大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼类检测甲醛的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼类检测甲醛的解答，让我们一起看看吧。
怎么判断鱼有无泡甲醛？
1：看颜色！新鲜的鱼颜色一定是银白色的，如果出现了发暗或者发黑，那这种就不要再买了！
2：闻味道！一般来说，新鲜的鱼都会有一股海腥味，这是自带的！如果出现别的味道，如氨水味，柴油味，或其它***性气味，这样的就不要买了，可能用“甲醛”泡过！
3：摸手感！这个很多人都知道，不管是带鱼还是其它鱼，只要按下去之后能瞬速弹起，则说明是比较新鲜的，如果没有弹起而且软绵绵的，则说明这种带鱼放置时间比较久了！
4：看鱼头！其实，看鱼头是最直观的挑选鱼的方法，新鲜的带鱼鱼眼比较亮，鱼鳃部位呈***的红色，还没有异味！如果达不到以上几点，还是别买了，都不咋地！
5：比个头！鱼跟其它鱼一样，个头大的不一定就是好的，太大的只会证明时间比较长，肉质粗糙，口感体验度很差，营养也流失！所以选购时选择个头中等的就可以
怎么检测水产品中是否含有甲醛？
甲醛可以保持水发食品表面色泽光亮，可以增加韧性和脆感，改善口感，还可以防腐，如果用它来浸泡海产品，可以固定海鲜形态，保持鱼类色泽。
因此，甲醛已经被不法商贩广泛用于泡发各种水产品中。市场上已经检出甲醛的水发食品主要有：鸭掌、牛百叶、虾仁、海参、鱼肚、鲳鱼、章鱼、墨鱼、带鱼、鱿鱼头、蹄筋、海蛰、田螺肉、墨鱼仔等，其中虾仁、海参和鱿鱼中的甲醛含量较高。判断是否有甲醛可以从颜色和味道来看，如果水产品颜色新鲜但摸起来不新鲜那可能是甲醛。如果有轻微的***性味道，这可能是甲醛泡发。怎么快速鉴别甲醛泡过的鱼？
1：看颜色！新鲜的鱼颜色一定是银白色的，如果出现了发暗或者发黑，那这种就不要再买了！
2：闻味道！一般来说，新鲜的鱼都会有一股海腥味，这是自带的！如果出现别的味道，如氨水味，柴油味，或其它***性气味，这样的就不要买了，可能用“甲醛”泡过！
3：摸手感！这个很多人都知道，不管是带鱼还是其它鱼，只要按下去之后能瞬速弹起，则说明是比较新鲜的，如果没有弹起而且软绵绵的，则说明这种带鱼放置时间比较久了！
4：看鱼头！其实，看鱼头是最直观的挑选鱼的方法，新鲜的带鱼鱼眼比较亮，鱼鳃部位呈***的红色，还没有异味！如果达不到以上几点，还是别买了，都不咋地！
5：比个头！鱼跟其它鱼一样，个头大的不一定就是好的，太大的只会证明时间比较长，肉质粗糙，口感体验度很差，营养也流失！所以选购时选择个头中等的就可以
到此，以上就是小编对于鱼类检测甲醛的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼类检测甲醛的3点解答对大家有用。
