大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大连淡水鱼类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大连淡水鱼类的解答，让我们一起看看吧。
大连嘎鱼是什么鱼？
大连嘎鱼是大连地区对黄颡鱼的俗称，也被称为黄辣丁、黄姑子、黄角丁等。嘎鱼是常见的淡水鱼种，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、黄颡鱼属淡水鱼类的统称。这种鱼类广泛分布于我国东部各太平洋水系。
大连青虾是淡水还是海水？
我们通常吃的青虾属于淡水虾，这种淡水虾在全国各地都有养殖。主要生产地区在我国的河北和江苏地区。这种虾的壳通常柔软且难以触摸，并且尺寸非常大，肉非常牢固，并且味道更接近海虾。如果是生虾，将虾去皮。去壳后，虾肉的状态基本上接近半透明，具有丰富的营养价值。
二、淡水虾和海水虾的区别是什么
1.价格上面的区别
淡水虾的价格通常远低于海水虾的价格。海水虾的价格之所以昂贵，是因为在捕鱼过程中某些成本也很高，因此自然会考虑这些***格。在销售价格范围内，如果在海水中捕捞，则无论从口味还是从口味上来说，虾的质量通常都比淡水养殖的虾好得多。
2.身体特征的区别
青虾是河里的，青虾是纯净的淡水虾，几乎遍布全国。其中，河北白洋淀地区的青虾，江苏高邮湖的青虾，太湖的青虾最为著名。
二、怎么挑选青虾
1.看弯曲的身体形状。目前，许多朋友不喜欢吃歪虾，主要是因为这种虾通常看起来比较小，而且去壳并不容易，但是每个人都不知道新鲜虾需要完整的头和尾，头和尾巴与身体紧密相连，虾体比较结实，有一定程度的柔韧性和弯曲度。如果选择虾的头部和身体，外壳和肉类松散连接，则头部和尾部容易脱落或分离并且无法保持其原始曲率，那么虾很可能是老的，更有可能已经死了虾。
2.干燥身体表面。新鲜虾的表面干净，摸起来感觉很干，但是，当虾的身体即将恶化时，甲壳下分泌粘液的颗粒状细胞会分解，大量粘液会渗入体表，使其触感很滑。如果壳是粘性的，则意味着虾变坏了。

3.色彩鲜艳。不同类型的虾的颜色略有不同，新鲜青虾，罗氏对虾和草对虾为蓝色，海捕对虾为粉红色，竹节虾则具有黑白图案且略带粉红色。如果虾有黑色，则意味着虾不是新鲜的。整个虾变暗而不亮，这意味着虾已经变质。
4.肉壳紧密连接。新鲜的虾壳和虾肉粘得很紧，用手剥虾肉时，虾肉会粘在手上。剥去虾壳需要一点力，新鲜虾的肠组织和虾肉也很紧。如果出现松动现象，则虾不是新鲜的。
5.无异味。新鲜虾有正常的腥味，但是如果有异味，则说明虾变质了。

青虾一般指的不是海虾。
因为青虾栖息环境要硬度较高的淡水，水质清新，溶氧丰富，偏碱性，符合渔业水质标准。
水温不可过高或过低，其最宜水温为20~25度，繁殖盛期为26~30度。
青虾不耐低氧环境，其耗氧率和窒息点都比一般鱼类高，当鱼池缺氧时，青虾会最先浮头，最先死亡。
所以可以得出青虾为淡水虾。
到此，以上就是小编对于大连淡水鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于大连淡水鱼类的2点解答对大家有用。
