大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼类表皮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼类表皮的解答，让我们一起看看吧。
鱼的体表是否光滑？
表皮。因为鱼体表有粘液。 鱼类的皮肤由表皮和真皮组成，表皮甚薄，由数层上皮细胞和生发层组成，表皮中富有单细胞的粘液腺，能不断分泌粘滑的液体，使体表形成粘液层，润滑和保护鱼体，如减少皮肤的摩擦阻力；提高运动能力；清除附着在鱼体的细菌和污物。同时，使体表滑溜易逃脱敌害。所以，表皮对鱼类的生活及生存都有着重要意义。
鱼片怎么看是不是现杀的？
刚杀的活鱼，通体柔软，眼珠子清亮，鱼肉有弹性。
死鱼杀出来眼珠子浑浊，鱼身僵硬
没弹性。
怎样鉴别鱼是否新鲜
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新鲜的鱼表皮有光泽，鱼鳞完整、贴伏，并有少量透明粘液；鱼背坚实有弹性，用手指压一下，凹陷处立即平复；鱼眼透明，角膜富有弹性，眼球饱满凸出；鱼腮鲜红或粉红，没有粘液，无臭味；鱼腹不膨胀，肛孔白色，不突出。
不新鲜、甚至变质的鱼，鱼鳞色泽发暗，鳞片松动；鱼背发软，肉与骨脱离，指压时凹陷部分很难平复；鱼眼塌陷，眼睛灰暗；鳃的颜色呈暗红或灰白，有陈腐味和臭味；鱼腹膨胀，肛孔鼓出。
到此，以上就是小编对于鱼类表皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼类表皮的2点解答对大家有用。
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