大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阿尔山鱼类介绍的问题，于是小编就整理了2个相关介绍阿尔山鱼类介绍的解答，让我们一起看看吧。
阿尔山特产鱼是什么？
阿尔山特产鱼——哲罗鱼。
是鲑科、哲罗鱼属冷水性的淡水食肉鱼类，体延长，略侧扁，头部平扁，口端位，口裂大，具齿且锐。鳞细小，侧线完全。体背为青褐色，体侧和腹部银白色，头部背侧布有许名黑色斑点繁殖期有婚姻装出现，鱼体腹部腹鳍和尾鳍下叶都呈橘***的胭脂色彩。哲罗鱼大部分时间生活在水流湍急的溪水中，冬季在较深的水体如大江干流、湖泊中越冬，春季向溪流洄游产卵。捕食鱼类及依水生活的蛙类、蛇类、鼠类、鸟类等。
1，哲罗鱼
阿尔山哲罗鱼产于哈拉哈河和努木尔根河，过去曾是皇室的贡品。哲罗鱼肉质***，味美绝伦，是难得的美食珍馐。可用于煎、炸、焖、炖、滑炒、剁椒、水煮等做法。尤以清炖最佳保持其原有的风味。食后唇齿留香。回味悠长。2，柳根儿
柳根儿属冷水细鳞鱼，产于哈拉哈河及堰塞湖中，因喜在水中柳根树下觅食、活动，故称柳根儿。炸柳根儿是该地特色菜肴。
阿尔山有什么好吃的？
阿尔山是内蒙古自治区的一个旅游胜地，这里的美食以蒙古族和满族的特色菜为主，口味独特，下面是一些阿尔山的美食推荐：
烤全羊：烤全羊是蒙古族的传统美食，也是阿尔山的特色菜之一。将整只羊挂在火堆上烤制，烤出来的羊肉鲜嫩多汁，口感极佳。
羊肉火锅：阿尔山的羊肉火锅以羊肉为主料，加入各种蔬菜和调料，味道鲜美，营养丰富。
烤鱼：阿尔山周边有许多河流和湖泊，这里的烤鱼非常有名。烤鱼选用当地的鲜鱼，加入各种调料和香料，烤制出来的鱼肉香味扑鼻，口感鲜美。
奶茶：奶茶是蒙古族人民的传统饮品，也是阿尔山的特色饮品之一。奶茶选用当地的牛奶和茶叶，加入适量的盐和奶油，口感浓郁，香味扑鼻。
烤包子：烤包子是阿尔山的特色小吃之一，选用当地的面粉和肉馅，加入各种调料和香料，烤制出来的包子外皮酥脆，内馅鲜美。
以上是阿尔山的一些美食推荐，希望能够帮助到您。
有三个特色菜，全国独有。
1、野菜
蕨菜：那里都有可能吃的到蕨菜，但是阿尔山产的蕨菜，只有阿尔山才是正宗独一份的。这里的蕨菜据说都是村民山上***来的，正儿八经的野菜。蕨菜含有丰富的维生素，而且一道防癌抗癌的名菜。
蒲公英：别名有很多，但是蒲公英还是通用名字吧，一方水土养一方植物哈，这里的蒲公英来自高寒气候，混合地下天然矿物质水，药用价值及其高，而且....漫山遍野啊。如果你来阿尔山，别忘了挖上几斤带回去泡水泡茶。抗菌消炎，防癌抗癌。每年到了8月底的时候，客人渐少，因为现在这种天然山野货不容易到手喽。
炸野菜丸子： 如果你在菜单看到这个，还请试试吧。就是各种野菜跟淀粉一起做成的小丸子，有蒸有炸的。
2、牛羊肉
阿尔山市美食有白果炖老鸭、兴安粑粑、柚子皮炒肉丝、清水炖鸡、鱼头酸笋汤、兴安猪脚粉等。
1、白果炖老鸭：传统滋补菜，***用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料，放入炖盅上笼火蒸而成，其鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓。
2、兴安粑粑：其圆如满月、白如玉雪，切成小块用油炸，外脆里软，蘸上桂花糖，食之别有风味。
3、柚子皮炒肉丝：***用阳朔柚子皮，晒干后沸水撩过，清水扎干净，加入调料与肉丝炒，可吃出柚子的清香，是道绿色食品菜肴。
到此，以上就是小编对于阿尔山鱼类介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于阿尔山鱼类介绍的2点解答对大家有用。
