大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于喜欢的鱼类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍喜欢的鱼类的解答，让我们一起看看吧。
你最喜欢吃什么鱼？
我最喜欢的是酸菜鱼，做法简单，烹饪时间只要25分钟就可以。我介绍一下我的做法。
步骤:材料草鱼500克,酸菜200克,生姜10克，香菜、花椒各2克，白芝麻少许，小葱，泡米椒，大蒜各15克，蛋清一个，清水700毫升。
调料:盐3克,胡粉2克,米醋5毫升，料酒3毫升，生粉10克，白糖，食用油各适量 。
做法:泡小米椒，酸菜葱切段，姜切片，蒜切末。鱼对半切开。将鱼骨和鱼肉分开，斩成段，装容器里备用。鱼打好片放在容器里加盐、料酒、蛋清搅拌均匀。倒入生粉，充分搅拌均匀，腌制3分钟入味。热油放入姜片，鱼骨，泡小米椒，酸菜下锅翻炒炒香。加清水煮开，放葱段，再次煮开盛开鱼骨和酸菜，汤不要到出来，接着就是放入鱼片，盐、白糖、胡椒粉、米醋，煮至鱼肉微微卷起，鱼肉成白色。
将煮好的鱼片捞人鱼碗中，加入蒜末、花椒、白芝麻，待用。把锅洗干净另起油烧热，淋到做好的鱼上面，放入香菜就可以了。
作为一个南方人，靠海的城市，家里人都很喜欢吃鱼，比较喜欢吃海鱼。我爸他就是一天两顿饭都离不开鱼，没有鱼肉基本没有胃口。从菜市场买回来的海鱼：白条，这种鱼是我家里经常吃到的，还有一种海鱼鳊鱼，买回来后腌制一小时这样，然后用油煎中间不加任何调味，原味的非常下饭，鱼肉肉质也不错，一天吃不完第二天还可以吃，如果怕上火可以蒸一小会。
你喜欢吃什么鱼？
鲈鱼营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素A、钙等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的作用。鲈鱼有多种做法，如红烧、糖醋、清蒸等，今天我给大家介绍的是清蒸鲈鱼。
一. 需要准备的材料有
1. 河鲈鱼一条
2. 蒸鱼豉油、葱、姜、料酒、胡椒粉和盐。
二. 具体步骤
1. 将鲈鱼从腹部劈开，不用切断，然后打上花刀。
2. 用料酒、盐和胡椒粉将鱼腌制15分钟。
3. 将盘中放入切好的姜片，把腌好的鱼打开码放在上面。
我是宅门家庭菜的Q私厨很高兴回答你的问题:最爱吃什么鱼？你有把鱼做的好吃又好看的绝招？答案有的，按我的步骤做吧。
一：首先我先说带鱼营养价值比较高对人体很有好处还有： 蛋白质，低脂，钙，磷，铁，等多种营养元素，烧带鱼是普通的家常菜，带鱼鱼翅少，而且鲜肉质细嫩， 菜的特点：外表金*** 外酥里嫩的特点，麻辣鲜咸。
红烧带鱼
主料:鲜带鱼
辅料： 姜 葱 蒜
调料：干辣椒 豆瓣酱 花椒 火锅底料 酱油 盐 味精 鸡精料酒 八角 胡椒粉
2; 把姜切片 葱切断 蒜切片 备用。
3：锅里放入色拉油后，烧热到80度的时候下带鱼条，慢炸，入锅后不要用力搅动，等带鱼在锅里定型在用勺子搅动，《如果带鱼下锅马上用勺子搅动就容易碎》，等表皮成金***捞出备用。/第二种方法就是把带鱼表皮粘点生粉，炸也可以的 ，只是加完生粉炸少出来的带鱼 不酥香，根据自己两种方法都可以用。
4：锅里放入色拉油烧热后加入，干辣椒 豆瓣酱 花椒 火锅底 八角，姜切 葱 蒜 一起炒香后加入开水 加入酱油 盐 味精 鸡精料酒 八角 胡椒粉调味后少开，在加入炸好的带鱼水要淹过带鱼肉，改小火慢少10分钟起锅装盘，放入香菜即可。
作为一个热爱美食且喜欢做菜的小伙，我最喜欢吃的鱼是：无鳞鲤鱼（我们老家俗称“无甲鱼”），为啥叫无甲鱼？怎么做特别好吃呢！别急，马上分享给大家。
无甲鱼和鲤鱼的区别
【区别】
无甲鱼其实是鲤鱼的一种，只是与鲤鱼最大的区别在于鱼鳞特别少或者说几乎没有鱼鳞。一般鲤鱼大家都知道，布满鱼鳞。但无甲鱼只有背鳍两侧可能会有鳞片，其余部位特别光滑。
【优点】
无甲鱼有一个最大的优点：不用去鱼鳞。草鱼和一般的鲤鱼都是需要去鳞片的，鱼鳞首先是剔除麻烦，其次鱼鳞难以处理，很容易粘在地上或者操作台面上。
另外无甲鲤鱼肉质细腻，鱼刺大而少。口感好，无鳞少刺的特点很大程度上增加了人们对它的喜爱。
如何做一道美味的无甲鱼
因各地饮食文化差异，鱼也有了各种各样的做法。作为四川人喜欢吃辣的，就给大家分享我前不久做的一道家常“麻辣鱼”！特别的家常，我老妈每次吃都说安逸得很。
“麻辣鱼”制作方法（家常）
- 【材料准备】：无甲鱼，青花椒鱼调料（重点），葱姜蒜，香菜，花椒，青椒，干辣椒，豆瓣酱，土豆，热狗
- 【腌制】：剔除鱼骨，鱼肉切片，分开用腌鱼包腌制10分钟
- 【炒料】：油热加姜蒜，青椒，干辣椒，花椒，一勺豆瓣酱，最后加调料包中的香辣包。炒香加水
- 【煮鱼骨，配菜】：汤开依次放鱼头，鱼骨煮两分钟后加土豆，热狗，再煮两分钟，用漏勺捞出。
- 【滑鱼片】：鱼汤继续烧开，开小火，下鱼片，勺子轻推，30秒捞出。
- 【出锅】：加香菜葱段，藤椒油包，最后淋上鱼汤汁儿，完美出锅。
总结：家常麻辣鱼按照这几个步骤来，没有说不好吃的！特别简单，至于口味大家可以购买不同的鱼调料包。鱼片最后下锅最先吃到，特别的滑嫩爽口。加入自己喜欢的配菜，丰富口感。现在晓得我老妈为啥爱吃了吧！！！
最后给大家来几张操作图，希望提问官满意我的回答！
炒料
煮鱼骨头
煮配菜
滑鱼片
淋上鱼汤汁出锅
什么样的鱼比较好吃？
江上往来人，但爱鲈鱼美。什么样的鱼比较好吃，
一看水质。水至清则无鱼，比较浑浊的水，反而能养出更好吃的鱼。这里特别要小心被污染的水体，比如被农药污染、被工业废水污染、被洗衣粉污染等等。被污染的水体养出来的鱼吃了不仅没什么营养，而且对身体还有很大的损害。因此人们活动多的地方甚至一些近海养出来的鱼都不是首选。最好选择有资格认证的渔场或者是水库里养出来的鱼，尽量不要选择野生的鱼。
二看饵料，鱼吃什么很重要。不添加肥料的有机鱼是上上之选。
很多养殖者会投入肥料甚至是激素催肥，成本低成长期快产量大。但这样养出来的鱼不仅口感没有有机鱼棒，投入的饵料也会容易影响水质，从而影响[_a***_]鱼的口感。
三看鱼的生长环境。不流通的水中腐质较多，湖泊和池塘生长的鱼总有泥腥味，这就是大家平时说的鱼腥味。而深海中的鱼含汞量大，不宜过于频繁的食用。
活动范围广的鱼，肉质往往会更加紧实。比如长江宜昌段生活在河流底层却总要去中层觅食的鲢鱼。这一水域生长出来的花鲢和白鲢鱼运动量大、肉质紧实，无论怎么烹饪都很好吃。
到此，以上就是小编对于喜欢的鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于喜欢的鱼类的2点解答对大家有用。
