大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼类锅仔的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼类锅仔的解答，让我们一起看看吧。
锅仔鲫鱼汤的家常做法？
锅仔鲫鱼汤的做法是，先将鲫鱼洗净，豆腐切成小块备用，起锅烧油，油热下鲫鱼煎至两面金黄捞出，然后锅仔兑水，水开下入葱姜鲫鱼大火烧开，打去上面浮沫放入豆腐中火炖半小时即可。
鲫鱼汤的做法：
备用食材：鲫鱼2条，萝卜1根，生姜1小块，香葱2根，料酒1勺，食盐少许；
制作过程：第一步，2条鲫鱼，将其事先去除掉不能食用的部分，然后将鲫鱼仔细清洗干净，控干其中的水分，在鱼身上划几刀，然后将处理好的鲫鱼放入一个容器中，加上食盐和料酒，用手将其涂抹均匀；
第二步，鲫鱼的两面和鱼肚子都抹上，然后静置腌制15分钟，腌制鲫鱼的过程中，白萝卜1根清洗干净后，削去白萝卜的皮，然后将其切成丝，香葱2根，择洗干净后，控水切成葱花；
第三步，生姜洗净后切成片用，待将鲫鱼差不多腌制好后，准备一个炖锅，将切好的萝卜放入在锅中，加上水，将其煮开，这个过程中，在炒锅中添上比平时炒菜稍微多一点的油；
第四步，烧热后将腌制好的鲫鱼放入锅中开始煎，待一面煎至变色定型后，轻轻翻面，将鲫鱼的另一面也煎好，同时将姜片放入锅中爆香，待将鲫鱼煎透后与姜片一同放入烧开的萝卜汤中；
第五步，慢慢炖，小火差不多20分钟的时间，鲫鱼被充分炖熟后，按照个人的口味加上点食盐调味，然后再撒上些许的葱花做点缀，即可关火，将做好的鲫鱼汤盛出便可开始享用。
杂鱼锅仔的做法步骤图，杂鱼锅仔怎么做好吃？
用料 鲫鱼 1条 白鱼 1条 王丫 泥鳅 鲶鱼 （五种鱼以上即可） 小料 葱姜蒜，干辣椒 调料 盐糖味精，胡椒粉，黄酒，老抽 杂鱼锅仔的做法 将鲶鱼，白鱼，鲫鱼切块，王剞一字花刀鱼下七层热油锅中炸表面浅***（所有鱼）煸小料，干红椒，下鱼，调味上色，加水烧制，补色收汁，加热菜小贴士本菜是锅仔，应当有很多汁。咸鲜微辣，色泽红润
杂鱼锅仔的做法步骤图，杂鱼锅仔怎么做好吃？
用料 鲫鱼 1条 白鱼 1条 王丫 泥鳅 鲶鱼 （五种鱼以上即可） 小料 葱姜蒜，干辣椒 调料 盐糖味精，胡椒粉，黄酒，老抽 杂鱼锅仔的做法 将鲶鱼，白鱼，鲫鱼切块，王剞一字花刀鱼下七层热油锅中炸表面浅***（所有鱼）煸小料，干红椒，下鱼，调味上色，加水烧制，补色收汁，加热菜小贴士本菜是锅仔，应当有很多汁。咸鲜微辣，色泽红润
到此，以上就是小编对于鱼类锅仔的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼类锅仔的3点解答对大家有用。
