大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于法国鱼类美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍法国鱼类美食的解答，让我们一起看看吧。
法国家常菜？
1法式煎鹅肝：法式煎鹅肝是一道传统的法国料理，有世界三大美食之称。这道名菜的原料来之不易，首先是精心挑选鹅肝。
2白汁烩小牛肉：白汁烩小牛肉这也是一道非常经典法国菜，不仅美味，更是主菜。
3酥皮洋葱汤：酥皮洋葱汤被称为“汤中的王后”。
4法式干煎塌目鱼：中文翻做塌目鱼，上海人叫“涅塌鱼”，是法国本土诺曼底海域以及西部大西洋流域大量出产的海鱼。
5圣雅克扇贝：圣雅克扇贝不仅是一道美食更是一道风景，法国人真的把美食做成了艺术品。
法国名菜？
一、松 露世界级三大美食之一的松露当然要归于法国十大名菜，松露又名黑菌，生长于地下，素有“黑钻石”的美称，搭配红酒食用口味最佳。
二、肥鹅肝在法餐中占据着非常重要地位的法国菜，法式煎鹅肝更是美味中的美味，肥美的鹅肝搭配甜酒煮成的酱汁，鹅肝搭配无花果一起食用也非常美味。
三、鱼子酱法国十大名菜一定要提到鱼子酱，鱼子酱实际上就是盐渍的鳍鱼鱼卵，此外还会有鳟鱼、鳕鱼和鲟鱼等，鱼子酱最佳的搭配就是配合红酒。
四、法国蜗牛法式蜗牛是法国人最爱的菜式，有数据统计，法国人一年要吃掉三亿多只蜗牛，不同的吃法不一样的口感，吃起来鲜嫩，还有青草的清香，而且还很健康哦。
五、牛排与英美牛排相比，法国十大名菜的牛排格外浓香，但是口味非常清淡，做工也精致很多，发时牛排对香料的运用非常重视，不同香料的效果各有不同，口感也会受到影响。
法国三大名菜？
鹅肝，松露，鱼子酱。
法国除了三大名菜，还有很多名菜。法式烩土豆，核桃鸡汤，海鳗汤，芦笋浓汤，蒸鸡蛋肉卷，鸡肉丸子汤，牛肉丸子汤，黄瓜粉皮，中法双松，素菜泥汤，蟹黄活虾。等
1、鹅肝（FoieGrasd’oie）
鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味之首。鹅肥肝含脂肪40%—60%，相当于装饰蛋糕的奶油。法国著名的是料理鹅肝。
2、黑松露 （perigord truffle）
黑松露是一种真菌，价格昂贵，在法国被誉为“黑钻石”。食用黑松露一度成为身份的象征。松露特殊的香气让很多人为之着迷。
法国最有名的小吃？
鹅肝
法国的鹅肝是世界上非常著名的一种美食，通常作为前菜使用。它常常搭配果酱一起食用，口感香醇细滑，非常美味。鹅肝也可以腌制或晒干后制作成鹅肝酱，搭配其他食物一起食用。
到此，以上就是小编对于法国鱼类美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于法国鱼类美食的4点解答对大家有用。
