼类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍常见野菜鱼类的解答，让我们一起看看吧。
春天到了，乡下都有哪些常见野菜可以***挖，口感和作用都有哪些？
春天到了，在我们老家，可以吃的野菜不是很多，我是北方的，能吃的野菜，我自己经常看到的只有几种，最常见的是白蒿，(茵陈).花花菜(荠菜)，苦苣(败酱草),蒲公英很少，叶子有点干。
我来说说这几种野菜的作用和吃发.
1.白蒿
这是今天刚买的，已经摘洗干净的，中药名叫茵陈，通常有二月茵陈三月蒿，这是农历的说法，主要功能是清热利湿，退黄，利胆护肝，芳香，全草入药，度娘告诉我还可以降血脂及抗动脉粥样硬化，有较强的抗病原微生物的功效。服用茵陈能起到很好的解热效果，我的建议是把茵陈和红枣放碗里蒸了喝水，对肝脏有好处。
2.花花菜
荠菜古称护生草，荠菜具有多种医疗功效，能够降血压，有止血作用，对麻疹有良好的预防作用。我百度看到，荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水的功效。
荠菜是野菜中最受欢迎的一款，吃起来味道好，富含氨基酸达11种之多，荠菜所含的蛋白质，维生素，钙尤其多，钙含量超过了豆腐.
荠菜吃法多样，可以包饺子，开水焯了凉拌吃，我最爱吃的还是和面拌在一起，放一勺油辣子美的很.
3.苦苣，中药名败酱草.
这个有点苦。
能吃的野菜有很多，本地大多是这几种。
黄白色的根非常醒目的，那是折耳根的根，也叫鱼腥草。可以用来炖小鲫鱼汤。
新鲜的折耳根，散发的气味，其实是不大让人接受，真的像鱼的腥味一样，书上说是： 腥臭草本植物，有异味 。但做了汤，气味就淡化了，化作一阵清凉，滋味倒好。
长约三十公分左右，而且大部分是趴在地上的植物：叶子小而圆，茎是红色圆圆的，肉质肥厚，夏天开***的小花，就是很好认的马齿苋。因为叶子长着像瓜籽，本地都叫它瓜籽菜。
新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来象苋菜一样滑滑的，略有些酸。
马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。而在本地却又把它配鲫鱼炖汤，另有一番滋味。
还有带着肥胖桑叶的大把的桑枝，没来得及撑伞逃走的蒲公英，开着紫色小花的小禾穗一般的益母草……都可以用作上汤浸熟或者做汤食用。
虽然可以吃的野菜有很多，但现在能挖得到的也不多了。随着人工种植的推广，这些野菜在超市也能看得到，比在野地里挖，安全得多。
1、荠菜，荠菜没开花之前很嫩，可以***来素炒或者包饺子、馄饨等。荠菜开花了以后，可以***来煮鸡蛋，有祛湿的功效。在我们湖南每年农历3月3都要***开了花的荠菜煮鸡蛋吃。
春天的野菜很多，每个地方又不尽相同，小可生活在洞庭湖畔，这边的野菜品种非常多：
一、竹笋。竹笋可能全国大多数地方都有，也是比较普通的菜肴。竹笋炒腊肉、竹笋炒腌菜是咱们这边人喜爱的美食，但农村人说竹笋是发物，一些身体有病患的人是不让吃的。
二、荠菜。荠菜也是全国从南到北都有的野菜，咱们这儿叫地米菜。嫩的炒菜、下火锅，三月初三地菜煮鸡蛋也是必有项目，老传说是吃了去风，吃了不患风湿、不长风砣（***）、不生头屑。
三、芦笋。这里说的芦笋是指芦苇的嫩苗。砍回来或煮或蒸过，剥去笋壳水浸两天，用来煮鱼其味甚长。至于作用呢，这几年吹成了洞庭虫草，吃了百病消除⋯⋯
四、篱蒿。篱蒿冬季就开始挖根食用，春季茎可以炒食，叶片剁碎和上糯米粉做粑粑，湖乡人最是喜欢那一股清香。
五、水芹菜。湖提沙洲上到处都长，又叫野芹菜，身价不高但味道还错。最适合放些干椒豆鼔炒，比西芹要香，食疗作用和西芹类似。
其它还有很多，如香椿、野藠苗、水米菜等等，就不一一详述了。总之出去踏青，随手就能弄来大量的美食。
我们家乡的野菜也很多，第一种刺嫩芽，刺嫩芽是长在树上的，可以用它炒鸡蛋吃炒出的味道是鱼香味。第二种是，蒲公英，蒲公英可以用来蘸酱吃，也可以晒干泡茶喝，第三种是小叶芹，可以煮汤喝，第四种是，广东菜，它可以用来炒肉，凉拌，但是一定要焯熟了凉拌。第五种，猴腿，他可以炒肉，也可以炖腊肉，第六种野山芹，芹菜味很农，可以炒土豆丝，还可以包饺子，每年四月***下来时有很多人去我们家乡收购
春天来了，你的故乡农村里有哪些野菜生长于田野？
提起故乡的野菜，忽然满满回忆涌上心来。小的时候,每逢阳春三月,田野里就长出来一片片的荠菜。轻轻的，绿绿的,悄悄的从田地里长了出来。虽然不是农家播种的结果,它们仍然想探出头看看这个美丽的世界,东一片西一片的生长着。因为时值青黄不接之际,没有太多的蔬菜,那时也没有现代化的大棚,所以大人们经常提起荠菜总是津津乐道,因为那是额外的收获,又是那样的鲜嫩,荠菜下个面条，包个水饺，想想嘴里面都是馋得很哪。但是对于我们小孩来说,却总是不爱吃,挑三拣四,大人们也无可奈何。
现在我们都长大了,春天的时候每次想起故乡的荠菜,小时候的画面,那时的单纯，那时的无忧无虑,现在都一去不复返。在这个大都市里面,偶尔能吃到一盘正宗的荠菜水饺,都感觉到是一种奢侈的享受。小时候对荠菜的不屑,今天却珍若至宝,因为那是我们满满的回忆。
今年的春天又来了,故乡的荠菜此时应该又出土发芽了。这就是我故乡的荠菜 ,就像我的亲人一样,虽然口里面很少提到,但心里一直都在惦念。
春天来了，田间的野菜开始疯狂的生长！由于疫情期间不能出门买菜，村里的人到处到田野间寻找野菜。现在我来说下，我的故乡农村里哪些野菜生长在田野之间？
1，野韭菜，现在在田野之中，最常见的就是野韭菜，一般生长在田与田的田埂之间，这个季节已经生长得非常的茂盛了，但由于疫情的原因，也被人们挖得差不多了！
2,芥菜，再去田间劳作的路上，在路两边呢，就可以看到好多芥菜。
3，野油菜，现在在麦田的附近，田埂的两边，麦田的中间，都长了很多野油菜！人们一般会把它摘回来，用它焖饭吃，还是非常香的！
以上是我们这边田野之间经常长的一些野菜！谢谢
我的故乡是在豫东农村，每到春天，荠荠菜遍野可见，特别是秋茬地，因为还不到耕种的时间，整片空地上密密麻麻长了许多荠荠菜，其它杂草也有，还有少量的麦苗菜。儿时就流传着“荠荠菜包饺子，我和奶奶对脸吃…”的歌谣。确实荠菜用来包饺子味道很鲜美。听说荠荠菜还有养生的功效，总之荠荠菜营养丰富，既好吃又有益于健康。如果还有朋友没吃过，那么你不妨到田野里去寻找些，亲口品尝一下，千万不要留下遗憾。
春天来了，小草悄悄地从地里探出了头，路边的白杨树也发出了新芽。田野里到处都是生机勃勃的景象，野菜的香味在空气中四处弥漫，认识或者不认识，能吃或者不能吃的，各种各样的野菜，长满了田间地头，屋前屋后。
荠菜在我们农村也叫地菜，没有种植的，都是野生的。荠菜在冬末春初的时候，是***摘的最好时节。荠菜不仅味道鲜美，还有非常高的营养价值，荠菜具有利水、止血、明目、和脾的功效，用于治疗水肿、肠炎、感冒、胃溃疡等症状，也可以治疗产后出血。荠菜在农村一般用来做馅包饺子，也可以做煎饼，凉拌或者烫火锅味道也非常不错。
香椿在农村比较普遍，城市里的价格比较高。香椿芽的味道十分独特，吃得惯的朋友视为人间美味，吃不惯的觉得异常难闻。香椿芽的食用方法比较简单，可以用来煎鸡蛋或者凉拌着来吃，腌着吃的味道也非常的好。香椿的营养价值非常的高，每100克的香椿菜中含钙、磷、维生素C、蛋白质的含量在蔬菜中名列前茅。
不同的地区，有不同的野菜，像蒲公英、蕨菜、折耳根、马齿苋、茼蒿、灰灰菜等等，品种多的说都说不过来。
如果你的家乡有什么不一样的野菜，欢迎在评论区留言，分享田野里不一样的野菜给大家！
到此，以上就是小编对于常见野菜鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于常见野菜鱼类的2点解答对大家有用。
