大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼类二食做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼类二食做法的解答，让我们一起看看吧。
尖嘴鱼怎样做好食？
尖嘴鱼🐟，我这边闽南沿海不知道跟你说的品种是不是一样。尖嘴鱼因为是海鱼，我一般都是撒点盐，料酒，姜丝腌制半小时到一小时，然后直接用平底锅煎熟，出锅散点葱花，蒜蓉，原滋原味用来配饭味道杠杠的。喜欢吃辣的可以占点辣椒，味道一级棒
泡菜炖尖嘴鱼
主料: 尖嘴鱼、泡菜
调料: 辣椒面、蒜末、姜末、白糖、生抽、麻油、料酒、葱、白胡椒粉、橄榄油
操作：
1、泡菜改刀切断；
2、锅入油，将洗净的尖嘴鱼入锅煎至两面金黄盛出；
3、锅入油，将泡菜段翻炒一下，加入水，煮出香味倒入盆中；
4、锅里放入尖嘴鱼，加白糖、辣椒面、葱末、蒜末、姜末、生抽一起炖，炖熟捞出放入装酸菜的盆中；
5、碗里加生抽、姜末、蒜末、葱末、料酒、糖、白胡椒粉做成酱汁；
6、酱汁淋在尖嘴鱼上，加汤，盖上盖焖烧10分钟；
鱼羊为鲜，有鱼肉和羊肉一起做的菜吗，怎么做？
古人造字时已向我们昭示：鱼+羊=鲜，羊的鲜及鱼的鲜都是单一的鲜，只有加在一起才可以创造复合的鲜、立体的鲜、丰富的鲜、无以复加的鲜。
据载,最早创鱼、羊同烹流传千载的，是距今四千余年徐州历史上的彭祖，他最小的儿子名叫夕丁，喜好捕鱼摸虾，彭祖恐其溺水，知必怒责。一天，夕丁捕到一条鱼，准备让母亲烹制，适巧家中正炖羊肉，其母趁彭祖外出，把羊肉割开将鱼藏入，与羊肉同炖至鱼熟取出，与夕丁食之。彭祖回至家中吃羊肉时，觉有异香之味，即问其故，经其妻说明，彭祖如法重制，果然鲜美非常。从此，彭祖在鱼、羊成馔的启迪下，创出了非凡的一道名馔———羊方藏鱼，被尊之谓“百馔之宗”。可惜后来失传了
材料：羊肚绷750克、野生鲫鱼500克， 菜心200克，花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克。
1.羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时。
2.再下水锅中氽水，洗净。
3.将鲫鱼宰杀洗净，在鱼面两侧剞上花刀。
4.洗净，抹上精盐、绍酒和葱、姜、蒜搓抹5分钟。
有，有一次去吃火锅，有一道菜叫鱼咬羊，就是用一半鱼肉一半羊肉做成的涮锅肉卷，挺好吃，。具体怎么做我没有看到过，我觉得是把羊肉块和鱼肉块冻在一起，然后再刨成肉卷。
正如，楼主的标题所说，鱼羊为鲜，这是一道好菜。
为什么喜欢冬季，一是入冬吃羊肉，是我们这里的饮食习惯，尤其是天冷时节，早上一碗羊肉汤暖一天。二是，冬天的鱼最为肥美。
而我喜欢用鲫鱼与羊肉放在一起炖汤。鲫鱼在我们这里也称稻花鱼，意为水稻成熟之时后到春天，这一段时间此鱼最佳，肉肥嫰鲜，尤其炖汤，更是鲜美。本地人常给做月子的女人喝，不仅可以增加营养，还可以增加奶水。如此把这鱼与羊肉放在一起更是极佳。
炖汤时，先买羊肉，最好是后腿肉，切成小块后，先在锅里过一下水，去血水。然而放在锅里，放入水。水以锅的八分最佳。放上黄酒，姜片，煨一个小时后。再放上整条洗净的鲫鱼。大火开后，小火煨致汤成奶白色，起锅前5分钟放盐。
鱼缸里有两条鱼，又买了6条，怎么样入缸？
这个问题其实很简单，也就是我们说的合缸问题。
第一步：买的鱼要过室温，这个很容易给忽略，现在很多人喜欢网上购鱼，一般冬天包装有暖宝宝，夏天有冰块，和室温差别挺大。所以拿到鱼检查无碍以后，先把冰袋或者暖宝宝拿出，过室温，同时不要完全打开包装，避免强光造成惊吓，引起鱼过激反应。
第二步：过水温，可以连袋子泡缸里半个小时左右，也可以把缸中水抽取部分出来过温。
第三步：袋中水倒出不要（几天奔波，里面水已经很脏），谨慎的可以***用逐步加水稀释，打上氧，帮助鱼儿尽快恢复状态。
第四步：取缸中部分水出来，和鱼做消毒检疫。合缸这一步很重要，不然容易带进新的病菌，影响整缸鱼的健康。我一般用淡高锰酸钾液消毒，不过这个对鱼不是很友好，要控制好量。
第五步：入缸后静养两三天，然后喂食。
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到此，以上就是小编对于鱼类二食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼类二食做法的3点解答对大家有用。
