大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做鱼类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做鱼类的解答，让我们一起看看吧。
家里做什么鱼吃方便容易还好吃？
各种鱼有各种做法。如果我想吃红烧鱼我会买鲤鱼，罗非不知道从什么时候起老是有股土腥味，不管怎么腌制。所以就没买过。如果想吃酸菜鱼我会买鳕鱼。因为刺少，还简单不用削鱼片，直接切成块腌制。一般我家都是买鳕鱼多，还有冰鱼。这两种鱼是吃的最多的…
你好， 我是新晋的美食创作者KK姐妹花，很高兴可以回答你的问题。
鲫鱼虽然多刺，但是肉质鲜嫩，能够补充大量的蛋白质，而且对大脑也非常的好
红烧鲫鱼是一道四川家常菜，鲜香酸辣，非常好吃，是我家饭桌上的常客呢。
所需食材包括鲫鱼一条，新鲜的更好吃哦，我这里暂时只能买到冷冻的
想简单又方便的做好一道鱼太容易了
广东阿锅为你讲解，广东除了水煮鱼，还有干煎，清蒸等做法，水煮在广东以外很多人接受不了，清蒸倒是很多人喜欢。所以今天我给大家介绍一道清蒸鲈鱼（很多鱼都可以）的做法：
准备食材：鲈鱼，葱姜蒜，米酒，蒸鱼鼓油，盐，胡椒粉，花生油
一、鲈鱼掏出内脏去掉鱼筛，鱼身划花刀
二、葱切段，姜一半切丝一半拍碎，蒜切片
三、鱼身倒入半汤匙蒸鱼鼓油，少量葱段和姜丝，再往鱼肚里放入姜碎和蒜片，往鱼身擦适量胡椒粉和盐腌制五分钟
四、取来蒸鱼盘，盘内先刷一层油放点葱段和姜丝和蒜片，将鱼放于盘里，同样方法再往鱼身上来一遍葱姜蒜，淋点三汤匙蒸鱼鼓油和少许花生油在鱼身上
五、锅中水开，放进鱼盘盖上盘盖，隔三分钟打开盖子，倒出鱼盘的水，放两汤匙米酒继续蒸三分钟
六、时间到了再熄火闷五分钟，一道美味又营养的清蒸鲈鱼就做好了
其实做鱼不会很复杂就能很好吃，在家一般吃活鱼最好，首选鲤鱼，草鱼，鲫鱼。万变不离其宗，什么鱼手法都是相通的，推荐两种在家简单做鱼的方法。
清炖，又能喝汤，又能吃肉。把锅烧冒烟，加油，撒一层盐在油里，油温比较高了炸鱼，炸白就行，捞出备用，重新起锅葱姜蒜炝锅，干辣椒放几个，白酒，白醋，一点点一起起锅，加冷水，清水没过鱼再高一点的量，放味精，白糖，盐调味，放鱼，大火煮开锅，炖半个小时，中小火10分钟出锅，汤好喝鱼好吃。
麻辣鱼:鲤鱼切大块，或改刀，用盐，酒，花椒腌渍一下，葱姜蒜炝锅，花椒干辣椒，郫县豆瓣酱，火锅底料，鸡精，味精，白糖，孜然，耗油，生抽，水，烧开下鱼，煮熟即可，吃完鱼还可以涮菜。
红烧鱼:鲤鱼改刀，盐味精，葱姜，花椒，酒腌渍，起锅烧油，葱姜蒜炝锅，花椒，大料，干辣椒，生抽，陈醋，料酒，黄豆酱，炒香，加水，放味精，鸡精，白糖，耗油，蒸鱼豉油，十三香，调味，老抽调色，下入鲤鱼，水刚好和鱼持平，中火炖的时候经常晃动一下锅，动一动鱼，以免粘锅。汤汁见少，大火收汁粘稠了即可。
要是练好做鱼，在家就是大厨级别啦。全家人都有口福啦。
家里做什么鱼吃方便容易还好吃？
大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：如果想要家里做的鱼好吃，方便还容易，那么一种烹饪方法最为适合：清蒸。基本各种鱼都适合做清蒸，清蒸最大程度保留住鱼的原汁原味，且做法简单又方便，特别是肉多刺少的鱼，蒸熟后的鱼都能呈片状，特别美味。
鱼是海鲜类产品中最常见的海鲜之一，各种各样，可能都有上千或好几千种，在我们这比较常见的有：鲈鱼、带鱼、鲳鱼、赤鱼、肉鲳鱼等等。
鱼的营养价值丰富，富含蛋白质，老少皆宜，话说常吃鱼能使人更聪明哈。今天分享一下清蒸肉鲳鱼的做法，简单、易懂，味道鲜美。
【主要食材】：肉鲳鱼2条、豆芽适量（刚好可以铺满盘底）、葱、姜。
有没有喜欢钓鱼的，刚钓了几条鱼，怎么做好吃？
你好，我是日照板面小哥，说起钓鱼，那可是小时候最爱干的事情。虽然不会钓也钓不着。但钓鱼的兴致却很高。自从开始工作了就再也没钓过。唉回不去的小时候啊！
说起做鱼那就有很多话要说了：淡水鱼就那么几种做法，红烧，清蒸，水煮，清炖，糖醋。看到你钓的小鱼就把水煮，清蒸和糖醋排除了。一般这三样做法都是用鲤鱼或是草鱼。而且你那些小鱼太小了，也不太适合这几种做法。
剩下的做法也就只有红烧和清炖了。这两种做法对鱼的大小和品种都没什么要求。我看到你的桶中好像有一条鲶鱼。鲶鱼锅贴可是我的拿手菜啊！
以前开菜馆的时候鲶鱼锅贴是我们家卖的最好的特色菜，不论是工地上的建筑大叔还是工厂里上班小哥都喜欢我做的这道菜。主要就是经济实惠，而且因为鱼是活的所以味道也不错。
今天就分享一下鲶鱼锅贴的做法，其实和红烧鱼没有太大的区别。我觉得区别就是放了锅贴面。当然一个人一个做法，说的不好请见谅！
- 先准备，准备什么呢？活好的面（做饺子皮的，做面条用的都可以没什么特别要求）还有就是大蒜三瓣.辣椒随意.姜片两片，葱段少许。八角一颗，香叶两片，花椒十粒。
- 把鱼杀好收拾干净，然后切块用清水泡着。接着把面切成比水饺剂子小一点的面剂子。把做好的剂子也泡到水里待用。
- 锅里下凉水放入鲶鱼，加热打浮沫去腥味。打完浮沫倒出用水再洗一遍。接着下油把上面准备的调料倒入，小火炒香，再加豆瓣酱两小勺，红油豆瓣酱一勺，料酒一盖（白酒啤酒也可以）醋两盖，味达美两盖。接着放入莫过鱼的清水或高汤。
- 现在就是把准备好的面拉一下放到鱼里，一定要放到鱼上面，要不然粘锅底。然后盖上锅盖，小火慢炖十五分钟左右，爱吃鲜的可以加味精，我一般加点味达美就不放味精了。快出锅的时候再加点葱花香菜什么的提一点味道。
ok鲶鱼锅贴完美出锅了，这个做法适合大多数鱼类，需要注意的就是炖的过程要小火，经常看一下，别糊了。那些豆瓣酱都有咸味，所以就不用放盐了。家庭做就不用放老抽了，不需要颜色好看。最重要的是杀鲶鱼的时候一点要注意，鲶鱼鳃的两边有尖刺，很容易扎伤。
希望我的分享能给你带去一点帮助。当然还有很多做法，这只是我擅长的一种，也可以做鲶鱼茄子，做法一样，就是把面换成茄子。需要餐饮小知识的可以关注我，让我们一起交流学习。
这种现象***出了人的天性，即喜新厌旧。其实喜新厌旧也不完全是不对的，人追求新的东西是好事，是事物发展的需要，但是要指出的是，按照事物发展规律来看，新的东西一定来自旧的东西的母体，因此说，保持一定的原始观念是有助于推陈出新的。
钓鱼的乐趣不在吃鱼，而在于鱼吃勾的瞬间。
小时候，几个玩伴带着蚯蚓，提着饭盒去到塘边钓一种叫海刺妞的小鱼，这种鱼圆滾滚的很小，一斤约有几百条。
钓这种鱼只要有个大头针即可，很好钓。一个上午能把饭盒钓满，拿回家后，洗一下直接油煎，用调料烹后香酥下饭。
您好，很开心能回答您的问题：
挺喜欢钓鱼的，周末经常约朋友带着鱼竿找个河沟或者鱼塘钓鱼，看您的图片黄辣丁挺多的，野生鱼一般煮麻辣水煮鱼挺好吃的。
首先，鱼处理好腌制料酒、胡椒粉、葱姜、盐等，腌制十五分钟，不宜腌制过久；
其次，锅里炒料，最好先准备点香油（明油），葱姜香菜大料炒制香油，锅中留下三分之二，下入豆瓣酱姜葱蒜炒制，也可以偷懒来块火锅料，注入清水煮开；
接下来，下入鱼肉，不用煮太久，一定要控制好火候和时间，野生鱼吃得就是鲜嫩；
然后，盛出撒上干辣椒、花椒、蒜蓉，锅里倒入剩下的香油，油热浇在鱼上，撒上葱花，上桌。
以上就是我的回答，希望能帮到您。
到此，以上就是小编对于做鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于做鱼类的2点解答对大家有用。
