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- 1、平鱼怎么清理
平鱼怎么清理
1、烤平鱼 平鱼烤着吃味道特别好，平时制作时需要准备平鱼两条，黑胡椒适量，干白和盐以及酱油还有鸡精与蜂蜜都要适量准备一些。把准备好的平鱼清理干净，去掉内脏，并用刀在它的表面来回划几刀，再把准备好的食用盐和黑胡椒以及酱油，还有鸡精，蜂蜜放在一起，加入适量的干白调匀以后制成腌制料。
2、腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。倒入蒸鱼豉油或自己喜欢的其他料汁，油温烧至7成热，将热油淋在鲳鱼上即可食用。
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3、鲳鱼是比较名贵的海鲜之一，一直有“河中鲤，海中鲳”的美誉。我们常吃的平鱼就是鲳鱼常见的一个品种。鲳鱼的烹调方法很多，而从营养健康的角度讲，清蒸是最合适的。
4、两种鱼都有。问题九：比平鱼大的扁鱼是什么鱼。在超市看到，和平鱼长像一样，我以为是平鱼长大了。
5、可以做红烧平鱼。具体做法如下：准备材料：平鱼，香菇，葱，姜，蒜，干红辣椒，八角，花椒，小茴香，盐，白糖，酱油，醋，绍酒。
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6、鲳鱼500g 调料 食盐 适量 酱油 适量 味精 适量 葱 适量 姜 适量 八角 1粒 调和油 适量 家炖平鱼的做法 清理好内脏的平鱼，用适量的盐和料酒腌两个小时左右。将腌好的平鱼，用刀在鱼背处划两刀，方便入味 起锅，入油，油热后，中火煎平鱼，至金***后翻面。煎到两面全是金***。
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