大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼类去刺机的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼类去刺机的解答，让我们一起看看吧。
鱼肉去刺的方法？
做鱼丸时去除鱼刺方法：
1、首先，在做鱼丸的时候，可以选择鱼骨和鱼刺比较少的鱼比如草鱼。这样的鱼可以在片鱼之后，直接把大的刺挑走，小的刺用刀剁碎就行。
2、如果觉得剁碎不太好，可以学习下如何挑刺。在片完鱼之后，将鱼肉平摊的砧板上，用刀刃斜着一下下的把鱼肉抹在案板上，抹的薄一些，就可以看到肉里面的刺了。这个过程中就要求我们要有耐心和细心，不然很难把全部的刺挑好。这是第一种方法，还有第二种。
3、就是在片完鱼之后，用刀背用力捶鱼肉直至它变茸，然后再拿刀仔细排查即可。
4、现在一般来说都可以直接把鱼洗净之后，拿去一些档口。他们有***肉机是专门来做这些的，这就省去了一些功夫挑得也更干净，做出来的鱼丸也更滑一些。
1、首先将买来的鱼刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃；
2、然后将鱼头切掉并将鱼头剁成两半；
3、准备去鱼刺，先从主刺出发，将刀横着放，紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾；
4、鱼的一侧被去掉了主刺骨，同样的方法可以去掉另一侧的主刺，也就是鱼肉变成了3部分，鱼肉、主刺骨。
5、切掉的鱼肉上面还是有很多小刺的，小刺的去除方法也比较简单，将鱼肉部分朝上，然后用刀斜切 从而不小鱼刺去掉；
第一步：如果购买的鱼有很硬的鱼鳞先用刀背处把这些鱼鳞刮干净，用剪刀将鱼鳍剪掉。
第二步：用刀将鱼腹部抛开，把内脏部位全部都拿出来，记住千万不要把鱼胆弄破，否则那可就太苦了。
第三步：从靠近鱼骨的地方下刀，贴着鱼骨片下去，将鱼骨取出来。
第四步：鱼肉贴近内脏的部分可以看到有一些鱼刺（如果没有看到可以用手轻轻的按压一下鱼肉）贴着鱼刺将这块鱼肉片下来，记住两片鱼肉都要片下鱼刺。
第五步：剩下的两片鱼肉在鱼背出也有很多小细刺，用刀贴着鱼背部分片下去就可以把这部分刺去掉。这样就取出了靠近鱼骨处完全没有鱼刺的肉了。
第六步：鱼背部的肉刺多而且细，但是就这么将这部分肉都扔掉又会觉得太可惜，大家可以用刀背轻轻的刮这部分鱼肉，将鱼刺慢慢的刮出来就可以吃了。
如何将鱼去刺？
首先，将鱼放在切菜板上，用刀切掉鱼的头和尾部。
然后，用鱼钳或者剪刀夹住鱼的鳞片，向着鱼鳞的生长方向逐一剪掉。
接下来，用鱼刀或者剪刀从鱼的肚子处切开，将内脏取出。
最后，用鱼刀从鱼身的背部切入，将鱼刺取出。切的时候要尽量靠近骨头，避免损伤肉质。
第一步：从靠近鱼骨的地方下刀，贴着鱼骨片下去，将鱼骨取出来；
第二步：在鱼肉贴近内脏的部分可以看到一些鱼刺，用刀贴着这些鱼刺将这块鱼肉片下来；
第三步：鱼背上也会有很多小细刺，用刀贴着鱼背片下去，就可以把鱼背部的刺去掉了
到此，以上就是小编对于鱼类去刺机的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼类去刺机的2点解答对大家有用。
