大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海鱼类的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海鱼类的解答，让我们一起看看吧。
上海什么鱼最出名？
同样是吃淡水鱼，上海人吃江中的鱼，却要比吃河里的鱼少。上海人吃的长江鱼，可谓是刀鱼、鮰鱼、鲥鱼、鲚鱼“四大名旦”。其中，要算刀鱼名气最响。上海饭店做刀鱼的，有扬州饭店的扬帮清蒸刀鱼，仁和馆属苏锡菜的草头烧刀鱼；还有以刀鱼汁面出名的老半斋酒楼，它与扬州饭店为同一帮派。
上海水域都有什么鱼？
有中华鲟、甲鱼、鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲳鱼、鳝鱼、海鲈鱼、泥鳅、螃蟹等。
上海市濒江临海，长江河口水面辽阔，并与黄浦江相连通的内陆河湖形成湖源型感潮河网区。长江河口既是海淡水交汇处，受涨潮力的推动，潮流（主要长江淡水）直驱黄浦江补充境内河湖水量又受长江径流携带的丰腴有机物质，孕育着浮游生物和滩涂植物，为鱼类提供丰盛的饵料。
上海最便宜的鱼有哪些？
上海最便宜的鱼是带鱼。价格最便宜，是一种比较常见的海鱼，身体长长的，身体中间有一根大骨头，身体的两侧有一排小骨头，整体比较薄，而且肉质比较香。特别是在过年的时候，家家户户都会买一些刀鱼，把刀鱼处理干净，腌制一段时间，在刀鱼的外面裹上一层薄薄的面粉，再把裹好面粉的刀鱼放到油锅里面进行炸制，炸好以后得刀鱼，又酥又脆，就连骨头都能够嚼碎，非常好吃。
作为一个家庭主妇，家里买菜一直就是我的活，据我所知，上海最便宜的鱼有罗非鱼，草鱼，鲫鱼，鲶鱼，花鲶，鳊鱼，黑鱼，海鱼冰冻的也可以考虑，都挺便宜划算的，每次买菜都在精打细算，我说的这些是再便宜不过的啦，遇到超市有些搞活动降价些什么的，非常值得购买，又补充了人体所需的蛋白质
上海市场有哪几种淡水鱼？
上海市场的淡水鱼有以下这些:鲫鱼、鲫鱼、黑鱼、昂刺鱼、草鱼、花鲢、青鱼、扁鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲶鱼、刀鱼、鲑鱼，鮰鱼等等，淡水鱼鲜活味道鲜美。
鲢鱼分为白鲢和花鲢，白鲢体色发白鳞片细小头较大肉肥味美头部最肥适合做鱼头砂锅。
鲫鱼又叫鲫瓜体形扁宽背部隆起鳞片较小其特点肉质细嫩
到此，以上就是小编对于上海鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海鱼类的4点解答对大家有用。
