大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林鱼类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍桂林鱼类的解答，让我们一起看看吧。
桂林的特色啤酒鱼做法？
1、草鱼洗净去内脏，切成大块；西红柿洗净切成小块；青椒洗净切段；姜切大片，蒜去皮洗净备用。
2、中火烧热炒锅中的油（45ml）至五成热，放入鱼段，煎至颜色金黄盛出。
3、鱼盛起来，大火烧热炒锅中的油(剩下的30ml)至七成热，放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、青椒段、干辣椒翻炒。
4、炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的鱼段、桂林腐乳，改中火炖约二十分钟，至汤汁快收干时放入西红柿块，改大火待汤汁浓稠即可出锅。
5、起锅前一分钟，放入番茄。也可以放香菜。
（图片来源网络，侵删）
桂林啤酒鱼是流行于广西桂林地区的一道传统美食，主要以新鲜的草鱼或鲤鱼，配以啤酒等食物食材，经过精细的烹调而制成的。以下是桂林特色啤酒鱼的制作方法：
所需材料：
1. 草鱼或鲤鱼一条（约1.5公斤）
（图片来源网络，侵删）
2. 葱，姜适量
3. 啤酒500毫升
4. 食用油适量
5. 盐，糖，生抽适量
6. 辣椒适量
制作步骤：
1. 处理鱼：草鱼或鲤鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成薄片。
桂林钓鱼人用什么饵？
枸杞：需要浸泡较长时间，一般需要2-3天，可以搭配曲酒、或山奈丁香酒。
香蕉：使用成熟的香蕉，捣碎之后加入适量的红糖，也可以加入商品饵料。
玉米面饵料：使用细玉米面和些白面，加入适量白糖和曲酒，搅拌之后蒸熟，放凉之后揉成团，加入适量的粘粉。
***：将***炒出香味，加入维生素B2药片，用医用酒精搅拌之后密封一天。
到此，以上就是小编对于桂林鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林鱼类的2点解答对大家有用。
