大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刺身鱼类图解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍刺身鱼类图解的解答，让我们一起看看吧。
适合刺身的鱼？
以下是一些适合做刺身的鱼：
2. 三文鱼：其纹理清晰，色泽鲜艳，油脂丰富，味道鲜美。
3. 鲷鱼：肉白而细嫩，味道清淡鲜甜。
4. 鳕鱼：肉质洁白，口感细腻。
5. 旗鱼：肉质富有弹性，味道鲜美。
6. 竹荚鱼：具有独特的风味和口感。
7. 鰤鱼：味道甘甜，肉质柔软。
刺身蔬菜有哪些？
其实这有超多种的。有三文鱼刺身，金枪鱼刺身，吞拿鱼，稀零鱼，三文鱼腩，鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼还有N多鱼类，还有也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代，鲤鱼则是刺身的上品。但刺身并不限于使用鱼，所用材料的范围很广，有螺蛤类（包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝），有虾（一种红色的甜虾）和蟹，有海参和海胆，还有鸡肉（sasami，鸡胸脯嫩肉），甚至有我们想象不到的但又很贵重的鹿肉和马肉。是不是就到此为止了呢？不，居然还有我们俗称“魔芋”的植物“蒟蒻”。至于早期，据说还有蔬菜，也可以作为刺身的材料。
再深入一步，即使是鱼的刺身，除了用一般鱼类所制成的生鱼片之外，还有用一些特别的鱼制成的刺身，例如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。鲸鱼可以片成较厚的鱼片，但章鱼、鱿鱼和墨鱼却不能片成鱼片，而是利用这些鱼自身的体形切成不算太薄的鱼块，当然也可以算成鱼片。除了鱼片，还有整鱼，一些长不大的微型鱼，如果生吃、活吃的话，也就是一种美味的刺身。鱼肉之外，还有生鱼子，也可以成为刺身。至于香港人食用的生鱼翅，在日本人看来也是一种刺身，必须用刺身去翻译指称。
刺身拼盘鱼类名称详解？
刺身拼盘鱼类包括以下几种：
1. 大拖鞋（Maguro）：也就是我们常说的金枪鱼，质地鲜嫩，是刺身拼盘中最常见的鱼类之一。
2. 鲣鱼（Katsuo）：是一种日式料理中常用的鱼类，肉质细嫩，带有一定的油脂，鲣鱼刺身吃起来口感特别好。
3. 鲈鱼（Suzuki）：鲈鱼刺身鱼肉也很鲜美，口感很鲜嫩，通常呈现白色。
4. 小甘鱼（Kaname）：小甘鱼也常被用来做刺身，鱼肉肥美且细腻，口感清淡。
5. 鲑鱼（Sake）：鲑鱼在日本被称为“天然的高级食材”，价格比较高昂，其刺身鱼肉质地柔嫩，呈现鲜红色，口味鲜美。
总的来说，刺身拼盘所用的鱼类种类繁多，口感各异，但它们都有一个共同点，就是鲜美可口。
到此，以上就是小编对于刺身鱼类图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于刺身鱼类图解的3点解答对大家有用。
