大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼类蛋白含量的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼类蛋白含量的解答，让我们一起看看吧。
每100g鱼类含多少蛋白质？
不同的鱼100克鱼肉的含蛋白质的含量不同，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所 以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
每100克可食用鱼肉里面，大概还有12到30克的蛋白质具体看鱼的品种。比如说，鲫鱼大概只有12.5克，但是其余的胶原蛋白含量很高。像草鱼的话就有20到25克的蛋白质含量。
鱼含蛋白质的量是多少？
因为鱼的种类很多，所以他每100克含的蛋白质含量是不同的，大概是在13克到20克左右。
鱼肉蛋白质高，脂肪含量却很低，比较适合我们的营养需求，建议每周至少食用一次，同时还需要多食用瓜果蔬菜营养均衡。
动物蛋白含量一般在多少范围？
动物血中的蛋白质含量大约在13％左右，算是高蛋白的食物，而且主要是优质蛋白，生物效价比较高，好吸收，可以用来补充蛋白质。
猪肉、牛肉、羊肉以及家禽、鱼类等的蛋白质都有接近人体所需要的各种氨基酸的含量。贝类蛋白质也可与肉、禽、鱼类相媲美。它们都是膳食蛋白质的良好来源，其蛋白质含量一般10-20%。乳类和蛋类的蛋白质含量较低，前者为1.5-3.8%，后者为11-14%。但是，它们的营养价值很高，其必须氨基酸的含量类似人体必需氨基酸需要量模式。至于肉类、乳类和蛋类的某些制品如猪肉松，乳粉及干酪以及鸡蛋粉和蛋白片等都有很高的蛋白质含量。母乳化配方奶粉则更进一步按照母乳的成分进行调配，以满足婴幼儿的需要，具有更高的营养价值。
虾的蛋白质比鱼的高吗？
价值 虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。 虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。 虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
常见虾和鱼的蛋白质含量如下，从蛋白质含量来看，鱼类和虾类蛋白质含量均较高，均在10%以上。而且鱼类和虾类的蛋白质为优质蛋白质 。中国居民膳食指南建议每周吃鱼280~525g。
到此，以上就是小编对于鱼类蛋白含量的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼类蛋白含量的4点解答对大家有用。
