大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荆州原生鱼类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍荆州原生鱼类的解答，让我们一起看看吧。
荆州小鱼做法？
1，将鱼剖腹洗净，鱼背上划几刀，沥干待用；
2，生姜切片，大蒜剥皮切块，大葱切寸段，料酒一碟，八角二个，小米椒五个，耗油，豆瓣酱，白胡椒粉备用（这里可以加上花椒，我家人不喜欢没放）
3，凉鱼进冷锅冷油，就不要乱动，注意火，不要太大；一面煎黄，才小心地几条一铲，再煎小鱼的另一面；油实在不够，沿着锅壁淋一圈。冷锅下凉鱼，不仅不粘锅，还最大程度的保住了鱼肉的鲜美。
4，热锅倒少许油加入蒜葱段，八角，小米椒翻炒一下，放入豆瓣酱，耗油，料酒爆香
5，翻炒后加入适量温水，水量和鱼平齐，大火烧开
（图片来源网络，侵删）
荆州无鳞鱼有哪几种？
一、泥鳅
属鳅科。形体小，细长，只有三、四寸。体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。
（图片来源网络，侵删）
二、黄鳝
合鳃鱼科。体***润滑无鳞片，富黏液体。体细长圆柱状呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细，头部膨大长而圆。常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层。
三、鲶鱼
鲶科。显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须。
四、黄骨鱼
是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部***。
荆州哪里鱼做的好吃？
荆州的鱼做得最好吃当属公安，我听很多外地人评论过“吃过公安的鱼，在哪里吃鱼都觉得不好吃啦”，而在公安县有很多专门做鱼的渔庄，做鱼很有特色，比如藕池做财鱼的，哪个地方都没有藕池街上那家做财鱼做得好。每年我都要邀三五亲朋去吃几次。
到此，以上就是小编对于荆州原生鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于荆州原生鱼类的3点解答对大家有用。
