大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清火鱼类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清火鱼类的解答，让我们一起看看吧。
什么鱼下奶最快最好？
在产妇坐月子的时候，一般的用鲫鱼汤下奶是最好的，而且鲫鱼是清火的，产妇在喝下鲫鱼汤的时候，对婴儿也是特别好的，从市场上买回鲫鱼回来，清洗干净之后去除内脏，再把它清洗干净，一定要把鱼鳃去掉，然后把鱼煎成两面金黄，再放下开水大火烧开，十分钟之后再转小火，这样的鲫鱼汤是最有营养的
爆鱼怎么做及配料？
原料
青鱼800克盐6克(这个放鱼身上腌制用的)韩式辣酱60克、生抽20克、白糖30克、盐5克左右、水800克左右。
1、鱼切成小段，大约一厘米左右吧，加6克盐搅拌搅拌，就放冰箱腌制四小时，四小时过后，鱼会吸收盐味，另外鱼腌过后，就会软软的，大约会收缩二成的样子。
（图片来源网络，侵删）
2、准备一个油锅，油烧热后，一段一段的用筷子夹鱼块去炸，先炸一次，复炸，将鱼炸得硬硬的，这是关键，因为硬的鱼，正是热的时候，你往上浇汤汁，立即吸收，这样鱼才好吃有味。
1、食材：脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油。
2、将脆皖鱼切成大块（切太薄的话刺比较多），生姜切片、葱切段、洋葱切丝。
（图片来源网络，侵删）
3、热锅下油，放入生姜片爆香，放入脆皖鱼香煎至两面金***盛出。
4、锅内留油，放入冰糖翻炒出糖色，放入脆皖鱼，葱白、洋葱翻炒至香，倒入生抽、蚝油、盐和少许水焖至收汁，放上葱段和香菜即可！
到此，以上就是小编对于清火鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于清火鱼类的2点解答对大家有用。
