大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼类 营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼类 营养价值的解答，让我们一起看看吧。
十大排名最营养的鱼？
鲫鱼：鲫鱼肉质较鲜嫩，主要含有蛋白质、脂肪、维生素B2和维生素B12，以及钙、磷和铁。不过鲫鱼鱼刺比较多，建议用于煲汤饮用。
三文鱼：三文鱼的肉味道鲜美，主要含有蛋白质和维生素，还富含维生素和DHA。鱼肉含有优质蛋白质和丰富的钙、铁、磷、镁等微量元素，能促进骨骼和牙齿发育，增强人体免疫力。特别适合一些生长发育时期的儿童和一些中老年人，可以增强免疫力，预防骨质疏松症。
银鳕鱼：银鳕鱼是一种深海鱼类，含有人体所需的蛋白质和脂肪，肉质较鲜嫩，易被人体吸收，可用于蒸煮或煲汤食用。建议平时吃鱼的同时也要搭配一些新鲜蔬菜水果，可以促进鱼肉中的蛋白质吸收。
推荐十大营养价值最高的鱼，其中包括蓝鳍金枪鱼、带鱼、鲫鱼、青鱼、鲤鱼等最有营养价值的鱼
推荐十大营养价值最高的鱼，其中包括蓝鳍金枪鱼、带鱼、鲫鱼、青鱼、鲤鱼等最有营养价值的鱼
鱼类中鲫鱼、三文鱼、银鳕鱼营养最高。1、鲫鱼：鲫鱼肉质较鲜嫩，主要含有蛋白质、脂肪、维生素B2和维生素B12，以及钙、磷和铁。不过鲫鱼鱼刺比较多，建议用于煲汤饮用。2、三文鱼：三文鱼的肉味道鲜美，主要含有蛋白质和维生素，还富含维生素和DHA。
1.蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼是一种生存深度可超过9850米的大洋性中上层洄游鱼类，因味道品尝起来十分鲜美而被人们称为海鲜界的劳斯莱斯，被誉为是“刺身之王”，因过度捕捞而濒临灭绝，目前高品质的蓝鳍金枪鱼通常以拍卖的形式进行出售。
2.鲫鱼
鲫鱼这个主要生活在各大水系中的最常见的淡水鱼类之一，并且是具有营养丰富、肉质细嫩、药用价值高特点的以植物为食物来源的杂食性鱼，常吃具有和中补虚、温胃进食、补中生气的功效。
鱼虾类营养价值？
虾的营养价值高。 虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。
鱼不同的部位分别有哪些营养？怎样吃更健康？
冠心病其实是指两个组织器官的病理变化，一个是心脏，一个是冠状血管（附着在心脏表面的一根血管）。这两个器官在生理上互相依赖，相辅相成，谁也离不开谁。
患上冠心病之后很多患者都知道饮食需要少油少盐，鱼类也应成为餐桌上的常客，但是一条鱼的营养在哪儿？怎么吃您清楚吗？
为什么要吃鱼？
·鱼肉富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质；
海鱼，尤其是沙丁鱼、大马哈鱼、金枪鱼、鲈鱼、鲟鱼等富含欧米茄-3脂肪酸，这种特殊的脂肪酸可以使高密度脂蛋白胆固醇升高，使甘油三酯降低。它还能改善心肌功能，减少心律失常和心房纤维性颤动。冠心病患者，每周吃3次海鱼，每次100克左右，可有效控制病情，减少心肌梗死。
鱼类的营养价值很丰富，但如果不能***用正确的烹调方式，就会破坏鱼本身的营养，达不到更好补充营养的效果。
我觉得清蒸鱼更营养。因为清蒸方式可保持鱼的原汁原味，其营养价值更高。喜欢做鱼汤也不错，但应该在快出锅的时候再放盐，盐放早了，鱼蛋白，鱼的美味和营养物质容易被盐给锁住，这样就不能更好的吸收到营养。鱼和豆腐搭配更营养。
最不营养的做法应该是高温煎炸，鱼蛋白等营养物质就很容易被破坏，所以最好别做炸鱼。
活鱼杀后不要马上吃，最好放2小时再食用，因为刚杀的鱼，体内还要发生一些变化，肉质发硬，不利于人体吸收。最佳食用时间是2—6小时，这个时间鱼肉鲜嫩味美，有利于人体消化吸收。超过6小时，鱼可能就会***变质，如果放置时间长，要放冰箱冷藏。
鱼身上最有营养的部位是鱼脑和鱼眼睛。鱼脑所含营养最全面，最丰富，含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中含有高度不饱和脂肪酸，就是我们平时说的“脑黄金”，可以起到提高和改善大脑机能的作用，对儿童的大脑发育很有好处。
鱼眼睛含有维生素A和维生素B2，对小孩眼睛发育，明亮程度有很好作用。鱼泡可以润肺止咳，有治疗声音嘶哑的功效。鱼籽含有十分丰富的蛋白质。
鱼鳔（鱼泡）含有胶原蛋白，可以促进人体生长发育和延缓皮肤老化的作用。鱼鳞含有胆碱，蛋白质，卵磷脂等，胆碱可以增强记忆力，卵磷脂可以[_a***_]肝胀，促进神经和大脑发育的作用。
到此，以上就是小编对于鱼类 营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼类 营养价值的3点解答对大家有用。
