大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西湖鱼类做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西湖鱼类做法大全的解答，让我们一起看看吧。
所有鲩鱼的做法？
西湖醋鱼
原料:鲩鱼，蒜末，淀粉，酱油，料酒，胡椒粉，姜汁，醋，盐。
做法：鲩鱼治净，加入料酒、盐、姜汁，蒸20分钟后取出。将蒸鱼的汤汁滤入炒锅内，加酱油、盐、胡椒粉、料酒、醋调成味汁。味汁烧开后用水淀粉增稠，撒上蒜末浇在鱼上即可。
剁椒蒸鱼尾
原料:鲩鱼鱼尾，剁椒酱，红椒粒，料酒，盐，葱花，面粉。
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做法：鱼尾治净，用盐、料酒腌入味；剁椒酱和面粉调匀成味料，把味料涂抹在鱼尾上，在盘中摆好，入笼蒸8分钟取出。锅中加油烧热，将红椒粒、葱花炒香，起锅，淋在盘中鱼尾上，出菜前配上盘饰既成。
西湖三白银鱼怎么做更好吃？
主料 冻白银鱼 (适量) 辅料 香炸粉 (适量) 生粉 (适量) 蛋黄 (一个) 厨具 无 分类 咸鲜 炸 十分钟 普通难度 白银鱼解冻，洗净沥干水份。
香炸粉加生粉按3:1的比例拌匀，加入剩余的调料调成炸糊。将沥干的白银鱼挂上炸糊备用。烧热油，放入挂糊的白银鱼炸至定型捞出。烧热油重炸一次到金黄捞出沥干即可。到此，以上就是小编对于西湖鱼类做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于西湖鱼类做法大全的2点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
