大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜鱼类做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜鱼类做法的解答，让我们一起看看吧。
浦鱼怎么做好吃？
红烧浦鱼的做法 配料： 浦鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法：
1、杀浦鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
2、热锅放油，油热放浦鱼，慢火或中火交替煎鱼，至浦鱼金***，装碟备用。
3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。
4、浦鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。 提示： 1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金***，才可装碟。 2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下： 鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。
红烧：
原料：鱼，酒，葱，姜，蒜，老抽，醋，盐，糖各少许。
做法：
1、热锅放油，油热放鱼，煎至鱼金***，装碟备用。
2、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放调味品（料酒，老抽，醋，糖，盐）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。
3、鱼熟后，放香菜装饰。
其他做法：
（一）
浦鱼怎么做好吃？
红烧浦鱼的做法 配料： 浦鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法：
1、杀浦鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
2、热锅放油，油热放浦鱼，慢火或中火交替煎鱼，至浦鱼金***，装碟备用。
3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。
4、浦鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。 提示： 1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金***，才可装碟。 2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下： 鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。
到此，以上就是小编对于海鲜鱼类做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜鱼类做法的2点解答对大家有用。
