大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江西鄱湖渔具的问题，于是小编就整理了1个相关介绍江西鄱湖渔具的解答，让我们一起看看吧。
在你们农村老家泥鳅叫什么？
泥鳅，我们那里也叫它鳅鱼。这是一种生活在水里的动物，只要有水的地方。就有它的身影，就算没水。也能成活很长一段时间，缺水的时间如果太长。也会死亡，泥鳅不但是一种动物。还是一种美味，现在都快被吃完了。
小的时候，特别喜欢抓泥鳅和黄鳝。特别是没有水的稻田，不管有没有，看到一个洞。就翘起***在那里刨，有时候刨半天什么都没有。还刨得满头大汗，不过那时候还很执着。这里没有又刨下一个，泥鳅身上有一种粘液。
很滑，很难抓。你就是看得见它，不一定抓得到，特别是有水的地方。一下就跑了，再难抓它也逃不过人的手掌心。如果刨到能看见泥鳅了，那就要加快速度。不能让它跑了，这个时候最好的办法。就是连泥巴一起往外刨，只要出来上面。那就好抓一点，想跑也跑不掉了。只要不懈努力，一天下来还是有收获的。
抓回去，当然不是来玩的。得把它做成美味，泥鳅最难弄的就是内脏。它身体上的粘液，不除掉。想抓它很难，滑滑的抓不住。更别谈清除内脏，不过人是能想出办法对付它的。这就是人为什么聪明的道理。
方法其实很简单，把它清洗干净。再倒上清水，放一把盐。水不能放太多，腌它一会。如果泥鳅不动了，就可以了。把水倒掉，再加入开水。粘液就没有了，找根牙签把肚子划开。挑出内脏清洗干净就可以了。
最后你想怎么吃就怎么做，红烧，爆炒都可以。一道美味就有了，小时候吃得很多。自从出外打工，就没有吃过了。还是很怀念，现在稻田里泥鳅黄鳝都少了。也许再过几年就没有了，想吃就尽快。
非常感谢悟空的邀请。
我是乡村情怀，我来回答这个问题，在我的老家叫泥拉狗。
我的家乡是临沂南部，人称粘泥湖。因种水稻，所以沟沟渠渠比较多。前些年，我们都是用的沂水和蒙阴水库里的水。每到春天，到了春稻泡田和小麦浇返青水的时侯，上游就放水了，那个时候的水没有汚染，水非常的清，各种鱼类也非常的多。
到了夏季开始，直至秋后沟渠没水时，这期间，有很多人用地笼去抓黄鳝和泥瞅，因为这两种鱼类有共同的生活习性，晚上到夜间行食，所以就一起抓到了。具体操作方法如下，首先要挖好蚯蚓用细铁丝穿起来，鸡肠子也可以，方法是一样的，穿好之后固定在地笼里。黄鳝和泥鳅就自动钻入地笼里去了。
选好适合下地笼的沟渠，水不要太深，因水渠小，水浅，经过阳光照射，水的温度非常适合黄鳝和泥鳅的生长和适合下地笼。一般都是头天晚上放进去，到了第二天早晨去把它取回来就可以了。
泥鳅和黄鳝都是营养价值非常高的鱼类。黄鳝有调节血糖，补虚益气，补脑益智的功效。
泥鳅有抗癌防癌的功效，是病人康复有效的食用补品。它的味道鲜美，营养丰富，有水中人参之称。病人出院时，大夫会告诉他（她），回家买点泥鳅，烧汤喝补补身体。
下面我来介绍我的吃法和操作方法：由于泥鳅身体很滑，无法象其它鱼类那样破肚，别人用的是开水烫。我用食醋，就是把泥鳅放入盆内，上面准备好锅盖，把醋倒进盆子里，量根据泥鳅多少，只要每条泥鳅身上能沾到醋就可以了。倒完醋立即盖上盖，几分钟就可以了，这样的泥鳅身上就不粘了。用剪子剪去头和尾，破肚清肠，洗净，每条泥鳅根据大小，剪成2一3段就可以了。炒时根据自己喜好口味，放入材。我是放的大蒜，生姜，酱油，醋，料酒，盐，葱花青椒+红椒。炒好后味道极鲜。另外也可以先过油，用鸡蛋烧汤，总的吃法很多，根据个人口感去做就可以。
我是乡村情怀，以上是我对你提的问题答复，回答完毕。
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感谢悟空问答的邀请。今天有事迟来了。
我老家泥鳅还是叫泥鳅。说到泥鳅，小时候就有意思了，那时候刚开始泥鳅和黄鳝都有点傻傻分不清，其实泥鳅和黄鳝也不是那么像。
记得小的时候，经常会在田里，水渠里经常都可以抓到泥鳅，但泥鳅全身滑溜溜，稍不留神就钻进有水的泥里，如果出手过重，那就难以抓住，所以也有“轻拿泥鳅，重抓黄鳝”的说法。
我们那时抓的泥鳅，拿回家，通常都会用油炸一下，然后加点辣椒来煮，那味道真是美极了，尤其遇到过“菜荒”，没啥菜吃的时候，这简直就是田间的“山珍海味”。
但现在田里还有水渠里很难见到泥鳅了，这可能跟现在的农作物打药比以前多吧，毕竟以前除草都基本用手工，现在都用除草剂了。现在市场上的泥鳅，基本都是人工养殖，那煮出来的味道很难跟以前那种野生泥鳅媲美了。
我这里是湘西苗族，泥鳅我们这里的苗语叫“某公”，还有每个村子的口音不一样，可能读出来的都有点区别。很多传统的东西我们用汉字拼音打不出苗音来。而且同是苗族，说的话也有很大的差别。我们同一个县的苗族口音都有很多种，而且有些不能听懂。最厉害的是，我们自己在村里说话的口音，都跟隔壁村的口音有不同。苗家人经常这样说的，听你的口音是哪里哪里人吧，近点的可以说得上你是哪个村的吧。
苗族以前是没有文字的，都是靠口口相传，很多语言得以保存下来。现在新生出来的小孩都学习官话或者普通话，家长没有教他们学习苗语，以前人家说是土话。那时没电视可以看，学习普通话是没那么容易，现在要学习普通话是很方便的事了，很多人也把少数民族的语言给丢弃了。可能过不了多久，下一代的人不会苗话了。
希望我们要学习别人的语言，同时也要保留自己的语言。希望对你有帮助，谢谢。
到此，以上就是小编对于江西鄱湖渔具的问题就介绍到这了，希望介绍关于江西鄱湖渔具的1点解答对大家有用。
