大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鱼类罐头培训的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鱼类罐头培训的解答,让我们一起看看吧。
白条豆豉鱼罐头的做法?
用料鱼 好多条油 一斤就够炸鱼用豆豉 一小包姜、葱、花椒 少许生抽,蚝油 少许糖 少许
可以开店的豆豉鱼罐头的做法步骤
步骤 1
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鱼清理内脏,清洗控水
步骤 2
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开始炸鱼,每次炸的不要太多,多了容易水份太大,鱼就容易不是完整的!分批油炸好!(这次我的鱼实在是太多了,我带着浴帽炸了两个小时😭😭😭)
怎么制作鱼罐头?
鱼罐头是以新鲜或冷冻鱼制成的即食罐头食品,鱼的种类和加工方法的不同,口味也各有不同。下面简单介绍几种做法,以供参考。
做法一:黄花鱼
辅料:葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、盐、糖、醋、酱油、料酒。
1、将鱼摘洗干净;
2、锅烧热,放油,将鱼放入炸至表皮稍硬即可;
3、将所有的辅料放入高压锅内,糖和醋要多加一点,其他正常放就行,加入炸好的鱼,加水末过鱼即可;
4、在高压锅压30分钟等它自然冷却就可以啦;
5、美味的鱼罐头做好了,凉吃效果更佳。
做法二:(海鲫鱼)
辅料:花生油、醋、姜、番茄酱、食盐、葱、蒜、白糖
1.海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净。
2.放入煎锅中两面煎一下,盛出备用。
3.番茄酱加醋及50ml水调匀。
4.葱切断,姜,蒜切片。
5.热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
6.放入海鲫鱼。
7.加入调好的番茄酱。
8.再加入葱姜蒜,白砂糖,美极鲜,盐,清水。
9.翻炒均匀,大火烧开。
10.再放入电压力锅中压2个小时即可。
鱼罐头的辅料:花椒,八角,白糖,酱油,耗油,盐,鸡精,色拉油,姜
先把鱼清洗干净以后,鱼是不用提前腌制的,在锅里多倒入一些色拉油,把洗好的扒皮鱼切段然后分别炸成金***,盛出备用就可以了,然后再重新拿一个炒锅,倒入一点的色拉油,在往锅中加入白糖以及酱油,炒出糖色,这里一定要小火,然后往锅中慢慢的放入炸好的鱼,轻轻的翻动不要把鱼弄碎,然后再轻轻的翻炒几下之后加入适量的清水,放入适量的盐,鸡精以及耗油等调味料,准备一个高压锅,把炒锅中的连汤带鱼一起放进高压锅中,再放入一片姜,一个八角,高压压20~30分钟左右就可以了,然后放气打开高压锅气阀,如果高压锅内汤汁比较多的话,可以重新放入炒锅中收汤汁就可以了,然后香喷喷的鱼罐头就算是做好了
现如今超市里面正在出售各种各样的鱼罐头,人们可以随时购买回来吃,但是由于商品类的罐头加入防腐剂,不是很健康,所以建议大家自己做鱼罐头,这样做出来更加健康,吃起来更加放心,下面就教大家几个做鱼罐头的方法:
主料:黄花鱼
辅料:葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、盐、糖、醋、酱油、料酒。
做法:
1、将鱼摘洗干净;
2、锅烧热,放油,将鱼放入炸至表皮稍硬即可;
3、将所有的辅料放入高压锅内,糖和醋要多加一点,其他正常放就行,加入炸好的鱼,加水末过鱼即可;
4、在高压锅压30分钟等它自然冷却就可以啦;
5、美味的鱼罐头做好了,凉吃效果更佳,快来试试吧。
主料:海鲫鱼
家常做法:
做法一
主料:黄花鱼
辅料:葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、盐、糖、醋、酱油、料酒。
做法:
1、将鱼摘洗干净;
2、锅烧热,放油,将鱼放入炸至表皮稍硬即可;
3、将所有的辅料放入高压锅内,糖和醋要多加一点,其他正常放就行,加入炸好的鱼,加水末过鱼即可;
4、在高压锅压30分钟等它自然冷却就可以啦;
5、美味的鱼罐头做好了,凉吃效果更佳,快来试试吧。
到此,以上就是小编对于鱼类罐头培训的问题就介绍到这了,希望介绍关于鱼类罐头培训的2点解答对大家有用。