大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海水鱼类放血的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海水鱼类放血的解答，让我们一起看看吧。
炮蛋鱼放血吗？
它们是很好养海水观赏鱼，对水质无太高的要求，多数可以忍受硝酸盐含量高达300ppm的环境。只要酸碱度不低于7.8，硬度不低于8°dH，它们就可以正常生活。对水温的适应能力在18--32℃之间，以26--28℃时最为活跃。
该鱼肉食性，非常贪食，牙齿锐利无比，能咬碎石珊瑚。其适宜水温为26~28℃。可以喂鱼肉、虾肉、颗粒料和小鱼、小虾。它喜欢独居，常躲在岩石丛中。不可同小型鱼或珊瑚虫、海葵等混养。
金枪鱼为什么要及时放血？
鱼类（动物）死亡后，胴体如果没有及时放血（因为血液占能占到体液总量的20%左右），血液就相当于身体内的高速公路，路上满载各种货物，血液中的大量新城代谢产物会不受控制的分解产生有害物质，肌肉和血液因生物酶生化作用产生大量乳酸，并在体内累积会损害鱼肉的品质，因为血管遍布鱼体，这种情形的影响十分广泛，冷藏和彻底放血能减缓这个过程的发生。
金枪鱼放血是为了保持鱼肉的品质，能保持较好的口感，食用价值也会大大增高。
金枪鱼体型较大、血液占比多，它离水后极容易因为缺氧而死，一旦死掉之后，这些血液不仅在鱼鳃，还在身体之中，金枪鱼通常是用来“刺身”的，肉中含有血液，会影响它的口感和品质，所以捕捞之后，通常要马上放血。
金枪鱼放血的是为保持鱼肉的品质，能保存较好的口感，食用价值也会大大增高。金枪鱼是硬骨鱼纲、鲭形目、鲭科下的一族海洋鱼类，种类繁多，体型差异较大，可将体温维持在比周围水体温度高，是一种的大洋暖水性洄游鱼类，主要分布在世界各地的热带和亚热带海域。
断筋活杀鱼手法？
第一步：刺破鱼漂。用一根细长的竹刺从鱼***处刺入鱼漂，在不伤害鱼内部的情况下弄破气囊，这样限制了鱼的活动，但又可以让鱼继续存活很久。
第二步：放松。在鱼被钓上来的过程中，它不停的垂死挣扎积累了很多死前的惊恐和乳酸在肉中，会让肉的味道变得不甜美。想要消解压力，常用的办法是把鱼放入深色的水箱中（海鱼就要用海水）,休息一天（时间视鱼的大小而定）,让它以为自己又活过来了。
第三步：刺入脑子。等鱼休息得差不多了，就用手钩（类似于小小的镰刀）刺入鱼的大脑（如果是第一次做，可以先解剖一只鱼，找找脑子在哪）,让鱼脑死亡，但它的身体此时还没意识到自己死了，因此鱼肉还保持着好的口感。
第四步：切断脊椎（放血）。沿着骨头的缝隙切断鱼的脊椎，它会立刻大出血，并且马上失去呼吸。
第五步：切掉尾巴（放血）。在距离尾端5cm左右的位置，一刀切下去直接切到脊柱里（如果骨头比较硬，可能需要用锤子帮忙）,不要完全斩断，让另一侧的鱼皮连着鱼身子和尾巴。
第六步：破坏神经（神經拔者）。这是最关键的一步，用一根又细又硬的铁丝，直接从尾巴切口处露出的神经管穿入（也有从头部直接穿入，从尾巴放血处穿出的）,直穿到深处（也就是神经所在的位置）,可以反复几次，一举破坏鱼的尸,让肉保持嫩滑。
第七步：解僵。破坏了神经后，把鱼扔到海水+碎冰块里，让它慢慢放血、降温，这样肉质会变得鲜亮有透明感。
断筋活杀的鱼一般要等到8-10小时才会解僵，类似于一个熟成的过程。解僵之后便可分解卸鱼做成各种鱼料理，如果你够厉害做成真绸大陆图也没问题。
到此，以上就是小编对于海水鱼类放血的问题就介绍到这了，希望介绍关于海水鱼类放血的3点解答对大家有用。
