大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼类滑粉汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼类滑粉汤的解答，让我们一起看看吧。
牡蛎滑粉怎么做？
主料
牡蛎适量
辅料
豆腐适量，菜花适量，水芹菜适量
配料
番薯粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量
1. 准备好材料。
2. 买回来的新鲜牡蛎，放在水龙头下冲洗，清洗4、5遍。
3. 清洗干净的牡蛎加少许老抽，再加地瓜粉，搅拌均匀。
4. 清洗干净的牡蛎加少许老抽，再加地瓜粉，搅拌均匀。
食材:湖头米粉、鸭汤、海蛎、鱼丸子、青菜、香葱
第一步：因为鸭汤本身就很油腻了，而且也很香醇，所以只要加入适量的水即可。
再加入适量的小鱼丸一起下锅煮。
第二步：趁煮汤的时候，先将海蛎处理一下，将海蛎中海蛎壳去除掉，洗2遍，要沥干水分（煮海蛎滑粉汤一定要沥干表面的水分，因为海蛎会洗完还是会生水，如果水分太多，后续加的地瓜粉就要增多，而且也不好附着在海蛎上）。
主料：地瓜粉200g
辅料：调和油适量、食盐适量、鸡精适量、老抽适量、料酒适量
牡蛎滑粉做法步骤：
步骤1、将海蛎洗干净备用
步骤2、锅内放适量油烧热
步骤3、放葱花下去炝锅
步骤4、断生后，取出备用
步骤5、将地瓜粉倒入海蛎盘里，加适量的老抽，料酒。蒜头酱。盐，鸡精搅拌均匀
步骤6、放入凉水入锅，开火烧
步骤7、直至水沸腾，下海蛎粉
滑粉正宗做法？
滑粉，也被称为荷包蛋粉或扒粉，是一道具有地方特色的传统汉族小吃。以下是一种正宗的滑粉做法：
材料：
- 牛肉：适量，切成薄片
- 豆腐：适量，切成薄片或块状
- 粉丝：适量，提前泡软
- 黄豆芽：适量
- 韭菜：适量
- 香菜：适量
- 鸡蛋：适量
材料:
黄花鱼1条、盐半小勺、味精半小勺、糖1小勺、生姜汁大半勺、胡椒粉少量、料酒1勺、蚝油半勺、油适量、姜2片、 葱1根 糯米片两三片 、地瓜粉适量
制作步骤:
黄花鱼切成厚鱼片，用小勺盐、半小勺味精、1小勺糖、大半勺生姜汁、1勺料酒、半勺蚝油、适量胡椒粉腌制十分钟以上；
锅中放少量油，放姜片爆香 ；
用料：草鱼肉400克、滑粉。米粉200克、鸡蛋1个、米酒一勺、葱姜蒜适量、植物油、盐适量、青椒、朝天椒适量、八角、胡椒粉适量。
步骤：
1、滑粉干米粉用热水泡发备用。
2、葱姜蒜辣椒等配料，洗净切好备用。
3、鱼肉清洗后用厨房纸吸干表面水分。
怎么样做滑肉？
我是60后熊猫秋大姐，回答问题是，肉切条加盐姜沫啤酱豆瓣酱水加一个鸡蛋红薯粉一起搅拌好，锅里放油蒜姜炒香加水烧开，把搅拌好肉红薯粉一个个往里放好煮熟。滑肉做好。
滑肉确实是很好吃，我们这边几乎每家每户都会做滑肉，但是都是做滑肉汤，就是把肉切片或者条状和淀粉鸡蛋和在一起下锅煮就是了。
其实做滑肉和做炸酥肉的方法差不多，不过是一样是水煮，一样是油炸。
我们的做法是这样的——首先把猪肉切好，加盐 料酒 葱姜沫腌制十分中。然后加鸡蛋，淀粉，没做个的朋友加淀粉的时候可以少量多加几次（防止过多）。然后就开始搅拌，就好比和肉馅儿一样。
这就是做好滑肉的关键所在啦！
用手搅拌猪肉的时候，抓一把起来摊开手掌成九十度，如果猪肉一下就往下掉，那就还需要加淀粉，那如果猪肉粘在手掌上慢慢的往下掉就可以下锅煮啦（开水下锅）——这个慢慢往下掉是多慢呢？就要掉有掉不了，不掉又在掉！😓
祝各位朋友都能煮出筷子都夹不起来的滑肉😃
到此，以上就是小编对于鱼类滑粉汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼类滑粉汤的3点解答对大家有用。
