大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养阴的鱼类的问题，于是小编就整理了1个相关介绍养阴的鱼类的解答，让我们一起看看吧。
做鱼补气血怎么做？
墨鱼干是理想的食疗佳品，富含各种微量元素，营养价值极高。墨鱼干具有活血化瘀，补气血，通经催乳，益肝肾等食疗作用。墨鱼干可以和鸡，或者排骨等一起煲汤，也可和冬瓜，或莲藕一起煲汤，味道鲜美，十分滋补。
1，墨鱼干用水泡3小时 ，冲洗干净，切开，剔除墨鱼骨（墨鱼骨可以煲汤），墨鱼肉切成块；
2，排骨，用肋排最好，斩成小块，焯水备用；
3，砂锅里加入排骨，墨鱼肉和墨鱼骨，撒上葱，姜，料酒少许，白糖少许，生抽酱油各少许。加入清水，水要高过食材；
4，砂锅大火烧开转中火，炖30分钟即可，开盖后，加少许食盐，香菜即可出锅。
非常简单的墨鱼排骨汤就做好啦！热腾腾，香喷喷，非常滋补哦！
备注:墨鱼骨可以捞出洗净晒干，研磨成粉，墨鱼骨粉有止血，收敛伤口的作用。
【山药鳝鱼汤】做鱼补气血的话， 我建议可以用山药和鳝鱼搭配炖鱼汤。中医上讲到“脾胃是气血生化之源”。脾胃的运化功能好， 食物的营养成分就可以被运输到身体各个部位，产生充足的气血。山药和鳝鱼是健脾胃比较好的食物。
接下来我一步一步的给您分析下这个鱼汤的为什么适合补气血以及做法。
1..山药具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。
3.山药鳝鱼汤此汤具有健脾祛湿、强肾补虚、补气补血、祛风通络、保护眼睛、健脑益智的功效。
主要食材鳝鱼 （ 2条 ）山药 （ 25克 ）枸杞子 （ 5克 ）
***佐料精 盐 （ 5克 ）葱段 （ 2克 ）姜片 （ 2克 ）
1.三指宽的鲜活小鲫鱼4-5条，红枣3颗，枸杞若干，盐
2.把小鲫鱼的内脏和鱼鳃去掉，鱼鳞保留，清洗干净，砂锅中加入1000毫升，把鱼放进去煮，水开瓢去浮沫，加入红枣（去核），小火煮上25分钟，再加入枸杞，煮上10分钟，加少量盐调味即可。
鲫鱼汤
食材：
鲫鱼、豆腐、姜片、蒜瓣、盐
做法：
1、豆腐切块，买回的鲫鱼收拾干净，肚子里的内脏要全部去除干净，鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞
2、准备好两个锅，一个汤锅，一个煎锅
3、汤锅中加入适量的水，蒜瓣，姜片，烧开
4、烧汤的同时，煎锅中倒入适量的油，放两片姜，然后将鱼放入，将两面煎至微微发黄，鱼煎好的同时要保证汤正好滚开
5、将煎锅中的鱼连同油一起倒入汤锅中。大火烧10分钟左右，加入豆腐和适量的盐。转小火1小时左右即可
小贴士：
如果体质气血不足，气血虚弱的话，用食补的方法有很多，如果喜欢吃鱼，用鱼补气血的话，可以这样做，这里，我给你分享一下我的做法，做法如下。
准备食材——大鲈鱼一条(经济条件好的人士，可以用甲鱼，甲鱼的功效胜过其他许多鱼类)，香菇若干(经济条件好的可以用松茸)，竹荪若干，党参8到10条，黄芪3到5条。
辅料——蚝油一勺，葱花一勺，五香粉一小勺，生抽一勺，白醋一小勺，姜丝一勺，八角茴一小勺，麻辣酱一勺，泡椒末一勺，香菜若干，芝麻香油一勺，黄酒一勺，花椒一小勺，鸡精一小勺，干辣椒一勺。
第一步，将鲈鱼去除内脏，去除鳞片，清洗干净，将鲈鱼切成较大的鱼片，
第二步，起锅，倒入食用油，开小火，烧至冒泡时，加水，水加至10厘米左右深度，开大火煮，待汤汁冒泡时，将鲈鱼肉，香菇，竹荪，洗干净的党参，黄芪放入锅中，待鱼浮起时，放入蚝油，五香粉，生抽，白醋，八角茴，麻辣酱，芝麻香油，黄酒，继续煮5至8分钟，放入花椒，鸡精，干辣椒，泡椒末，姜丝，葱花，煮熟后，在汤汁表面撒上香菜。
小提示——我的这个做法里，加党参，黄芪，是为了增强补气血不足的功效，党参，黄芪没有苦味，属于中药材，可以食用，也可以制成中药材。
到此，以上就是小编对于养阴的鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于养阴的鱼类的1点解答对大家有用。
