大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮州本地鱼类的问题，于是小编就整理了4个相关介绍潮州本地鱼类的解答，让我们一起看看吧。
潮州鱼的做法？
食材：黄翅鱼3条，冬菜1勺，豆酱1勺，小香芹2棵，油少许，清水半碗。
具体步骤：
2.冬菜1勺，豆酱1勺，还有小香芹，都是潮汕老百姓做海鱼的标配。小香芹洗干净备用。
3.热锅冷油，把黄翅鱼擦干表面水分，放入平底锅中，小火煎一下，海鱼稍微煎一下，味道更香哦。
4.加入准备的冬菜、豆酱和半碗清水，盖上盖子，小火焖5-6分钟。因为豆酱和冬菜都是腌制调味料，含大量盐分，所以这道菜全靠它们增加咸鲜味道，不用再额外加盐了。
青占鱼潮汕叫法？
青占鱼，潮汕地区又叫青砖鱼、鲐鱼。青占鱼体型小，肉质粗硬，以前潮汕地区经常炊熟后沿街叫买作为早上送稀饭吃。现在一般大多数做为动物饲料使用，是一种在日常生活中常见的较为廉价海鲜之一。青占鱼作为我国海洋里重要的一种中上层经济常见鱼类之一，青占鱼繁殖能力抢，分布区域广、生长速度快、鱼肉紧实、素营养价值较高，除鲜食外还可制作成零食罐头或是风干鱼干，其肝脏富含微量元较多可提炼鱼肝油。
黄骨鱼在潮汕叫什么？怎么做比较好吃？
黄骨鱼又叫黄顙鱼、黄辣丁、黄角丁、黄丫头等，在不同的地方有很多种不同叫法，我这边叫它黄沙古。潮汕主要以海鱼为主，这个鱼还是比较少的，好像叫的多一点就叫水黄蜂，也有就直接叫黄骨鱼的。黄骨鱼肉质细嫩、味道鲜美，吃起来很是美味，所以深受大家喜爱。
因为黄骨鱼肉质细嫩，不管是清蒸还是水煮都会很好吃，不过我个人更喜欢红烧黄骨鱼，经过煎制后再加水收汁，吃起来味道浓郁、鲜香嫩滑，超级下饭。
——下面给大家分享鲜香味浓的红烧黄骨鱼做法：
备料
主料：黄骨鱼。
调味料：食用盐、生抽、老抽、鸡精。
——温馨提示：
一、黄骨鱼为什么要先腌制几分钟？
大家好，我是门门美食日记。作为一名美食领域的原创作者，在这里我想简单的发表一下我个人的观点，希望可以对您所帮助
我做的是酸菜黄骨鱼
做法如下:
1、新鲜黄骨鱼500g,用剪刀将鱼的毒刺给剪掉，在黄骨鱼的嘴下将其撕开去除内脏。内脏除去后用清水将黄骨鱼清洗干净。
2、准备辅料:一把酸菜放入碗中反复清洗几遍，切成大小均匀的小块备用；生姜、大蒜各10g切片备用；野山椒几颗切碎备用；粉丝一把。
3、锅烧热，加油6成热加2g食用盐，将处理好的鱼下锅，将鱼身两面都煎一下，
4、鱼煎透之后下准备好的，生姜、蒜和酸菜下锅翻炒，中途加适量白酒，爆炒几下加开水，然后下粉丝。
5、将鱼汤煮白后，开始调味:食用盐2g，胡椒粉少许，白醋3g增加酸味。调好味即可出锅。
以上就是我的观点，希望可以对你有所帮助，同时也希望大家关注我的头条号，我会定期的发表一些和美食相关的文章
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
谢瑶，在珠江三角的茶楼、食肆、海鲜酒家，食客可以尝到一种叫黄颡鱼的新品种，肉质细嫩、味道鲜美，深受广大消费者欢迎。所以说黄颡鱼应该就是黄骨鱼在潮汕的叫法哦，黄骨鱼周身布满黏液，肤色近似黄铜，它们的背鳍和胸鳍有三根利刺，犹如三根箭一样，故又得名黄刺鱼！黄骨鱼是常见的食用鱼之一，富含蛋白质和微量元素，用来做汤和煲类很是鲜美！
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！
黄骨鱼焖豆腐是一道闽菜，很好吃的，菊子姐姐强烈推荐！
做法：1、准备食材，黄骨鱼 500克 / 嫩豆腐 200克（黄骨鱼洗净去内脏），芹菜 一棵 / 小葱 一棵 / 红辣椒 一个 / 姜 一个 / 枸杞 10粒 / 胡椒粉 1.5克 / 酱油 一汤勺 / 盐 适量 / 糖 一小勺,红辣椒切片，小葱切小段，姜切片，芹菜切小段，豆腐切小块;
2、锅里放适量油烧热，放黄骨鱼下锅,煎至微黄出香味，下豆腐，调入酱油和盐，加入小半碗清水盖上锅盖焖煮10分钟左右，中途调入胡椒粉和糖，放入枸杞和红辣椒继续焖透收汁，起锅前撒入芹菜和葱段即可，美味的黄骨鱼焖豆腐就可以开吃啦！
美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，黄骨鱼焖豆腐做法简单，吃起来味道好，在家可以做哦！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食
潮州有哪些独特的风景和物产？
潮州是一座位于广东省东部的历史文化名城，有着丰富的自然和文化景观，以及独特的物产。
风景：潮州的古城区被誉为“凤城”，有着独特的古城风貌，保留了大量的历史建筑和文化遗产。其中，甲第巷是潮州古城的精华所在，曾是仕宦商贾望族聚居之地，保留着明清街巷格局和古民居，逛一逛这里仿佛能感受到古代潮州人的生活气息。广济桥是中国四大古桥之一，始建于南宋时期，经过不断的添砖加瓦，在每个朝代都有大规模的修缮，直到明朝时期该桥得到了大规模的修缮，将23个桥墩进行加固，还在桥上建了126间亭屋，12座楼台，在江心水流最湍急之处，用24艘船只联结为浮桥，浮桥用4000斤的3根铁索固定。广济桥的建筑风格独特，结构合理，被誉为“千年一遇的奇迹”。此外，潮州还有青岚怪臼谷国家地质公园、韩文公祠、牌坊街等景点，可以感受到潮州的自然风光和人文历史。
物产：潮州有着丰富的物产资源，其中最为著名的就是潮汕功夫茶。潮汕功夫茶是中国传统茶文化的重要组成部分，具有独特的泡制技艺和茶道礼仪。此外，潮州还有许多美食特产，如潮汕牛肉丸、潮汕糕点、潮汕卤味等。
总之，潮州有着独特的自然风光和人文历史，是一个值得一游的历史文化名城。
到此，以上就是小编对于潮州本地鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮州本地鱼类的4点解答对大家有用。
