大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒楼鱼类名字的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒楼鱼类名字的解答，让我们一起看看吧。
刺身拼盘鱼类名称详解？
刺身拼盘鱼类包括以下几种：
1. 大拖鞋（Maguro）：也就是我们常说的金枪鱼，质地鲜嫩，是刺身拼盘中最常见的鱼类之一。
2. 鲣鱼（Katsuo）：是一种日式料理中常用的鱼类，肉质细嫩，带有一定的油脂，鲣鱼刺身吃起来口感特别好。
3. 鲈鱼（Suzuki）：鲈鱼刺身鱼肉也很鲜美，口感很鲜嫩，通常呈现白色。
4. 小甘鱼（Kaname）：小甘鱼也常被用来做刺身，鱼肉肥美且细腻，口感清淡。
5. 鲑鱼（Sake）：鲑鱼在日本被称为“天然的高级食材”，价格比较高昂，其刺身鱼肉质地柔嫩，呈现鲜红色，口味鲜美。
总的来说，刺身拼盘所用的鱼类种类繁多，口感各异，但它们都有一个共同点，就是鲜美可口。
关于鱼的古代饭菜名称？
四道名菜：鲤跃龙门、凤尾鱼翅、龙须凤爪、龙凤柔情。
一、鲤跃龙门。眼似真珠鳞似金，时时动浪出还沈。河中得上龙门去，不叹江湖岁月深。鲤跃龙门是一道川系菜品，主料是新鲜的活鲤鱼等，配料是肥猪肉、水发玉兰片、水发香菇、青蒜等，调料是适量的精盐、酱油、豆瓣辣酱等，通过煸炒制而成。
二、凤尾鱼翅。凤尾鱼翅是以水发鱼翅、鹌鹑蛋、母鸡、猪肉、火腿、为主料，配料是豆苗、料酒、精盐、葱、姜、湿淀粉、清汤、酱油，具体做法可在网上查到，我们不再赘述。
三、龙须凤爪。龙须是指黄河鲤鱼的须子，凤爪就是鸡爪子，凤爪容易获取，龙须却非常浪费食材，炒一盘菜需要几百条野生黄河鲤鱼，太过浪费。龙须凤爪的具体做法已经失传。
四、龙凤柔情。龙凤柔情是以鳜鱼、鸡肉、豆苗、鸡蛋清为主要食材，以料酒、食盐、淀粉、酱油、花生油、鸡油等为配料，通过煸炒勾芡而成。将鱼和鸡分别寓意龙与凤，菜谱美观大方，香嫩可口，色泽晶莹剔透。
到此，以上就是小编对于酒楼鱼类名字的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒楼鱼类名字的2点解答对大家有用。
