大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于常吃的鱼类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍常吃的鱼类的解答，让我们一起看看吧。
家里做什么鱼吃方便容易还好吃？
其实做鱼不会很复杂就能很好吃，在家一般吃活鱼最好，首选鲤鱼，草鱼，鲫鱼。万变不离其宗，什么鱼手法都是相通的，推荐两种在家简单做鱼的方法。
清炖，又能喝汤，又能吃肉。把锅烧冒烟，加油，撒一层盐在油里，油温比较高了炸鱼，炸白就行，捞出备用，重新起锅葱姜蒜炝锅，干辣椒放几个，白酒，白醋，一点点一起起锅，加冷水，清水没过鱼再高一点的量，放味精，白糖，盐调味，放鱼，大火煮开锅，炖半个小时，中小火10分钟出锅，汤好喝鱼好吃。
麻辣鱼:鲤鱼切大块，或改刀，用盐，酒，花椒腌渍一下，葱姜蒜炝锅，花椒干辣椒，郫县豆瓣酱，火锅底料，鸡精，味精，白糖，孜然，耗油，生抽，水，烧开下鱼，煮熟即可，吃完鱼还可以涮菜。
红烧鱼:鲤鱼改刀，盐味精，葱姜，花椒，酒腌渍，起锅烧油，葱姜蒜炝锅，花椒，大料，干辣椒，生抽，陈醋，料酒，黄豆酱，炒香，加水，放味精，鸡精，白糖，耗油，蒸鱼豉油，十三香，调味，老抽调色，下入鲤鱼，水刚好和鱼持平，中火炖的时候经常晃动一下锅，动一动鱼，以免粘锅。汤汁见少，大火收汁粘稠了即可。
要是练好做鱼，在家就是大厨级别啦。全家人都有口福啦。
我觉得鱼最简单的做法就是清炖了。把鱼清洗干净，锅里加水放到火上，然后一些葱段，姜片，再来几块老豆腐用文火慢慢的炖，大约二十分钟左右就可以了，出锅前再加一点味精，咸盐，葱花，这样做的鱼吃起来很不错。
大家好，我是亚群，地地道道的河南人。
关于这个问题，其实答案有很四种。
清蒸鲈鱼
用葱姜蒜、料酒腌一下。小葱塞鱼肚子里，蒸十几分钟。然后淋上酱油即可。
煎带鱼
带鱼解冻，用葱姜蒜、料酒腌一下。平底锅刷油，放入带鱼小火煎，一面煎3分钟，翻面再煎3分钟即可。
煎三文鱼
这是个高档的鱼，平底锅，放入黄油，黄油融化后，放入三文鱼，煎变色即可。
煮巴沙鱼
巴沙鱼切片，放入开水煮，煮半分钟捞出，蘸火锅料即可。
家里做什么鱼吃方便容易还好吃？
大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：如果想要家里做的鱼好吃，方便还容易，那么一种烹饪方法最为适合：清蒸。基本各种鱼都适合做清蒸，清蒸最大程度保留住鱼的原汁原味，且做法简单又方便，特别是肉多刺少的鱼，蒸熟后的鱼都能呈片状，特别美味。
鱼是海鲜类产品中最常见的海鲜之一，各种各样，可能都有上千或好几千种，在我们这比较常见的有：鲈鱼、带鱼、鲳鱼、赤鱼、肉鲳鱼等等。
鱼的营养价值丰富，富含蛋白质，老少皆宜，话说常吃鱼能使人更聪明哈。今天分享一下清蒸肉鲳鱼的做法，简单、易懂，味道鲜美。
【主要食材】：肉鲳鱼2条、豆芽适量（刚好可以铺满盘底）、葱、姜。
想简单又方便的做好一道鱼太容易了
广东阿锅为你讲解，广东除了水煮鱼，还有干煎，清蒸等做法，水煮在广东以外很多人接受不了，清蒸倒是很多人喜欢。所以今天我给大家介绍一道清蒸鲈鱼（很多鱼都可以）的做法：
准备食材：鲈鱼，葱姜蒜，米酒，蒸鱼鼓油，盐，胡椒粉，花生油
一、鲈鱼掏出内脏去掉鱼筛，鱼身划花刀
二、葱切段，姜一半切丝一半拍碎，蒜切片
三、鱼身倒入半汤匙蒸鱼鼓油，少量葱段和姜丝，再往鱼肚里放入姜碎和蒜片，往鱼身擦适量胡椒粉和盐腌制五分钟
四、取来蒸鱼盘，盘内先刷一层油放点葱段和姜丝和蒜片，将鱼放于盘里，同样方法再往鱼身上来一遍葱姜蒜，淋点三汤匙蒸鱼鼓油和少许花生油在鱼身上
五、锅中水开，放进鱼盘盖上盘盖，隔三分钟打开盖子，倒出鱼盘的水，放两汤匙米酒继续蒸三分钟
六、时间到了再熄火闷五分钟，一道美味又营养的清蒸鲈鱼就做好了
你最喜欢吃什么鱼？
作为一个南方人，靠海的城市，家里人都很喜欢吃鱼，比较喜欢吃海鱼。我爸他就是一天两顿饭都离不开鱼，没有鱼肉基本没有胃口。从菜市场买回来的海鱼：白条，这种鱼是我家里经常吃到的，还有一种海鱼鳊鱼，买回来后腌制一小时这样，然后用油煎中间不加任何调味，原味的非常下饭，鱼肉肉质也不错，一天吃不完第二天还可以吃，如果怕上火可以蒸一小会。
我最喜欢的是酸菜鱼，做法简单，烹饪时间只要25分钟就可以。我介绍一下我的做法。
步骤:材料草鱼500克,酸菜200克,生姜10克，香菜、花椒各2克，白芝麻少许，小葱，泡米椒，大蒜各15克，蛋清一个，清水700毫升。
调料:盐3克,胡粉2克,米醋5毫升，料酒3毫升，生粉10克，白糖，食用油各适量 。
做法:泡小米椒，酸菜葱切段，姜切片，蒜切末。鱼对半切开。将鱼骨和鱼肉分开，斩成段，装容器里备用。鱼打好片放在容器里加盐、料酒、蛋清搅拌均匀。倒入生粉，充分搅拌均匀，腌制3分钟入味。热油放入姜片，鱼骨，泡小米椒，酸菜下锅翻炒炒香。加清水煮开，放葱段，再次煮开盛开鱼骨和酸菜，汤不要到出来，接着就是放入鱼片，盐、白糖、胡椒粉、米醋，煮至鱼肉微微卷起，鱼肉成白色。
将煮好的鱼片捞人鱼碗中，加入蒜末、花椒、白芝麻，待用。把锅洗干净另起油烧热，淋到做好的鱼上面，放入香菜就可以了。
我是宅门家庭菜的Q私厨很高兴回答你的问题:最爱吃什么鱼？你有把鱼做的好吃又好看的绝招？答案有的，按我的步骤做吧。
一：首先我先说带鱼营养价值比较高对人体很有好处还有： 蛋白质，低脂，钙，磷，铁，等多种营养元素，烧带鱼是普通的家常菜，带鱼鱼翅少，而且鲜肉质细嫩， 菜的特点：外表金*** 外酥里嫩的特点，麻辣鲜咸。
红烧带鱼
主料:鲜带鱼
辅料： 姜 葱 蒜
调料：干辣椒 豆瓣酱 花椒 火锅底料 酱油 盐 味精 鸡精料酒 八角 胡椒粉
制作方法：1:把带鱼洗干净去内脏切段，备用
2; 把姜切片 葱切断 蒜切片 备用。
3：锅里放入色拉油后，烧热到80度的时候下带鱼条，慢炸，入锅后不要用力搅动，等带鱼在锅里定型在用勺子搅动，《如果带鱼下锅马上用勺子搅动就容易碎》，等表皮成金***捞出备用。/第二种方法就是把带鱼表皮粘点生粉，炸也可以的 ，只是加完生粉炸少出来的带鱼 不酥香，根据自己两种方法都可以用。
4：锅里放入色拉油烧热后加入，干辣椒 豆瓣酱 花椒 火锅底 八角，姜切 葱 蒜 一起炒香后加入开水 加入酱油 盐 味精 鸡精料酒 八角 胡椒粉调味后少开，在加入炸好的带鱼水要淹过带鱼肉，改小火慢少10分钟起锅装盘，放入香菜即可。
作为一个热爱美食且喜欢做菜的小伙，我最喜欢吃的鱼是：无鳞鲤鱼（我们老家俗称“无甲鱼”），为啥叫无甲鱼？怎么做特别好吃呢！别急，马上分享给大家。
无甲鱼和鲤鱼的区别
【区别】
无甲鱼其实是鲤鱼的一种，只是与鲤鱼最大的区别在于鱼鳞特别少或者说几乎没有鱼鳞。一般鲤鱼大家都知道，布满鱼鳞。但无甲鱼只有背鳍两侧可能会有鳞片，其余部位特别光滑。
【优点】
无甲鱼有一个最大的优点：不用去鱼鳞。草鱼和一般的鲤鱼都是需要去鳞片的，鱼鳞首先是剔除麻烦，其次鱼鳞难以处理，很容易粘在地上或者操作台面上。
另外无甲鲤鱼肉质细腻，鱼刺大而少。口感好，无鳞少刺的特点很大程度上增加了人们对它的喜爱。
如何做一道美味的无甲鱼
因各地饮食文化差异，鱼也有了各种各样的做法。作为四川人喜欢吃辣的，就给大家分享我前不久做的一道家常“麻辣鱼”！特别的家常，我老妈每次吃都说安逸得很。
“麻辣鱼”制作方法（家常）
- 【材料准备】：无甲鱼，青花椒鱼调料（重点），葱姜蒜，香菜，花椒，青椒，干辣椒，豆瓣酱，土豆，热狗
- 【腌制】：剔除鱼骨，鱼肉切片，分开用腌鱼包腌制10分钟
- 【炒料】：油热加姜蒜，青椒，干辣椒，花椒，一勺豆瓣酱，最后加调料包中的香辣包。炒香加水
- 【煮鱼骨，配菜】：汤开依次放鱼头，鱼骨煮两分钟后加土豆，热狗，再煮两分钟，用漏勺捞出。
- 【滑鱼片】：鱼汤继续烧开，开小火，下鱼片，勺子轻推，30秒捞出。
- 【出锅】：加香菜葱段，藤椒油包，最后淋上鱼汤汁儿，完美出锅。
总结：家常麻辣鱼按照这几个步骤来，没有说不好吃的！特别简单，至于口味大家可以购买不同的鱼调料包。鱼片最后下锅最先吃到，特别的滑嫩爽口。加入自己喜欢的配菜，丰富口感。现在晓得我老妈为啥爱吃了吧！！！
最后给大家来几张操作图，希望提问官满意我的回答！
炒料
煮鱼骨头
煮配菜
滑鱼片
淋上鱼汤汁出锅
到此，以上就是小编对于常吃的鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于常吃的鱼类的2点解答对大家有用。
