大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼类的江团的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼类的江团的解答，让我们一起看看吧。
江团到底是什么鱼啊？
江团是指长吻鮠。
长吻鮠属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。
长吻鮠在分类上隶属于鲇形目，鮠科，鮠属。外形与珠江流域的名贵品种斑鳠(俗称魽鱼)颇为相似。身体呈纺锤形，头较小，吻尖而长，口下位。体表光滑无鳞，体色背部呈灰黑色，腹部呈灰白色，体侧无黑色斑点，有脂鳍。生活于水体的底层，性喜群集，较温驯。
属肉食性底层鱼类，喜夜晚捕食。生存温度零摄氏度至三十八摄氏度，最适生长水温二十五摄氏度。
江团到底是什么鱼啊？
江团是指长吻鮠。
长吻鮠属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。
长吻鮠在分类上隶属于鲇形目，鮠科，鮠属。外形与珠江流域的名贵品种斑鳠(俗称魽鱼)颇为相似。身体呈纺锤形，头较小，吻尖而长，口下位。体表光滑无鳞，体色背部呈灰黑色，腹部呈灰白色，体侧无黑色斑点，有脂鳍。生活于水体的底层，性喜群集，较温驯。
属肉食性底层鱼类，喜夜晚捕食。生存温度零摄氏度至三十八摄氏度，最适生长水温二十五摄氏度。
扩展：红烧江团鱼的做法
鱼切段洗净，生姜腌渍去腥半小时左右。
锅内热油加葱花、姜末、蒜末爆香。
加入鱼段，两面稍微煎一下。
鲢鱼与江团的区别？
1、江团鱼口下位、呈新月形，就是说江团鱼的嘴像鲨鱼的嘴一下，在下面而不是前面；鲶鱼嘴巴在前端、吻短而宽圆，两对鼻孔，口裂大，下颌稍突出。
2、江团鱼唇肥厚、眼小，须4对、细小，没有两根长胡须、只有四根细小的短须，而鲶鱼有两撇长胡须。
3、江团鱼体长，吻锥形，向前显著地突出。鲶鱼的头部会明显的比江团鱼头大，而且鲶鱼头部扁平，一般鱼头大过身体。
4、江团鱼背鳍有2个，一个在前面，一个在尾部。鲶鱼背上只有1个背鳍，而且小。
5、江团鱼背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，鲶鱼没有。
6、江团鱼脂鳍肥厚，鲶鱼没有脂鳍。
7、江团鱼尾巴不是圆扇形的，而鲶鱼的尾巴是圆扇形的。
嘉陵江有江团吗？
江团的名气这么大，长江、嘉陵江流经的四川、重庆很多地方都有江团，江团鱼是当地的很多常住渔民对长江鮰鱼的一种称呼。这种鱼平常可是非常少见的是很稀有的一种鱼类，很多人都称它为江中的极品
其实蓬安县石梁沱以前是个渔场,它盛产一种蓬安特产的鱼—江团,不是团鱼,当然这条水域也有团鱼和其他鱼。 江团的名气这么大,长江、嘉陵江流经的四川、重庆很多地方都有江团,但要说肉嫩味鲜,最有特色,还是要数南充蓬安县石梁沱生长的江团。
到此，以上就是小编对于鱼类的江团的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼类的江团的4点解答对大家有用。
