大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不常见鱼类的问题，于是小编就整理了1个相关介绍不常见鱼类的解答，让我们一起看看吧。
什么鱼肉是一点刺也没有的啊？
题主问这个问题问的有点刁钻 。
我们常见的鱼大多都有刺，只不过是刺多刺少的问题。鱼，世界各地皆有分布，且种类颇多，主要有淡水鱼和海水鱼之分，但都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，
鱼肉主要含有蛋白质，脂肪，卵磷脂，维生素，矿物质等营养物质。鱼肉肉质鲜嫩，并且非常容易消化吸收，因而特别适合一家大小食用。鱼好吃，但相信很多人都讨厌吃鱼的时候吐刺太麻烦。下面就由我来给大家说一说哪些鱼刺多，哪些鱼刺少。
一般情况下，海鱼只有一根主刺，而且小刺特别少。如:鲈鱼 桂鱼 石斑鱼 尊鱼 多宝鱼 偏口鱼。还有我国的特产平鱼 黄鱼 比目鱼 等等。这些鱼肉质鲜嫩，适合做清蒸。从市场上买好鱼回家宰杀好了以后。从两侧改刀，放葱姜 盐 味精，鸡精，料酒，简单的腌制一会儿。上锅蒸五到八分钟。浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝。淋上热油即可。
除了海鱼，就是淡水鱼。如 : 草鱼 鲤鱼 鲫鱼 鲶鱼 武昌鱼 罗非鱼等等。 这些鱼除了主刺以外，肉里面还有很多小细刺。食用的时候要特别注意。特别是小孩和老人。淡水鱼的肉质比较腥，不适合做清蒸。适合做红烧 ，水煮鱼等下面我就来给大家说一说怎么做红烧鱼。.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘即可
希望我的回答你能满意，能够帮助到你。
没有鱼刺的鱼应该是没有的吧！但是要说鱼刺不硬可以直接吃或者鱼刺与肉容易分离的鱼我倒是知道几种。
银鱼，这种鱼十分小，银鱼炒蛋是相当有名的可以直接吃，至于鱼刺我是没感觉到。
龙头鱼，这种鱼的肉质吃起来如果冻，小刺极嫩除了主要的鱼骨外，没有其他小刺你是感觉不到的（红烧或椒盐）。
多宝鱼，这种鱼它的鱼肉也是相当鲜美，主要做法是用来清蒸，因为这种鱼是扁平的它的结构就像两层鱼肉夹着一层鱼骨，鱼肉与鱼骨极意分离只要夹起来就可以确保那块鱼肉没有刺！
我是海南黑凤梨，我来回答！
作为一个土生土长的海南人，又在渔港小镇长大，据我所知，还没有一种鱼是完全没有刺的，基本上所有的鱼都会有刺，只是有些鱼的刺是软的，有的是硬的。有的鱼刺不仅软可以直接嚼碎，还很大，不用担心卡鱼刺的风险，这一类鱼里面，我觉得最好的就是马鲛鱼。
一、马鲛鱼，很多地方称之为鲅鱼，肉质鲜美，肉多刺少，鱼肉也十分紧致，受到了广大的美食爱好者的喜爱。而海南海域因为水温与水域干净，十分适合马鲛鱼的生长，所以产自海南的马鲛鱼肉质是最好的。而全国品质最好的马鲛鱼更是出自海南文昌的铺前镇。而拥有最优质马鲛鱼的海南人，也善于烹饪马鲛鱼。下面给大家说说在海南人们是怎么烹饪这种刺少，刺软且大的美味鱼肉。
二、香煎马鲛鱼，我认为香煎马鲛鱼是烹饪马鲛鱼最好的方式。既最大限度保证了马鲛鱼的味道又十分诱人。香煎马鲛鱼是海南人在炎炎夏日里，没有食欲的午后，马鲛鱼与稀饭的搭配往往能使人大快朵颐。香煎马鲛鱼首先需要将马鲛鱼切片，少许食盐腌制小会，热锅冷油，待油热后下马鲛鱼，煎至一面金黄后，翻过另外一面煎制。待马鲛鱼煎制两面金黄，且偏干的时候就可以出锅了，海南的人们在食用马鲛鱼的时候喜欢加上一些小金桔，酸的味道能综合马鲛鱼的微微油腻，也可以激发人们的食欲。一口咬下去，满满的鱼肉，没有鱼刺，很让人满足，口齿留香。
三、马鲛鱼丸，很多喜欢吃鱼却不喜欢鱼刺的朋友，鱼丸是最好的选择。基本上任何鱼都可以用来制作鱼丸。但是在吃过了那么多鱼丸后，我觉得马鲛鱼做的鱼丸是最好吃，称之为鱼丸里面的极品也不为过。马鲛鱼肉本身紧致，用来制作鱼丸不仅弹牙紧致，而且散发着很浓郁的香味。马鲛鱼鱼丸的制作，先用刀或者勺子将马鲛鱼的鱼肉***集下来，接着用刀将马鲛鱼鱼肉剁成微微起胶质的鱼泥，然后把剁好的马鲛鱼鱼泥放到容器里，加入少量的油、食盐和淀粉，沿着一个方向拍打，马鲛鱼鱼泥轻微起胶质就可以捏成形状放至热水内定型了。马鲛鱼丸不管是用来煮鱼丸汤、煮面还是煎炸成鱼丸小吃，都是很美味的。
以上就是我对于这个问题的几点看法，希望对你有所帮助！
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到此，以上就是小编对于不常见鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于不常见鱼类的1点解答对大家有用。
