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河南南阳市里有什么好喝的汤和特色美食？
我认为南阳最好喝的汤是牛肉汤，南阳牛肉汤和洛阳牛肉汤最大的不同之处在于南阳牛肉汤是清汤，不加任何调料就鲜美的很，而南阳黄牛更是南阳三宝之一，作为在南阳学习工作了二十多年現已调回平顶山人，每年总耍回几趟南阳，除了寻亲拜友，早上那一碗热腾腾的牛肉汤也是让我回去的动力，人民路北头的李娃牛肉汤和王府门南那一家是我的最爱。
真正南阳的汤只有菜市街一小口的羊肉糊辣汤和建设中路六零售口的大肉糊辣汤。现在大肉的己经消失了，菜市街的羊肉的还有不过变成了嫌钱机器，很贵但基本上没有以往的真材实料，就是一部分人的念想。还唯其美名天下第一稀。如果有人出来把7，八十年代的质量开发出来绝对超过现在的外地糊辣汤。
河南南阳市的特产美食还是挺多的，像南阳虽然说是一个南北方交界的城市，但是南阳人对于面条还是挺喜欢的，像南阳方城的羊汤烩面那可是相当有名气的，还有南阳新野的板面和窝子面，据说南阳的窝子面是由武汉热干面改造而成的。
除了这几个面条以外，南阳的臊子面也是挺不错的一个面食，丝毫不输于陕西的臊子面，说到面食南阳的卷煎、博望锅盔、灌涨油旋、社旗的粉条、粉皮和粉面等，都是挺好吃的，还有南阳的唐河凉粉到了夏天的时候还是挺好吃的。
其实南阳这个城市还是挺宜居的，不仅山好水好空气好，而且还有这么多的美食，也是当年诸葛亮的躬耕之地，南阳的黄酒也是挺好喝的，在北方的城市其实没有喝黄酒的习惯，有一次尝了南阳朋友带的黄酒，喝了一次感觉味道还是挺好的，就是不能够喝的太多。
要说南阳有什么特色美食，还真说不上来几个，方城烩面，面食小吃类，镇平侯记烧鸡，烧鸡烧鸭烧鹅，全国太普遍了，不能算特色，羊杂汤也一样，胡辣汤还不是南阳的，大乱炖式的菜食是最懒惰、浪费食材和没特色的吃法
其实换个角度看，南阳没有多少特色美食除了经济原因还有观念问题，南阳也有可以利用的优质食材，比如南阳黄牛，全国优质牛种之一却没有发展出像潮汕火锅那样的精细吃法，保持食材原汁原味，分解牛身上不同部位体现不同口感，牛肉丸等，南方山里竹笋可以做不同的笋菜品，南阳伏牛山系菌类，山珍，药材***也相当丰富吧，丹江的鱼类等等，现有美食很多都是大乱炖，体现不出地方特色和对食材的发掘不够，这难道是河南之中，饮食的中庸吗？
不管小吃或饭店，从业者大多还停留在饱腹、实惠型的阶段，精致细腻不够，专注敬业服务意识不到位，南方沿海很多一碗面两代、三代人用心去做，不断改进完善，一碗粥、一份面可以做到有口皆碑，虽然南方唐宋以来商品经济比北方发达，但是现在大家也是从改革开放前后一同起步的，只是沿海更早接受西方理念观念、对待生意更加专注务实，才会逐步拉大差距
特色美食做不好、景区景点建设落后，即使有好的食材、***，而发掘、创造不出好多东西，自然会在全国没有存在感
面食、五谷山珍、牛羊鱼，仅仅是填饱肚子就太没追求了吧，希望也能听到说南阳的那些特色美食好吃之类的话
你算问对人了，让年近不惑的南阳土著来回答你吧，南阳市里好喝的汤和特色美食是真不少，下面给你详细介绍介绍：
汤类
河南各地都做肉片汤，南阳做的也有自己的特色，***用的肉片必须是新鲜的猪颈背肉，水漂过油，倒入骨汤，和着木耳、黄花菜、山药等一起熬上，入口爽滑，肉片鲜嫩，汤香四溢。现在南阳一些老的饭店还保留着这种做法，有兴趣的朋友可以去寻找。
知道这个名字的一定是老南阳人，烩乳豆腐汤是地地道道的南阳特色汤，在南阳老城东门十字街的几家老店还有卖，将鲜红的豆腐乳用纱布包好揉碎，掺到汤味中，与新鲜的豆腐片呼应融合，加上干发的黄花菜、木耳、煮熟的五香花生、糊葱花、面筋泡与之相得益彰，这样做出的汤味道爽口独特，回味无穷。
这个不必过多介绍，南阳黄牛名列全国五大良种黄牛之一，肉质细、紧实，独特香味，浓郁四溢，在清晨喝一碗用正宗的黄牛肉熬的汤，撒上一点香菜蒜苗，泡上火烧馍，下肚之后一天都精神烁烁，不知疲惫。
胡辣汤是河南省的特色，如果不介绍简直有些不像话，各地都说自己做的胡辣汤正宗，南阳近几年流行的是杨孝业胡辣汤，比郑州的方中山少了一丝辛辣，多了一分醇厚，另外在南阳喝胡辣汤是从来不放豆腐脑在里面的，这一点不同郑州、开封。
特色美食
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