大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼类可以生吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鱼类可以生吃的解答，让我们一起看看吧。
为什么生吃鱼？
1、生鱼的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质；
3、脂肪含量低，却含有不少DHA等系列脂肪酸，称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。
只有海水里的三文鱼可以生吃，因为海水里的三文鱼的寄生虫无法在人体内长期生存。
野生三文鱼的***比较多，以异尖线虫最常见，容易引起腹痛腹泻，不过海水***无法在人体内长期生存。
（图片来源网络，侵删）
值得注意的是，淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身，但它的风险远远大于三文鱼。
这是因为淡水鱼中的***可以在人体内生存，其中最常见的是肝吸虫。因此，淡水养殖的虹鳟鱼不能生食。异尖线虫可以通过冷冻方法冻死。
（图片来源网络，侵删）
上海食药监局参照国外标准推荐，在零下20℃冷冻超过24小时或在零下35℃冷冻15小时。扩展资料三文鱼营养成分：养殖三文鱼和挪威三文鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪的质量分数分别为62.10%、1.92%、21.01%、14.94%和69.01%、1.88%、21.66%、7.37%。
两种三文鱼肌肉中均含18种氨基酸，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。
含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。
到此，以上就是小编对于鱼类可以生吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼类可以生吃的1点解答对大家有用。
