大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常用鱼类的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常用鱼类的解答，让我们一起看看吧。
五大家常鱼有哪些？
1、鲫鱼
鲫鱼是我们很常见的一种淡水鱼，在我国的很多水系都有分布，它们食性广，繁殖能力强，而且便于养殖，鲫鱼的鱼肉肉质细嫩，而且营养价值很高，是十大营养价值最高的鱼之一。
2、鲤鱼
鲤鱼是原产于亚洲的一种淡水鱼类，也是十大最好吃的淡水鱼之一，我国北方有很多经典名菜都是以鲤鱼为主要原料制作的，例如河北菜中的金毛狮子鱼，晋菜中的黄河鲤鱼炖豆腐等。
3、草鱼
草鱼也是我们常吃的一种淡水鱼，也是我国重要的淡水养殖鱼类，草鱼不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，草鱼中含有的丰富的不饱和脂肪酸对保护心脑血管有很好的作用。
4、鲶鱼
鲫鱼是最常出现在餐桌的鱼，可以红烧，铁板。清蒸 炖汤。缺点是刺多。最普遍的是炖汤 鲫鱼豆腐汤南北方都喜欢。鲤鱼山东 河南，山西，陕西比较喜欢吃 ，偏北方的鱼。草鱼脂肪含量低，适合减脂人群鲈鱼有海水和淡水两种 活的是淡水鲈鱼，海水的几乎活不了。鲈鱼鱼刺很少，嘌呤含量低，对老人孩子很友好。
家常鱼的种类？
常见的有草鱼、花鲢鱼：适合红烧
大黄鱼：适合清蒸，也可以做馅
黑鱼和鲫鱼：适合煲汤
鲶鱼：红烧清蒸都可以
鲤鱼：红烧，松鼠桂鱼
淡水白鲳、鳊鱼：清炖和红烧
鲈鱼：适合清蒸
海鱼：黄花鱼，带鱼，鲅鱼，鱿鱼，墨鱼，偏口鱼， 鳕鱼、鲳鱼、鲈鱼、鳗鱼、马哈鱼、三文鱼、石斑鱼、马面鱼、多宝鱼
河鱼：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、青鱼、花鲢、白鲢、黄颡鱼、武昌鱼、团鱼、白条、罗非鱼、鲶鱼、黑鱼、桂鱼
鲢鱼
又名白鲢、鲢子、属于中上层的滤食性鱼类，主要以水体中上层的小型浮游动物和浮游植物为食。鲢鱼的肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一，也是我国重要的经济鱼类。
鲫鱼。鲤鱼。草鱼。鲈鱼 黑鱼
鲫鱼是最常出现在餐桌的鱼，可以红烧，铁板。清蒸 炖汤。缺点是刺多。最普遍的是炖汤 鲫鱼豆腐汤南北方都喜欢。鲤鱼山东 河南，山西，陕西比较喜欢吃 ，偏北方的鱼。草鱼脂肪含量低，适合减脂人群鲈鱼有海水和淡水两种 活的是淡水鲈鱼，海水的几乎活不了。鲈鱼鱼刺很少，嘌呤含量低，对老人孩子很友好。
家常鱼做法？
1、所需食材：
鱼750克(任何鱼均可)，猪肥瘦肉100克，玉兰片50克，葱花、蒜片、姜末、酱油、味精、盐、料酒、香油、植物油各适量。
2、制作方法：
（1）鱼洗净，两面打上花刀，过油炸一下，捞出待用。
（2）用植物油、葱、姜、蒜炝锅，炒肥瘦肉片和玉兰片，炒好加酱油、料酒、味精、醋和盐少许，再放5勺高汤，把鱼放锅内大火烧开，鱼翻身改小火煨，大约15分钟，汁剩一半，捞出放入盘内，调料也同时捞出，放在鱼上。
（3）将原汁加上香油、酱油搅匀，洒在鱼身上即成。
[_a***_]的家常做法？
1、家鱼处理干净，切成大块。热锅倒油，加入生姜和大蒜先炒出香味。
2、把家鱼放入锅中，翻炒均匀，倒入料酒。
3、锅内一次放入胡萝卜块和浸泡好的土豆干，加入开水先焖煮30分钟。
4、加入盐、生抽、老抽、冰糖一起焖煮10分钟。起锅前撒青蒜段、淋上芝麻油即可。
到此，以上就是小编对于家常用鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常用鱼类的4点解答对大家有用。
