大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼类的虾青素的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼类的虾青素的解答，让我们一起看看吧。
哪种食物含有虾青素？
虾青素广泛存在于鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类中，而从藻类提取纯虾青素是含量最高，最安全的含虾青素的食物。
其中雨生红球藻是自然界中含虾青素的食物最丰富的生物，其虾青素含量可达干重的3. 0% ，甚至更高。
那些东西含虾青素多？
虾青素可以有效的抑制自由基引起的脂质过氧化，对机体具有很好的益处。虾青素广泛存在于藻类、鱼类、贝类、虾类中，具体食物如下：
1.藻类：海产藻类如海带、紫菜、裙带菜等；淡水藻类如雨生红球藻、发菜等。雨生红球藻是含有虾青素最丰富的食物，含量高达3%，被誉为“天然虾青素”。
2.虾类：海水虾类如海虾、琵琶虾等；淡水虾类如青虾、河虾等；虾中不仅含有虾青素，其蛋白质及矿物质含量丰富。
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3.贝类：如常见的海蚌、扇贝、花蛤、牡蛎中均含有一定量的虾青素，平均1000g贝类食物中含有10mg虾青素。
4.鱼类：三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等海鱼中虾青素含量比淡水鱼含量高。
到此，以上就是小编对于鱼类的虾青素的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼类的虾青素的2点解答对大家有用。
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