大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼类有哪几种的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼类有哪几种的解答，让我们一起看看吧。
世界上有多少种鱼类？
世界上鱼的种类共约2万余种。其中圆口纲约73种，软骨鱼纲约800种，硬骨鱼纲约2万种左右。我国鱼的种类3000种左右。其中海水鱼类约2100余种，淡水鱼类1010种左右。
鱼类分类的阶元和范畴 鱼类分类的阶元与其他生物的分类方法相同，在脊索动物门下，分为亚门、总纲、纲、亚纲、总目、目、亚目、总科、科、亚科、属、亚属、种及亚种。其基本单位是物种，由相近的种合成一级比一级大的阶元。
世界上鱼的种类共约两万八千种。其中圆口纲约73种，软骨鱼纲约800种，硬骨鱼纲约2万种左右。我国鱼的种类3000种左右。其中海水鱼类约2100余种。淡水鱼类1010种左右常见的淡水鱼种类!我国淡水鱼资源丰富，加上人工养殖，市场供应充足。其中以鲤鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼为最常见，此外还有鳝鱼、鼋鱼等。
鲤鱼是淡水鱼中属于佳鱼的一种，鳞白带金属光泽，红尾，肉嫩，味鲜，黄河鲤鱼特别脍炙人口。
草鱼又叫草青，体色茶黄，为淡水鱼产量最多的一种。这种鱼的特点是生长快、体重大、头大肉肥，但肉质较粗，比起鲤鱼等质量较次。
鲢鱼分为白鲢、花鲢(俗称胖头鱼)两种。
白鲢体色发白，鳞片细小，头较大，肉肥，味美，头部最肥，特别适宜做砂锅鱼头。
鲫鱼又叫鲫瓜，体形扁宽，背部隆起明显，鳞片较小，其特点肉质细嫩，鲜味大，但小刺多，鲫鱼最适合氽汤。
小鲫鱼适合做酥鱼。
青鱼又叫乌鳍，体长，呈圆筒形，脊部乌黑，肚乳白色，肉白而充实，是淡水鱼中肉质细嫩的一种;所含脂肪较多，特别是胸鳍部一段肉和头尾两部分肉做的，青鱼的肺是鱼体中最嫩的部分，所含脂肪多，名菜“烧秃肺”就是用青鱼肺做的，烧好热吃，腴美异常。
鳝鱼又名长鱼、黄鳝，身长而细，头粗尾细，背黑褐色，肚***，眼小无鳞，这种鱼的肉质极其细嫩鲜美，被视为鱼中佳品。
鼋鱼又称鳖鱼，肉质细嫩，营养丰富，是高档滋补品。观赏鱼是指那些具有观赏价值有鲜艳色彩或奇特形状的鱼类。通常有三大品系组成，即温带淡水观赏鱼、热带淡水观赏鱼和热带海水观赏鱼。
36000多种，其中14000多种为淡水鱼类。
73%的地球表面被海洋覆盖，而鱼类占据了海洋生物的大多数，有着丰富多彩的图案和美丽的鳍。其中最漂亮的就是世界上十大最美鱼，分别是青蛙鱼，铁饼鱼，蓑鲉，镰鱼，锦鲤，胄刺尻鱼，小丑鱼，拟刺尾鲷，鹦哥鱼，非洲丽鱼。
鱼一共有多少种吃法？
你好专业大厨为你解答：我大中华对美食很有研究，就目前来说身为一个做了16年厨师的我来说有，生吃，打边炉，清蒸，剁椒，红烧，炖汤，香酥，蒸蛋，糖醋，脆皮，煎，炒，蒸，炸，是样样都能还有是我没见过的和一时想不起来的。
1.准备鲫鱼1条宰杀干净背上打刀，豆腐200克切条，豆油30克，葱姜各10克，盐.鸡精，香菜沫，白胡椒粉。
2.豆油入锅里烧至六成热入鲫鱼煎制两面。倒入600克开水，加入葱姜，大火煮5分钟至汤汁浓稠白，放入豆腐煮3分钟。
3.调味放入盐，鸡精。香菜沫和白胡椒就不要入锅直接放在碗中。
我是唐大厨tz一个美食博主，关注我学习更多美食。
到此，以上就是小编对于鱼类有哪几种的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼类有哪几种的2点解答对大家有用。
