大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼类菜名称的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼类菜名称的解答，让我们一起看看吧。
鱼是蔬菜还是荤菜？还有鸡蛋？
鸡蛋是荤菜。
从营养成分上来说，鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质，这是其他素食不具备的，这是判定鸡蛋是荤食的缘由之一。
蛋类在菜谱中属于禽蛋类的，禽类是荤菜，鸡蛋属于这一类，所以鸡蛋也是荤菜。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡***白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
扩展资料
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
什么鱼煲汤好喝？
鲫鱼汤，鲈鱼汤，但是最近比较喜欢龙利鱼汤，感觉特别好喝，而且做起来特别简单
一番茄龙利鱼
1.把龙利鱼切成条，或者薄片都可以，龙利鱼没有次，而且肉质比较细腻
2.把切好的龙利鱼中加入料酒，盐，黑胡椒粉，淀粉抓匀，设计干淀粉，不用太多，腌制的时间不用太长
3.将西红柿切丁，放入锅中加入翻炒，在放番茄酱，白糖，耗油，倒入开水，放少许盐
4.汤汁烧开后加入龙利鱼，炖30分钟即可
出锅后撒上一点香葱，番茄龙利鱼汤就做好了
二龙利鱼丸子汤
1.把龙利鱼搅碎，或者用刀都可以，依个人口味添加葱花，盐，生抽，耗油，胡椒粉
2.分离蛋清蛋黄，只用蛋清
大家好我是（美食豪橫）阳仔，很高兴回答这个问题。
我认为鲫鱼汤很好喝。
鲫鱼汤一道很家常的鱼汤，也很美味，而且也对身体有好处，鱼汤富有氨基酸，蛋白质，胶原蛋白。也很适合宝妈催奶的滋补佳品。
下面我来分享下做法给大家。
准备新鲜的4-5两鲫鱼两条，（野生的最好），淀粉，生姜少许，大葱少许，香葱少许，八角少许。调料品，料酒，醋，白胡椒粉，盐，鸡精。
做法：鲫鱼洗净抽鱼腥线，洗净的鲫鱼用淀粉裹上薄薄的一层，锅烧热放少许花生油至冒烟下鲫鱼煎至两面金黄放一勺醋去腥，重要的事说三遍（加热水加热水加热水）鱼汤想奶白必须要加热水，放调料品料酒，大葱，姜，白胡椒粉大火烧开转小火烧15分钟至奶白，放适量的盐和鸡精增鲜，关火放点香葱增色，OK香喷喷又美味的鲫鱼汤就可以了！
希望我的经验分享帮助到大家，如果我的分享对你有帮助请给我来个赞吧！关注评论我，我是（美食豪橫）阳仔希望大家喜欢，谢谢！
鱼汤也是一个种类繁多的汤类。
什么鱼汤好喝，就看什么人来喝，是喜欢鲜美浓稠，酸甜可口，还是清香回甘？
食无定味，面对这样的问题，只能多介绍几款鱼汤，待君挑选。
喜欢酸甜口味的读者，来一款：苹果黄鱼汤
——准备材料：
苹果两个，黄花鱼一尾，红枣八个，生姜，花生油
——制作流程：
1、黄花鱼清理干净，擦干表皮水分。
2、苹果洗净去皮去核切块，红枣洗净去核，生姜洗净切片。
3、炒锅加入花生油烧热，小火煎制黄花鱼两面金黄。
【这种手指大小的林哥鱼，煲汤最好喝】
用鱼煲汤一般都很好喝，尤其是鱼加上羊做汤，活脱脱就一个鲜字。平时好喝的的鱼汤，大家基本上都会推鲫鱼，但在广东，我们这里，觉得煲汤好喝的鱼却是这种林哥鱼鱼。
林哥鱼，其实是笋壳鱼，大的笋壳鱼长得有一臂长，用来清蒸，又甜又鲜又厚肉，但笋壳鱼长得只有手指大小的时候，我们就会叫它做林哥鱼，而且专门拿来做汤喝。
林哥鱼只会在春末夏初的时候，才会在一些小市场看到。别看它个头小，刺多，但做出来的汤可真是鲜得不得了。林哥鱼一上市，基本都是立刻就卖光的。
林哥鱼苦瓜汤，林哥鱼节瓜汤，林哥鱼豆腐汤，都是鲜得不得了。
林哥鱼煲苦瓜汤
- 1.林哥鱼500g、苦瓜500g、姜2片。
- 2.将林哥鱼去鳞后，清洗干净，并去除肚子里的内脏，苦瓜切成块状。
- 3.在锅中加入适量的油，倒入林哥鱼，将鱼略为煎一下，加入适量的水。
- 4.待水开后，放入姜片和苦瓜，用文火煮50分钟，汤变成乳白色即可。
- 5.加入适量的盐调味即可。
要注意的是，这种用来做汤的林哥鱼，体型很小，只有手指般大小，去鳞会很麻烦。看见过一个好办法:用个小网兜把小鱼装进去，然后像就像搓洗衣服一样，反复揉搓几下，鱼鳞就全部去掉了，很神奇。
苦瓜最好选广东江门的杜阮苦瓜，杜阮苦瓜样子有别于其它凉瓜前尖后尖的样子，色绿如翡翠，瓜肉肥厚，入口甘而不苦，爽脆无渣。
夏天来个林哥鱼苦瓜汤，消暑清热，鲜甜无比，是很受欢迎的。
到此，以上就是小编对于鱼类菜名称的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼类菜名称的2点解答对大家有用。
